一、榨菜种植技术与种植时间
榨菜种植时间在十月，榨菜种植技术如下：
一、在种植榨菜之前，我们要选择一片适合榨菜生长的土地，榨菜对肥料的需求比较大，所以要选择一块比较肥沃的土壤供榨菜生长，然后对土壤进行整改。
二、不同的植物需要不同的土壤条件，所以不能选择了肥沃的土壤就立马进行种植，需要对土壤进行深翻，然后在太阳的暴晒下消毒，让害虫无处遁形，能够让榨菜更好的生长。另外，需要再在土壤中施用农家肥作为基肥，然后再配合复合肥进行使用，让种植榨菜的土壤肥沃程度达到榨菜生长的需求。
三、等到榨菜的种子发芽以后，需要对它进行喷水，让它保持湿润，这样更加有利于它发育，逐渐增强抵抗力，才能更好的提升存活率。等到榨菜长到一定高度以后，就可以进行壮苗和定植了，这个过程也很重要，是促进榨菜生长的关键时期，可能会影响到后期的生长情况，所以不论是壮苗还是定植，都要更加专业的去对待。
榨菜种植技术为：病虫防治、育苗定植、合理施肥；种植时间是在秋季的十月份。
1.病虫防治：
榨菜的病虫主要是蚜虫，蚜虫还导致榨菜的病毒病发生，在干旱的天气下非常严重，所以遇到夏季干旱的天气一定要及时进行防治。
2、育苗定植：
将榨菜苗育好也是后期榨菜的高产优质的关键因素，在播种前要先将种子清洗浸泡。
3、合理施肥：
榨菜生产过程的需肥量比较大，对基肥的要求也比较高，基肥用量要根据种植面积确定，一般一亩的基肥在4000斤左右。
榨菜的种植时间：
榨菜的种植时间非常重要，是能否收获高产的重要因素，在我国榨菜一般是在秋季种植，大约是10月份左右开始播种。
榨菜的生活环境：
榨菜喜欢栽植在阴凉的生长环境中，温度不要太高也不要太低，在寒冷和在温度太高炎热的地方栽植会引发大量的病虫害。榨菜也不能抵抗寒潮冻害最适合生长的环境温度在13到19度，榨菜需要适量的光照有利于食用根茎块的膨大。
二、形状是红色圆球像榨菜是什么菜
应该是抱子芥，也叫儿菜又叫“超生菜、背儿菜、抱儿菜、娃娃菜、母子菜”，芥菜的一种。一般被腌过的辣味的菜都会是红色的。
三、榨菜是种出来的？
榨菜是由芥菜种的，然后经过腌制，成了榨菜。
榨菜是用这种菜的菜头（榨菜头）腌制后，切丝就成了
榨菜。菜字出头就是菜，就是种出来。然后加成各种产品出来供应市场。
种的菜，再腌制而成
是的!先长后腌制
是的啊！然后再腌制的，
四、榨菜是什么植物 榨菜是哪种植物
1、榨菜，被子植物门，双子叶植物纲的一科。多为草本植物。
2、榨菜是芥菜中的一类，一般都是指叶用芥菜一类，如九头芥、雪里蕻、猪血芥、豆腐皮芥等。榨菜是一种半干态非发酵性咸菜，以茎用芥菜为原料腌制而成，是中国名特产品之一与欧洲酸菜、日本酱菜并称世界三大名腌菜。
五、用来做榨菜的是什么菜
榨菜，是我们常吃的一道开胃菜，口感脆嫩，风味独特，具有较高的营养价值，还有健脾开胃、增加食欲的效果。其中以四川重庆涪陵的榨菜最有名，那么榨菜是什么菜做的?
一、榨菜是什么菜做的?
“榨菜”是对榨菜原料与榨菜制成品的一个统称，其原材料应该叫青菜头，学名为“茎瘤芥”，是茎芥的三个变种之一，是芥菜的一种。
变种后的青菜头，其靠近地上的茎部特别的膨大肥实，呈近圆球形，也被称为“茎瘤芥”，涪陵当地人也会将之称为包包菜(即有包的青菜)。青菜头的表皮青绿，肉质白而且肥厚、质地嫩脆，用来制成榨菜，更是香脆爽口。
二、榨菜的腌制
榨菜是以盐巴腌渍后的产物，却也成为了其命名的来由。榨菜因为在经过盐腌后，蔬菜的内部会出水，所以必须是透过压榨的方式，才能挤压出水分，传统的制作方法是以重物，比如石头等压制、榨除水分，就是榨菜。
大家在腌制榨菜的时候，要先处理、削去芥菜粗硬的外皮，然后以一层盐巴、一层芥菜茎，层层堆叠的方式，放入到木箱或者坛子里，然后让盐巴渗透到芥菜里头，并使其出水，腌渍过后挤压出水分，再让其持续发酵半年以上，后续还可以再添加五香粉、辣椒粉等腌渍，更增添风味。榨菜是中国的名特产品之一，与法国的酸黄瓜、德国的甜酸甘蓝并称为“世界三大名腌菜”。一般制作榨菜的原料是一种茎用芥菜的瘤状菜头，非常肥嫩，制作的榨菜的别有风味，受到很多消费者们的青睐。（文/惠农网）