一、油菜干怎么做菜
油菜干丝的特色：
色泽绿白相间，咸甜香兼备。
油菜干丝的做法：
1.油菜取其叶洗净，放入沸水锅中焯熟，捞出放入凉开水中过凉，沥干水分后切成3厘米长的丝；豆腐干丝洗净后放入沸水锅中煮一下，捞出晾凉后切成小段。
2.油菜叶和豆腐干丝一起放入盆内，加入精盐、白糖和味精拌匀腌20分钟，淋入香油，再拌匀装盘即可。
二、油菜苔怎么做好吃，清炒油菜苔的家常做法
清炒油菜苔的做法步骤
1
将买回来的油菜苔清洗干净。
2
然后摘去老叶，撕去筋膜，切成段。
3
葱蒜切好备用。
4
油锅烧热，放葱蒜煸炒。
5
接着放入油菜苔煸炒，要大火快炒一分钟。
6
然后放入适量的盐和味精就可以出锅了。
三、油菜心干怎样做的做法
食材
主料
油菜心
500g
辅料
油
适量
盐
适量
白砂糖
1勺
生抽
2勺
姜
10g
步骤
1.原料（油菜心，姜）
2.把姜切细丝
3.锅内坐水，放入盐
4.再放入糖
5.再放点油
6.水开后放入青菜
7.烫熟后捞出装碟备用
8.锅内少量油，把姜丝放入爆香
9.加入少量的生抽和清水
10.煮滚后淋在油菜心上面
小贴士
焯青菜的时候，锅内放少量的油，一来会让青菜更嫩滑，二来还可保持菜色翠绿。
四、油菜心干的家常做法大全怎么做好吃视频
清炒菜心的家常做法
食材
主料
菜心
100g
辅料
葱
适量
小辣椒
适量
盐
1勺
鸡精
0.25勺
步骤
1.菜心洗净，沥干水分。辣椒和葱切碎备用
2.锅内放油，先放入辣椒炒香
3.然后放入葱炒香
4.放入洗好的菜心翻炒
5.待菜心变软，调入适量盐和鸡精即可出锅
小贴士
1.菜心本身水分挺多，所以一定要沥干水分再炒，免得菜菜成品水太多，影响口感
2.不喜欢吃辣椒的可以不妨辣椒，直接素炒，味道也清新
五、有关一下苔干的做法及资料
用大芥菜切成丝（条），稍晒干，加入食盐、姜末、少许白砂糖、适量白酒经腌制而成，味香醇、酥脆十分可口。
六、蒜蓉油菜苔怎么做？
用料：
嫩油菜苔250克
大蒜2-3瓣
菜籽油适量
盐适量
糖适量
做法：
1、嫩油菜苔用水冲洗干净。
2、大蒜切成末备用；锅烧热加入菜籽油，菜籽油要熬一会再放入蒜末爆香。
3、接着放入油菜苔大火快速翻炒，翻炒到菜叶焉下去，有水渗出，即可加盐和糖调味，拌匀即可出锅。
小贴士：
1、我用的油菜苔极嫩，小小一棵，几乎不要折，如果买到杆子比较粗的，就需要把外面的皮撕掉并折断，再来炒。
2、炒油菜苔最好用菜籽油，菜籽油的清香会给油菜苔增分，调味料只要最简单的盐，还有一点白糖提鲜足矣。
3、小油菜苔很嫩，炒制时间不要过长，用旺火爆炒，这样既可保持鲜脆，又可使其营养成分不被破坏。