花鲢鱼苗一年可以长到2斤左右。
鳙鱼又称花鲢、胖头、大头鱼。体较长侧扁、体稍高，头特别大，约为体长的1/3，故称胖头鱼。眼小，身体侧扁，腹鳍前无角质棱，鳞细小，体暗黑背有不规则的黑点，性情温和，游动迟缓、不喜跳，易捕捞，喜集群游动，生活在水体中上层。
鳙鱼也为广布性鱼类，平时栖息于水体的中上层，活动力不如鲢鱼活跃。也像鲢鱼一样属于 “滤食性”鱼类，以浮游动物为主要食物，取食方式与鲢鱼大致相同，也是依靠鳃耙滤食浮游动物兼食藻类，在混养鱼塘中，也充当了草鱼、鲤鱼等鱼类的后勤清道夫角色。
花鲢的作用
花鲢的“身价”之所以能够力压白鲢，还是和前面提到的“剁椒鱼头”这道名菜有关。剁椒鱼头营养丰富，鱼肉软糯，肥而不腻，风味十足，是一种地道的湖南名菜。
为了迎合市场，育种专家们还培育出了缩骨大头鱼，具有头大身小的特征，将花鲢的经济价值发挥到了极致。
花鲢也称鳙鱼、胖头鱼、大头鱼, 是深受消费者欢迎的鱼类品种, 特别是大规格花鲢, 具有很高的经济价值。花鲢属于滤食性鱼类, 主要以轮虫、枝角类、桡足类等浮游动物为主要食物。
人工养殖的花鲢鱼苗为例，一年能长到2斤左右。花鲢的生长速度和养殖密度、养殖环境、喂养的饲料、养殖户的养殖经验以及管理方式有较大的关系，花鲢是一种典型的浮游生物食性的鱼类，建议在池塘中适量种植一些藻类。
花鲢在水花一年一般可以长到2～3斤。花链头还是蛮受人们喜爱的！
如果营养充分的话，一年的话可以长到两斤左右，也有个别个体会大一点
花鲢鱼如果喂养的好的话，一年可以长到七八斤，甚至过十斤