油菜即喺咩菜?

养殖吧 2023-02-22 01:30 编辑:admin 180阅读

一、油菜即喺咩菜?

油菜是一种烹调方法,油是蚝油,菜可以是任何一种菜,一般是生菜,西生菜,菜芯或芥兰等,用水烚熟再在上面淋一些蚝油便完成。至于其它菜,如通心菜,很少加蚝油食的,用召丝腐乳比较好味。 如果去街市买,可以买油蜜菜,最出名的烹调方法有豆豉鲮鱼油蜜菜。

二、救问家庭吃海参的做法?

食材 干海参 冰矿泉水 猪肉 绍兴酒 酱油 糖 胡椒粉 大葱 湿淀粉 姜末 油菜 樱桃 1 发制海参的方法:干海参放到无油无盐的清水(矿泉水最佳)盆里,泡发7-12个小时

2 泡软后捞出,剪开肚皮(开口不要太大,使海参形状保持完整),去内脏、沙囊.

3 洗净后放入砂锅内,注入清水,小火加热30-50分钟,至海参身体变软。

4 捞出海参,立即过水漂干净。放入冰水(冰矿泉水)里,泡发60-70小时,每24小时换一次水 (全程切忌注意无油无盐,油会让海参腐烂溶化,盐会让海参发不起来。发好的海参可用保鲜袋包起来,放于冷冻室保存,现吃现化冻)

5 制作过程:发好的海参切片,入沸水汆烫,沥去水份。猪肉切末、葱姜切片。

6 取一个锅子加入烧热,下肉末煸至肉末起酥,加入葱、姜末。 然后放入绍兴酒、酱油、糖、胡椒粉、海参片翻炒。加入肉汤,改小火烧5分钟,转旺火收浓汤汁,用湿淀粉勾芡,浇入少许香油装盘即成。 (我用的这个肉汤比较特别~是用大葱、绍兴酒、五花肉及其他调味料小火慢炖2个小时的肉汤,味道浓郁

7 装盘是用油菜和樱桃做的,油菜用热水加入少许油汆烫,过凉水,沥干后,然后取多根油菜叶,组成花朵装,中间用樱桃做花芯就可以了。

小贴士其实好海参发好后不是那种虚肿烂胖过于肥嘟嘟的,好海参是肉厚且筋道,吃起来有口感很好.这次做的是干海参发的,以前吃过野生鲜海参,口感没得说,那个筋道,吃到嘴里感觉都要跳出来一样.可惜有点腥不是所有人都吃得来.

三、海带炖肉的做法 怎么做海带炖肉

 主料: 猪肋条肉(五花肉) 500克 海带(鲜) 250克

调料: 酱油 40克 白砂糖 5克 大葱 15克 姜 10克 花椒 5克 八角 2克 盐 5克 味精 3克 花生油 30克 各适量

海带炖肉的做法:

1. 将五花肉刮洗干净,切成块。海带切成与肉块大小相同的片。葱切段,姜切片。

2. 锅内加底油少许烧热,放入肉块煸为至变色,然后放入调料和鲜汤烧沸,打去浮沫,转用小火炖至八成熟时,再放入海带,炖20分钟左右,拣去葱、姜、花椒、八角即好。

四、油菜花为何只长一个雌花芯

除了玉米每粒籽有一个雌花蕊外,其它花都是只有一个雌花蕊受粉。