如何制作柠檬酵素
用柠檬制作成酵素，反应特别明显的是排便，可以解决便秘等肠道问题，柠檬酵素还能排除身体垃圾，具有不错的减肥效果，此外柠檬酵素还具有防止和消除皮肤色素沉着的作用，所以还有美白的效果，是爱美女士的不错选择。
工具/材料 柠檬、食盐、玻璃罐、白醋、冰糖
用盐搓洗柠檬直到闻到柠檬的味道，擦干。
切片去籽，切除柠檬皮多肉少的两头
一层冰糖一层柠檬平铺在玻璃瓶中，待九分满后，加入白醋使其淹没柠檬即可，密封，制冷保存，约20天后，将柠檬片和融化的糖浆一起冲泡，也可加入蜂蜜。
特别提示 所有的操作过程必须在无水无油的环境中进行。
做水果酵素要去皮吗
做水果酵素时水果皮是需要去掉的。
1、将新鲜水果洗净（可以去皮，除了樱桃、葡萄之外最好去核）
2、把水果原材料切片（无需太碎）
3、将糖（最好是黑糖或优质蜂蜜，营养丰富且更易于发酵）、切好的水果材料、纯净水，按照1：3：10的比例称重后分开放置。
4、依次加入糖（蜂蜜）、水果原材料、水，加满酵素器。
5、贴上制作材料和日期标签，将排气阀稍稍拧开，置于阴凉避光处。注意：如果使用的是普通的玻璃容器，在发酵的前一个月，需要每天查看和排放气体。
6、等到大体果肉都沉底（约一个多月）之后，即可长期封盖。在发酵3-5个月，可初步成熟。（智能酵素器约在发酵2个月即可饮用）。
苹果、柠檬、葡萄等表皮较薄的水果，洗干净表皮即可，火龙果、榴莲、哈密瓜等皮较粗糙的要去皮，下面介绍做法：
准备材料：红心火龙果一个、苹果半个、柠檬1盒、纯净水500毫升、冰糖150克、罐1000毫升1个
制作步骤：
1、苹果，柠檬用盐水搓抹表皮，并冲洗干净，晾干
2、火龙果，柠檬切片，苹果容易氧化，最后切
3、罐1000毫升一只，消毒备用
4、第一层放苹果片，第二层到火龙果，第三层放柠檬，第四层放冰糖
5、倒入凉开水，盖上盖子，给酸奶机倒入开水，放上隔热架，盖好
6、酸奶机发酵，每6个小时换一次水，连续做4天，第五天就做好了
7、成品图
做水果酵素时水果皮是需要去掉的。
水果酵素的制作方法：
主料：柠檬3斤 菠萝一个 蓝莓2斤 青苹果4个 火龙果2个 红心火龙果3个 姑娘一把 猕猴桃4个 石榴一个 网纹瓜半个 木瓜2个
辅料： 五味子一把 冰糖15斤 蜂蜜一斤 特百惠密封箱子最大号
水果酵素的做法步骤
制作步骤：
所有水果洗净晾干水分切小块儿。菠萝猕猴桃木瓜火龙果石榴网纹瓜去皮后保证不沾水切小块.
把原料按一层水果一层兜乃承蚍湃肴萜髦校ㄗ钌厦嬉徊惚匦胧叮萜饕Ａ粢怀傻目占涔┢浞⒔停
盖上箱盖，贴上制作日期，放在阴暗等待3个月。
最好能留就留，因为所有精华都在于皮。
应该要把