包菜种植技术主要有种子处理，播种育苗，整地定植。种植时间一般在春季和秋季。
1、种子处理
卷心菜一般采用播种方式种植，播种前需要将种子放置在阳光下暴晒2至3天，再用多菌灵浸泡24小时，以提高发芽率和杀灭种子上可能带有的病菌，浸泡完后用清水冲洗种子，用湿布包裹放置以催芽，控制温度在20至25℃，等待3天左右种子即可发芽。
2、播种育苗
卷心菜一般采用育苗盘进行育苗，育苗盘内的营养土，按1立方米5千克腐熟人粪尿、0.1千克复合肥、5克氯硝基苯、5克福美双的比例，加入筛肥土均匀混合配制，浇水至营养土含水量达到70%，每穴播1粒种子后覆盖上一层细土，养护至幼苗出土后转入苗期。
3、整地定植
在移栽之前要对定植田深耕晒垡，为调节土壤酸碱度，减少根肿病的发生，可每667平方米施入熟石灰75至100千克，定植田根据大小和地势整平畦面，开沟每667平方米施入1500至2000千克有机肥、20至25千克复合肥，整好畦面后按每株40至25厘米的距离开10厘米的孔，将幼苗移栽到定植穴中，浇一次定根水。
种植时间
卷心菜种植时间广，在北方春季、秋季和夏季可种植，在南方四季都可以种植，但在春季和秋季最适合卷心菜生长，所以种植的卷心菜口感更好，在春季种植夏季收获的卷心菜，被称为夏卷心菜，在秋季种植冬季收获的卷心菜，被称为秋卷心菜。