一、茼蒿鸡蛋馅饼怎么做
用料
面粉 适量
水 适量
茼蒿 一小把
鸡蛋 2个
虾米 一小把
香油 适量
盐 适量
茼蒿鸡蛋馅饼的做法
按百合－81的方子和面，面活好后，有事儿就盖了保鲜膜室温放了一个小时后的样子。表面撒点面粉，还是正常转到案板上揪剂子擀开。
茼蒿洗好后，甩了水放了半个小时切细，倒入香油拌匀。
热锅冷油，待油温上来，直接敲入鸡蛋，筷子搅搅碎。待全部凝固，关火冷却。
擀开剂子前，混合茼蒿、鸡蛋、虾米，加盐混匀。
平底锅中小火煎，没放油。这样更清淡些，我更喜欢这样毫不油腻的馅饼。
出锅后是这样的，薄得透明啦！
味道更是杠杠的！
二、大叶茼蒿怎么炒才好吃
大叶茼蒿是我们生活中常吃的一种美食，它不仅味道独特而且营养价值丰富，那么大叶茼蒿怎么做好吃呢?
接下来，就跟着小编一起来看一下大叶茼蒿的做法吧!
清炒茼蒿菜
材料：茼蒿400克，植物油40克。
盐2克，白砂糖5克，味精1克，香油5克。
做法
1、选用新鲜的嫩茼蒿菜，去根和杂质，清洗干净，沥干水。
点击图片进入下一页>>
2、将炒锅置大火上烧热，迅速煸炒，炒至颜色变深绿。
3、菜变软时加入白糖、味精，炒匀即可出锅。
4、装盘，淋上香油，趁热上桌供食。#家常菜：
点击图片进入下一页>>
蚝油茼蒿
材料：茼蒿1把，大蒜2瓣，蚝油0.25小匙。
盐0.25小匙，鸡精0.125小匙，清水适量。
做法
1、茼蒿洗净整齐码放到盘内，大蒜切成末撒在茼蒿上。
2、碗内加蚝油、盐、鸡精、用适量清水调成汁淋在茼蒿上。
3、开火，待锅开后把茼蒿放入蒸锅内，大火蒸5分钟取出。
大叶茼蒿炒腊肠是一道美味而且健康的家常菜，腊肠的营养价值十分的高，富含维生素，有促进食欲等功效，大叶茼蒿炒腊肠荤素搭配得当，营养十分的均衡，大叶茼蒿的清甜味道渗入腊肠中，腊肠的腊香味道也融在大叶茼蒿中，大叶茼蒿吃起来甜中带咸，腊肠吃起来咸中带甜，非常好吃。
全部做法
茼蒿炒腊肠
来自就爱鱼
大叶茼蒿炒腊肠
查看全部 >
烹饪技巧
1、炒之前开水迅速烫一下，营养成分不损失，保护芳香精油不挥发。2、与荤菜共炒，可以提高其维生素A的利用率。3、出锅前拍点蒜末进去，味道
炝炒大叶茼蒿(蓬蒿菜)
大叶茼蒿在我们这又叫蓬蒿菜，是茼蒿的一种。其圆叶宽大，吃口软糯，非常适合炒。我个人很喜欢茼蒿类蔬菜独有的味道，火锅里的配菜也会点茼蒿，这道简单快手，口味不同于其他绿叶炒素的菜，给日常饭桌增添了一些选择。
用料
茼蒿
盐
花椒 没有也可不用
炝炒大叶茼蒿(蓬蒿菜)的做法
蓬蒿菜清洗干净，沥干水分
锅中放少许油，5成热时，入花椒煸炒出香味
入蓬蒿菜，快速翻遍一分钟
撒盐，翻炒均匀，出锅
小贴士
没有花椒的话，就热油后直接下蓬蒿菜
茼蒿的营养价值
茼蒿含有丝氨酸、天门冬素、苏氨酸、丙氨酸、谷氨酰胺、缬氨酸、亮氨酸、脯氨酸、酪氨酸、天冬氨酸、谷氨酸、β-丁氨酸、苯丙氨酸等。
1、含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，可以养心安神、降压补脑，清血化痰，润肺补肝，稳定情绪，防止记忆力减退。
2、茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲，并且其所含粗纤维有助肠道蠕劝，促进排便，达到通腑利肠的目的。
3、此外，茼蒿气味芬芳，可以消痰开郁，避秽化浊。茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，能调节体内水液代谢，通利小便，消除水肿。
茼蒿这样做，不出汤，好吃
三、茼蒿鸡蛋饼怎么做
茼蒿鸡蛋饼
食材
主料：鸡蛋3个，茼蒿200g，面粉1碗
辅料：油适量，盐适量，葱1段
步骤
1.鸡蛋打散；
2.放入葱花，盐，搅拌；
3.茼蒿洗净切碎末；
4.放入蛋液，搅打均匀；
5.加入适量清水，分步加入面粉，调到适中浓稠度；
6.电饼铛刷油，用大勺，崴一勺倒入电饼铛中，摊薄；
7.凝固后，翻面烙熟；
8.美味营养的茼蒿鸡蛋饼。
小贴士
茼蒿尽量切碎一些；
鸡蛋面糊稀稠度适中。
四、茼蒿饼的做法，茼蒿饼怎么做好吃，茼蒿饼的家常
食材
主料
茼蒿
500g
辅料
酱油
适量
香醋
适量
柱候酱
适量
面粉
适量
大蒜
适量
油
适量
香葱
适量
步骤
1.茼蒿洗净控水备用
2.倒入面粉拌匀
3.倒入食用油拌匀
4.将拌好的茼蒿上锅蒸10分钟
5.大蒜切末
6.香葱切末
7.香菜切末
8.将蒜末，香葱末，香菜末和香醋、酱油和柱候酱调制均匀
9.蒸好的茼蒿蘸食即可
五、茼蒿除了涮锅外，还有哪些吃法更受人们青睐？
不要涮火锅吃藜蒿。我将向你介绍四种常见的做法。做法很简单，但味道不简单。
冬天天气冷，是吃火锅的好时机。拿一些肉和蔬菜，放在火锅里涮一涮，更别提多好吃了。在这些火锅蔬菜中，藜蒿绝对是大家经常吃的一种蔬菜。绿藜蒿在火锅里很好吃。
藜蒿一般在冬季和春季成熟。小藜蒿营养丰富，有“皇菜”之誉。鲜藜蒿闻起来清香，煮后口感嫩脆。日常生活中，藜蒿最常见的方式就是涮火锅。其实藜蒿可以通过多种方式食用，比如炒、煮、蒸、凉拌等。
提醒一下，藜蒿麻辣爽滑，肠胃不适腹泻者不宜食用或少食。
今天推荐几种好吃的藜蒿吃法。不要再涮火锅了。好吃的家常菜方法简单，但味道不简单。学完了就可以给家里做饭了。
第一个；蒸藜蒿。藜蒿的叶子用面粉蒸，好吃，好吃。
配料:1-2公斤菊花，一些面粉，洋葱，生姜和大蒜，芝麻油和一个小辣椒
做法:1。将藜蒿洗净。，去掉叶子上的梗，只留下叶子，晾干备用
2将干燥的藜蒿叶放在盘子上，加入少许油，加入面粉，搅拌均匀
锅里烧开水，把藜蒿叶和面粉一起放在蒸锅上。用大火蒸5分钟。拿出来放在一边。
锅里放油，炒葱、姜、蒜，放入切好的小米椒，加入盐、酱油、醋、鸡精做成酱。
5.然后把酱倒在藜蒿上。，撒一点香油，搅拌均匀。
第二种类型；菊花炒鸡蛋。这种搭配是家常菜，很好吃。
实践；将藜蒿洗净。如果很长，就切成段。将洋葱和生姜准备好，将鸡蛋打成碗状，搅拌均匀备用。锅里放油，鸡蛋翻炒，捞起备用。锅里留一点油，葱和姜翻炒，加入菊花，大火翻炒，加入鸡蛋，翻炒均匀，开锅前加入盐和蚝油。
第三种；油炸菊花糕
配料:菊花、鸡蛋、面粉、胡椒、盐
实践；1清洗菊花，然后放入热水中焯水晾干
然后将干燥的藜蒿切成块，放入大碗中备用。
打2-3个鸡蛋，放少许盐、面粉、酱油、胡椒粉、温水搅拌均匀成糊状
锅里放一点油，用勺子挖一点糊，摊匀，掌握粗细，煎至两面金黄。
第四种；肉丝炒菊花。最好只用藜蒿的茎，叶子，我们可以做汤。
材料；藜蒿茎、瘦肉、洋葱和生姜、盐、红辣椒、淀粉、酱油
做法:1。瘦肉切片，放入碗中，加入酱油、胡椒粉、淀粉、盐，搅拌均匀备用。
藜蒿去叶。，只需要梗，清洗干净，切成段备用。
葱姜切段，红辣椒切段备用。
锅里放油，炒肉丝，炒肉丝至变色，捞起备用。
锅里留一点油，葱姜炒一下，放在藜蒿里炒一下，放在肉丝里
开锅前加一点盐。
以上四种好吃的藜蒿吃法，大家都可以做。关于藜蒿的美味吃法，可以一起讨论交流美食经验。如果你觉得文章对你有帮助，可以表扬，评论，转发。分享健康知识和美食，希望大家吃好，身体健康。
可以直接清炒茼蒿，或者是和其他的蔬菜放到麻辣烫里吃，也可以吃串串，还可以和自己喜欢的蔬菜炖汤喝，吃法是非常多的，就看人们喜欢哪个口味了，等等。
可以凉拌着吃，可以炒着吃，可以当做生菜吃，这些吃法人们都会使用，东北人喜欢当生菜吃，南方和北方人喜欢凉拌着吃。
可以吃蒜蓉茼蒿，鸡蛋炒茼蒿，茼蒿饼，茼蒿丸子，茼蒿饺子等等，都是非常营养健康的吃法。
可以做蒜蓉茼蒿，也可以做麻辣拌，可以做麻辣烫等等，这种吃法都受到很多人的喜欢，而且做法也是比较简单的。