一、北方地区是和种植榨菜（青菜头）吗？
适合的。除开有些植物不能在南北种植，如高寒地区的雪莲不能在南方种植，热带的君子兰不能在北方种植，但是植物可以人掌握性的温度控制性的在南北种植，华北地区的白菜，萝卜，生菜，大蒜，韭菜，甘蓝等都能种植，而且收成非常好，青菜头也应该适合种植，只要有土，肥，水，种，密，保，管，工，啥都种的好。希望对您有所帮助
二、北方种榨菜怎么才能结榨菜？
北方种榨菜怎么才能结榨菜？这个就需要选择优秀的种子，而且土地要肥沃，需要一定的技术才可以。
比如水肥供应一定要到位，而且种完之后要浇上水，再用保鲜膜封好，还有后期病害防治也要做的特别好，只有这些因素综合到一起，才能长出品质优良的榨菜。
三、北方适合种榨菜吗？
八月份左右是合适的
四、重庆的著名小吃?
重庆的著名小吃包括：重庆小面、怪味胡豆、重庆酸辣粉、江津米花糖、山城小汤圆、涪陵油醪糟、重庆抄手、陈麻花等等。
1、重庆小面
小面，是重庆的一道特色面食，也是是重庆人必不可少的早餐。重庆小面是根据中国手工面条三大传统法“压”“拉”“切”中研究出的“压面”和“切面”，综合而成的特色面。面条劲道顺滑，汤料香气扑鼻，口感独特，味道浓厚，是重庆最受欢迎的面食。
2、重庆酸辣粉
酸辣粉是重庆市传统特色小吃，因味道酸辣而得名。酸辣粉主粉由红薯，红苕，豌豆按比例调和而成。重庆酸辣粉的粉丝劲道弹牙、口味麻辣酸爽、浓香开胃。
3、涪陵油醪糟
油醪糟是重庆市涪陵地区著名的传统小吃。用糯米制成醪糟坯，下油锅，加芝麻、桔饼、核桃仁、油酥花生仁、蜜枣、白糖等稍煎，然后放入沸开水中煮沸即成。香甜可口，油而不腻，营养丰富，非常好吃。
4、陈麻花
陈麻花又名瓷器口麻花，是重庆一道美味可口的传统中华名小吃。香甜可口，入口即化，老少皆宜。