一、油菜心一亩要多少种子
一亩地大概需要500克，具体的要看种子出芽率。
夏秋栽培，必须催芽播种，适温为20℃，适宜季节可直播育苗、冬春可在拱棚内保温育苗，夏秋季节育苗和生产最好采用遮阳网遮光降温生产。
二、油菜和菜心是同一种蔬菜吗？
不是同一种蔬菜。
油菜
菜心
拓展资料
油菜，又叫油白菜，苦菜，拉丁文名：Brassica napus L.十字花科、芸薹属植物，原产我国，其茎颜色深绿，帮如白菜，属十字花科白菜变种，花朵为黄色。农艺学上将植物中种子含油的多个物种统称油菜。目前油菜主要栽培（品种）类型为：白菜型油菜（ Brassica rapa (campestris) L.）， 芥菜型油菜（ Brassica juncea L.） ，甘蓝型油菜（ Brassica napus L.）。
主要分布在安徽、河南、四川等地。油菜营养丰富，其中维生素C含量很高。油菜一般生长在气候相对湿润的地方，譬如中国的南方。油菜也有许多用处，比如油菜花在含苞未放的时候可以食用；油菜花盛开时也是一道亮丽的风景线（中国陕西的汉中市就有一片油菜花观赏旅游区）；花朵凋谢后，油菜籽可以榨油。
菜心又名菜薹，十字花科芸薹属，一、二年生草本植物。适合播种在南方温暖的地区，是我国南方的特产蔬菜之一。一年四季均可播种，现世界各地均有引种栽培。
三、菜心和油菜哪个更美味？
个人认为，油菜更美味。
油菜苔菜谱：
1、主料
油菜苔500克 2人份
2、辅料
姜丝适量 干红辣椒2只 蒜瓣3瓣 蚝油适量 花生油适量 盐少许
3、步骤
地里的油菜苔从手能掰断的地方折断，掰下来的这段是嫩的
洗净将折断部分的皮用手撕一撕，要是很嫩都不用这步了
入开水锅烫烫，不用开锅，用手去掐一下变软就捞出过上几遍凉水
准备好调料姜丝，蒜片，辣椒段
炒锅放油，放几粒花椒爆香，将调料放入
紧接着就可以把烫好过凉的菜苔放入
到入适量蚝油，快速翻拌使之入味
临出锅时放上少许的盐即可出锅装盘
4、技巧
油菜苔随然看起来挺粗其实很嫩，轻轻一烫就可以了。已经烫熟的油菜苔在炒的时候动作要快放上调味料翻拌均匀就可出锅。因为蚝油里有盐所以最后放的盐只需一点点，口味淡的人直接不用放都行。
油菜种植方法
选地整地：油菜的适应能力较强，所以对土壤的要求并没有那么严格，但是对于比较黏的土地，在整地时要注意先把地翻过来晒几天，在播种前要把土地浇一遍水，过个两天撒上复合肥再重新将土翻一遍。
种植方式：油菜的种植方式有两种，第一种就是直播，将油菜籽按一定的间隔一排排的播种，等长出幼苗后把长得比较密的地方抽掉可以拿去做菜。第二种方式就是先培育好油菜苗，之后再按照一定的间隔一颗颗栽种。
田间管理：在油菜长到15至20厘米时要对菜地进行一次施肥与除草，此次施的肥料为尿素，目的就是为了长苗，等油菜长到四十厘米左右是进行二次施肥，此次施肥为农家肥。最后一次施肥就是在开花前，喷洒硼肥，这样有助于之后果实更丰厚。
病害预防措施
油菜常见的病症有菌核病与苗期猝倒病，对于菌核病就是说明你要勤奋一点，及时清理和排除田间的水渍，降低水分。而苗期猝倒病就需使用专门的药剂进行喷洒。一般的种植户都知道如果在冬季油菜就开花那就会导致来年产量明显降低，所以为了预防这个问题农户都会提前喷洒多效唑。
采收
收割一定要适时，过早的话还有很多没成熟，晚了那就全都会掉了，所以一般的收割时间是在整颗油菜的角果为黄绿色的时候，这就是最适合收获的时期，收割后要进行晾晒，再经过后期的晒干、脱粒、之后进行再细致的一个筛选就可以。
油菜
油菜又叫青菜，十字花科芸薹属植物，颜色为深绿色，一年生草本。原产我国，其茎颜色深绿，帮如白菜，属十字花科白菜变种，所以又名油白菜。油菜叶分为基生叶和茎生叶两种。
菜心
菜心又名菜薹（tái），十字花科芸薹属，是由白菜易抽薹材料经长期选择和栽培驯化而来。适合播种在我国南方地区，是广东的特产蔬菜，它的口感非常嫩、口味独特，所以在广东、广西等地，是人们常吃的一种蔬菜，还运到香港、澳门等地，成为出口的主要蔬菜。还有一部分运到欧洲、美国等地区，成为价格昂贵的蔬菜。
十字花科是一个经济价值较大的科，约375属，其中芸薹属是十字花科的下属，此属的植物包括了多种重要的农业及园艺作物，包括了包心菜和芥菜等常见的蔬菜。
这样看来就很清楚了，菜心和油菜都是属于十字花科芸薹属，都是由白菜演变而来，可以算得上是亲戚，但不是一种蔬菜。
我平时的话，特别喜欢吃油菜心，尤其是清炒油菜心，我经常会放一些蒜蓉，然后放一些盐，因为这么吵，好的，油菜心看起来非常的绿色，健康本身油菜心的营养物质就非常的多，所以我们不要给了加入一些其他的肉类来吵，直接用酸没吵一些有菜心就可以了，炒出来有菜心，特别的鲜美。
各有各的味道不一样的，萝卜青菜各有所爱，你爱吃哪个肯定就觉得哪个美味，好吃你就多吃点。
四、豪油菜心怎么做
材料：菜心，蒜，香葱，调料：盐，鸡精，水淀粉，蚝油。
菜心洗净去根，择去老的地方，蒜切末，香葱切末。
将菜心放入开水锅。
锅内放入油盐，这样焯出的菜心比较绿。
把放凉的菜心码放在盘中。
锅内放少许油，放入香葱、蒜末炒香。
再放入蚝油直至煸出香味淋在菜心上。
蚝油生菜的做法及步骤
原 料：
生菜200克，姜末少许，蚝油1大勺，盐、味精各适量。
做 法：
1.生菜剥开,洗净控干。
2.油烧热，放入姜末，生菜入锅，放入盐、味精、蚝油，翻匀即可。备 注：生菜要用圆球的玻璃生菜。
本菜还可以将生菜放入加了盐、味精、少许油的开水里焯烫，然后直接淋入蚝油。