一、茼蒿烙饼怎么做
平时，很多人都喜欢吃一些口感好，营养又丰富的烙饼，而茼蒿烙饼就是其中一种。它的做法有很多，都不是很难，就算是新手，也很容易就能学会。对肠胃也很好，很容易消化，不管是老人还是小孩都可以吃。跟着来看看。
茼蒿烙饼怎么做 做之前，要准备好材料，适量的茼蒿、鸡蛋、面粉，辅料芝麻、胡椒粉等。然后将茼蒿洗干净，切碎，放在一边备用。再把鸡蛋打入一个干净的碗里，加点盐，搅拌均匀，加些面粉进去，拌成面糊。再加适量的水、胡椒粉，搅拌三分钟，把茼蒿放进去，加点盐，继续拌均匀，放10分钟。再放油进锅里，八成热的时候，把茼蒿糊放进去。当它一面变黄色的时候，翻到另外一面，熟了后，就可以盛出来吃了，非常美味。在做的时候，不要加太多水，适量就可以了，会很难成型。煎的时候，不要用大火，要用小火，这样就不会那么容易烧焦、变糊了。
还有另外一种做法也很美味。做之前，要准备好材料，适量的茼蒿、面粉、鸡蛋、牛奶、姜等。然后将茼蒿洗干净，切成段状，再剁碎，放在一边备用。然后把面粉放入一个干净的碗里，加点鸡蛋、盐、牛奶进去，搅拌均匀。
如果很浓稠，可以适当加些水，如果很稀，可以加些面粉进去。在做的时候，要加盐，但不要太多，适量就可以了。再把它放在茼蒿里，搅拌均匀，当拿起来流动的时候，就可以放油进锅里了。8成热的时候，把茼蒿糊放进去，摊开，几秒钟后，当它凝固、变黄后，翻到另外一面，翻动时要小心，不要太用力。
茼蒿烙饼的营养价值 它对身体很好，保健效果很好，经常吃，对脾胃很好，可以预防胃病。对大脑也很好，能让思维更活跃，还能降低血压。它的味道很香，有很多维生素，氨基酸也很多，经常吃，人的体质会更好，免疫力更好。晚上的时候吃，会更少失眠，对情绪稳定也有很好的作用。经常吃，还能让人的记忆力更好，搭配其它东西一起吃，比如鸡蛋、猪肉等，营养更丰富，更容易被吸收。它很开胃，可以让人的食欲更好。对肺也很好，润肺效果很好。还能化痰，特别适合一些经常咳嗽的人吃，有很好的缓解作用。
茼蒿可以怎么吃 它的吃法有很多，可以和萝卜一起凉拌来吃，加点芝麻，口感会更好。做之前，要准备好材料，适量的茼蒿、胡萝卜，调料芝麻酱、味精等。把所有材料洗干净，放在水里泡一下，切成段状。加点芝麻酱、玉米粉，放进锅里，蒸10分钟。熟了后，把它拿出来，搅拌均匀，就可以吃了，非常美味。清炒也可以，热量很低，就算吃多了，也不容易长胖。做之前，要将茼蒿洗干净，把它切成段，再放油进锅里，八成热的时候，把它放进去。当它颜色变深，变软后，加点白糖和其它调料，搅拌均匀就可以吃了。
茼蒿怎么做汤 它可以和很多东西一起煲汤喝，比如排骨、胡萝卜等。做之前，要准备好材料，适量的茼蒿、胡萝卜，调料五香粉、鸡精等。然后将萝卜洗干净，放在开水里烫一下，大概三分钟，再捞出来，切成段，再把茼蒿切小剁碎。然后放水进锅里，把排骨放进去，煮开之后，加点酱油和盐，再把胡萝卜、茼蒿放进去，盖上盖子，用小火煮，大概30分钟。熟了后，加点葱花、水淀粉，搅拌均匀，再次煮开后，就可以盛出来吃了。在夏天的时候吃，可以去热，预防中暑，还能让人的胃口更好。在做的时候，如果想营养更丰富，可以加些鸡蛋进去，口感更爽滑。
在做时，可以用些猪油或花生油，味道会更好，但不要太多，一勺就可以了。做之前，最好买一些新鲜的茼蒿，口感会更好，营养更丰富。做之前，可以把它放入一些淘米水里洗，营养会更好。在做时，如果加入了鸡蛋和猪油，就不用再加其它调味料，比如鸡精了，因为它们有提香的作用。吃多了一些油腻的东西，适当吃一些，可以解腻。对心脏也很好，能预防很多疾病。
上面就是关于茼蒿的一些知识和做法。平时有空，可以自己在家做来吃，保健效果很好，没什么副作用。搭配其它东西一起吃，营养更丰富，更容易消化。特别适合一些肥胖或想要减肥的人吃，可以让身材更苗条、更瘦。
二、茼蒿蛋饼的家常做法大全怎么做好吃视频
步骤
1.茼蒿洗净切碎，不用特别的碎。
2.盆里放适量面粉，打入二个鸡蛋。
3.用筷子搅拌开。
4.然后倒入一瓶220克左右的牛奶（纯牛奶，不加糖的）
5.再倒入合适的水，加入盐、白胡椒粉继续搅拌，水可以边搅边加，成略稠些的糊糊。
6.用大勺子舀上倒入放了少许油的饼锅里，小火慢慢煎。一面煎黄后翻面继续。熟了后切块装盘即可。
三、茼蒿怎么做好吃
茼蒿怎么做好吃
茼蒿怎么做好吃，茼蒿是我们生活中比较常见的蔬菜，一般在春季吃的较多，具有养心气、利肠胃的作用，茼蒿的吃法也有很很多，是涮锅的最佳搭配菜肴之一，以下茼蒿怎么做好吃。
茼蒿怎么做好吃1 茼蒿菜的功效
在中国古代，茼蒿为宫廷佳肴，所以又叫皇帝菜。茼蒿有蒿之清气、菊之甘香。据中国古药书载：茼蒿性味甘、辛、平，无毒，有“安心气，养脾胃，消痰饮，利肠胃之功效。
蓬蒿具有调胃健脾、降压补脑等效用。常吃茼蒿，对咳嗽痰多、脾胃不和、记忆力减退、习惯性便秘均有较好的疗效。而当茼蒿与肉、蛋等共炒时，则可提高其维生素A的吸收率。将茼蒿炒一下，拌上芝麻油、味精、精盐，清淡可口，最适合冠心病、高血压病人食用。
2种茼蒿的做法
一、茼蒿鱼头汤
主料：鲢鱼头500克、茼蒿640克
调料：姜4克、胡椒粉8克
做法：
1、大鱼头洗净，去鳃，抹干水；
2、起油锅用生姜爆至微黄，香气大出；
3、加入少许米酒，加适量水，猛火煮滚，慢火煲40分钟；
4、茼蒿洗净，待鱼头汤煲好后，下茼蒿再煲10分钟；
5、下胡椒粉调味，即可供饮用。
二、茼蒿水饺
主料：小麦面粉400克、猪肉（肥瘦）150克、茼蒿1000克
调料：盐5克、味精2克、植物油20克
做法：
1、茼蒿洗净，切去根部，再放入开水中氽烫发后，捞出，放入冷水中冷却，切成粒；鲜猪肉洗净剁成肉馅；
2、茼蒿中加入水适量的盐，仔细揉捏，直到出水，再把茼蒿的水分挤干，加入肉馅和调料（盐、味精、植物油），拌匀制成馅料；
3、水饺面皮中包入茼蒿馅，捏成饺子；
4、锅中倒入适量的水烧开，放入包好的茼蒿饺，煮到全部浮起时加入少量的水再次煮开后，捞出盛在盘子里就可以了。
温馨提醒：茼蒿既可以做副食吃，而且还可以作为的主食吃，既可以做蔬菜吃，而且还可以做药材，平时可以多吃一些茼蒿，来补充我们身体内的`各种的营养。
适宜搭配
1、蜂蜜：预防便秘。
2、鸡蛋：帮助充分吸收维生素A。
3、鸡肉：帮助充分吸收维生素A。
茼蒿怎么做好吃2 茼蒿的营养价值
茼蒿营养十分丰富，除了含有维生素A、维生素C之外，胡萝卜素的含量比菠菜高，并含丰富的钙、铁、所以茼蒿也称为铁钙的补充剂，同时茼蒿含有丝氨酸、天门冬素、苏氨酸、丙氨酸、谷氨酰胺、缬氨酸、亮氨酸、脯氨酸、酪氨酸、天冬氨酸、谷氨酸、β-丁氨酸、苯丙氨酸等。
吃茼蒿的好处
1、帮助减肥
茼蒿的营养成分非常丰富，而且热量很低，同时还含有大量膳食纤维，多吃茼蒿可以增加饱腹感，还不用担心热量摄入超标，很适合想要减肥的人食用。
2、消肿利尿，降血压
茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，能调节体内水液代谢，通利小便，消除水肿；茼蒿含有一种挥发性的精油，以及胆碱等物质，具有降血压、补脑的作用。
3、保护视力
茼蒿也是属于一种含胡萝卜素比较高的食物，经常吃茼蒿可以补充身体所需要的维生素A，对于经常玩手机电脑的上班族和学生族来说，经常吃茼蒿还可以保护视力，也可以修复人的肝脏损伤。
4、增进食欲
茼蒿中含有大量挥发油，这些挥发性物质是茼蒿特殊香味的来源，它们能够刺激唾液的分泌，从而能很好地促进食欲，具有较好的开胃效果。
5、预防便秘
茼蒿中富含膳食纤维，这种物质能够促进肠道蠕动，帮助人体及时排出粪便和肠道中的有害物质，从而起到通腑利肠、预防便秘的作用。
相信大家看完上文的介绍后，对茼蒿的营养价值已经有所了解了，此外还为大家介绍了吃茼蒿的好处，希望今天的分享可以帮助到大家
茼蒿怎么做好吃3 茼蒿的营养价值
1、茼蒿含有丝氨酸、天门冬素、苏氨酸、丙氨酸、谷氨酰胺、缬氨酸、亮氨酸、脯氨酸、酪氨酸、天冬氨酸、谷氨酸、β-丁氨酸、苯丙氨酸等。
2、茼蒿里面含有大量的营养物质，包括身体每日所需的维生素和胡萝卜素以及多种氨基酸，通过食用茼蒿能够起到养心安神和降压补脑以及清血化痰的作用，同时还可以润肺补肝和稳定情绪呢，另外对于记忆力减退也能够起到预防的作用。
3、茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲，并且其所含粗纤维有助肠道蠕劝，促进排便，达到通腑利肠的目的。
4、此外，茼蒿气味芬芳，可以消痰开郁，避秽化浊。茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，能调节体内水液代谢，通利小便，消除水肿。
5、茼蒿里面含有一种挥发油，另外它里面还含有胆碱等物质，所以它能够起到降血压和补脑的功效。
6、富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
7、茼蒿营养十分丰富，除了含有维生素A、维生素C之外，胡萝卜素的含量比菠菜高，并含丰富的钙、铁、所以茼蒿也称为铁钙的补充剂，建议容易缺钙的女性食用。
茼蒿的做法大全
（1)茼蒿炒肉
材料：茼蒿，肉，盐，酱油，蒜末。
做法：
1、茼蒿切段，肉切丝。
2、锅里放油加热，先放肥肉丝，炸出油来后再放瘦肉丝，炒至肉变白色。
3、大火爆炒，然后放少许盐和酱油，最后撒上蒜末就可以出锅了。
（2)茼蒿炖豆腐
材料：茼蒿300g，豆腐200g，辅料油适量，盐适量，味精适量，葱10g。
做法：
1、茼蒿洗净切段，豆腐洗净切成小块。
2、起锅，放油，没热后爆香葱花后，放入豆腐煎一分钟。
3、豆腐定形后，加入切好的茼蒿段翻炒一分钟，加盐，味精，出锅。
（3)炒茼蒿
材料：茼蒿1把，蒜末适量，精盐少许，味精少量。
做法：
1、将茼蒿去根摘洗干净。
2、热锅放入食用油，先入蒜末炒香，再加入茼蒿，精盐翻炒。
3、迅速翻炒茼蒿变色，加入味精。
4、出锅装盘即可食用。
（4)茼蒿炒鸡蛋
材料：茼蒿，枸杞，鸡蛋，松仁。
做法：
1、鸡蛋加盐打散备用。
2、将洗净的茼蒿放入开水中略烫一下。
3、锅内做油倒入鸡蛋，用筷子将鸡蛋打散摊熟。
4、放入茼蒿、枸杞、松仁加入少量的盐、鸡精调味。
（5)凉拌茼蒿
材料：茼蒿500克，食盐1/2小匙，陈醋1大匙，榨橄榄油1大匙。
做法：
1、先茼蒿放清水里泡洗10分钟左右，然后再放水笼头下用水冲洗几遍。
2、沥干水份，摘取尾部嫩嫩的部份。
3、放在碟里，加入1/2小匙食盐。
4、加入1大匙橄榄油。
5、加入1大匙陈醋。
6、用筷子拌匀即可食用。
茼蒿的功效作用
1、消食开胃
茼蒿中含有多种挥发性物质，会散发出特殊香味，这种特殊香味有助于增加唾液分泌，能够帮助刺激食欲，消食开胃。并且茼蒿中所含的粗纤维有助于肠道蠕动，促进排便，达到清肠胃的目的。
2、润肺补肝
茼蒿中富含大量维生素，胡萝卜素，多种氨基酸，其性味甘平，能起到养心安神，稳定情绪，润肺补肝的功效。
3、提高免疫力
茼蒿中所含的营养成分会对人体免疫力造成影响，适当的吃一些茼蒿，对于提高人体免疫力是有好处的。
4、利尿消肿
茼蒿中含有利尿成分，能够帮助消除体内水钠潴留，有利尿消肿的功效，同时常吃茼蒿还可以消除体内的毒素和多余的水分，促进血液和水分代谢。
5、化痰止咳
患有咳嗽痰多，痰粘稠等症的人群多吃茼蒿是有好处的，茼蒿对咽喉部位有良好的治疗作用，有利于治愈局部炎症，并且能有效解除咽喉部痒感，阻断咳嗽反射；同时还能稀释呼吸道炎症和分泌物的粘稠度，有利于止咳化痰。