一、欧鲢鱼贵吗
欧鲢鱼市场价格一般在5元左右一斤，不同品种、季节、地区、大小和质量的价格也会有所不同，以下仅供参考，具体行情请以本地实际价格为准。
白鲢鱼：辽宁大连市庄河市白鲢鱼4.5元/斤;江苏常州市天宁区白鲢鱼4.5元/斤;山东滨州市沾化区白鲢鱼6元/斤;浙江湖州市南浔区白鲢鱼5元/斤;湖北十堰市丹江口市白鲢鱼5元/斤;广东惠州市博罗县白鲢鱼5元/斤等。
不贵。
2022鲢鱼价格多少钱一斤？
白鲢鱼：辽宁大连市庄河市白鲢鱼4.5元/斤；江苏常州市天宁区白鲢鱼4.5元/斤；山东滨州市沾化区白鲢鱼6元/斤；浙江湖州市南浔区白鲢鱼5元/斤；湖北十堰市丹江口市白鲢鱼5元/斤；广东惠州市博罗县白鲢鱼5元/斤等。
花白鲢：山西晋城市城区花白鲢4.8元/斤；上海市青浦区花白鲢4.65元/斤；江苏常州市金坛区花白鲢4.75元/斤；福建福州市仓山区花白鲢4.5元/斤；河南驻马店市泌阳县花白鲢6元/斤等。
不贵，欧鲢鱼也就是鲢鱼，市场价在四元到五元之间非常便宜。
欧鲢鱼贵的很，比一般鱼要贵好多倍。
二、天津市场白鲢鱼多少钱一斤
品种 批发市场 最高价 最低价 大宗价（元/公斤）
白鲢活鱼 北京八里桥 10.0 7.0 8.5
白鲢活鱼 天津部分市场 6.0 5.0 5.2
花鲢活鱼 北京石门 14 13 13.6
白鲢活鱼 北京石门 8.0 5.0 7.0
白鲢活鱼 北京新发地 9.0 5.4 7.2
白鲢活鱼 北京新发地 9.0 5.4 7.2
花鲢活鱼 长沙马王堆 11.0 10.0 10.4
白鲢活鱼 成都农产品 6.5 6.5 6.5
白鲢活鱼 鄂孝感南大 5.4 4.6 5.0
花鲢活鱼 赣九江浔阳 11.6 9.0 11.0
白鲢活鱼 赣九江浔阳 6.2 4.6 6.0
花鲢活鱼 海湖路市场 7 6 6.5
白鲢活鱼 汉中过街楼 8.0 6.0 7.0
白鲢活鱼 合肥周谷堆 7.0 4.0 5.5
花鲢活鱼 湖北浠水 12 9.9 11.5
白鲢活鱼 江苏常州 6.4 6.0 6.2
白鲢活鱼 江苏常州 6.4 6.0 6.2
花鲢活鱼 晋大同振华 - - 14.0
白鲢活鱼 晋大同振华 - - 16.0
三、黄白鲢现在市场价格多少钱一斤？
现在市场价格约4.8至5.2元一斤。
白鲢食谱
鲜辣白鲢
用料
白鲢2斤半
本地细大葱250g
小米椒1把
二荆条1把
独蒜6颗
嫩姜1个
老姜半块
泡椒8个
做法
准备材料（本地小大葱的叶用来放在鱼肉里，去腥，腌制一个小时）
热锅热油，加入老姜片，蒜片，泡椒碎
加入大料碎，花椒、豆瓣一勺、十三香，炒香
加入一瓢水，大火烧开（水量根据鱼的量来定）加入适量盐调味。等待期间将鱼里的葱叶取出弃之。
水烧开约5分钟，加入嫩姜丝
先加入鱼头熬煮2min
下入鱼骨
约2min后，放入剩余鱼肉，加入二荆条和小米椒。
视鱼头熟的情况，捞出鱼头。
放入水淀粉
稍微拌匀之后，加入葱白。尝味、调味。
鲢鱼炖豆腐
用料
白鲢鱼1条
豆腐1块
葱姜蒜适量
八角2个
香叶2片
小茴香少许
白糖3克
生抽2勺
蚝油1勺
干辣椒2个
鸡精1勺
小葱1根
香菜2根
郫县豆瓣酱2勺
五花肉片5片
做法
鲢鱼去鳞和内脏切成大段，加入葱段、姜片、白胡椒粉，1大勺料酒、3克盐腌制一小时
豆腐切块，放入开水中焯一下
锅中放油，将腌好的鱼块表面沾面粉煎至两面黄色盛出
起锅，烧油爆香葱姜蒜、五花肉片，加入1勺料酒，放入八角、花椒、香叶、干辣椒、小茴香，放入2勺豆瓣酱炒出红油，倒入适量清水烧开
放入煎好的鱼块、豆腐，加入2勺生抽大火烧开转中小火慢炖半小时，加入盐、白糖、鸡精、蚝油调味，待汤汁粘稠，洒葱花香菜出锅
红烧白鲢鱼
用料
油30克
葱2根
香菜2根
黄豆酱1勺
蒜5瓣
姜3片
酱油2勺
老抽1勺
鲢鱼1条
做法
油锅烧的滚热滚热但是不要冒烟，锅底撒点盐，把鱼身的水吸干，放鱼小火煎制一面黄色翻身煎另一面，鱼身可以撒一点盐，放姜片继续煎。
鱼两面都煎的黄色后放冷水煮鱼，放老抽生抽，放一勺黄豆酱，1勺盐开始煮鱼。
15分钟后放香菜，香葱，就可以出锅
鲢鱼煲
用料
盐适量
料酒适量
蒜4瓣
姜4片
葱适量
油适量
白糖少量
干辣椒5个
八角1个
洋葱1个
郫县豆瓣酱1勺
豆豉适量
草果2棵
鲢鱼1块（约500克）
五花肉1小块
做法
热锅倒油，五花肉煎出油，捞出，放入大块的鱼块，四面煎香，捞出备用。
砂锅底铺上洋葱圈，依次放入煎好的五花肉和鱼块。
油锅放入葱白段、生姜、蒜瓣、豆豉、郫县豆瓣酱炒香，倒入放好鱼块的砂锅上。
砂锅中倒热水，至锅一半，再放入八角、干辣椒，水开，转小火焖煮二十分钟，起锅放入葱段。
小贴士
鱼块要煎香但不要过老，用五花肉油煎鱼，使鱼肉更香。