一、山楂树要挑选谁家的比较靠谱呢？
不明白为什么问这样的问题，你是不是问山楂树饮料谁家的好喝，还是山楂树苗谁家的好
挑选河南美图果树苗木基地家的吧，果皮全面鲜红，有光泽，果点小而稀，果肉黄白色，肉质细嫩，味甜微酸，不面不苦不涩，鲜美可口。
二、山楂果脯干做法窍门
原料：一斤的山楂，200克的白糖，50克的冰糖，还有适量的盐。山楂一定要挑选质量好的，不仅影响口感。
制作步骤。
第一步：将挑选出来的山楂清洗干净，然后再用小刀将山楂的头部和尾部切掉。山楂的果肉里面是有山楂核的，所以，用筷子或者小木棒从头部穿进去，将山楂核去掉。
第二步：所有的山楂都完成之后，再将山楂放入清水里面，然后放入一勺盐，浸泡一刻钟即可，食用盐浸泡，就要是固色，其实，就是减弱山楂的酸味。
第三步：锅中倒入适量的冷水，然后将山楂捞出来放入锅中，再放入50克的冰糖大火煮开，煮至水开，就可以捞出来了。
第四步：一层山楂，一层白糖的，这样放在一起，然后将山楂裹均匀，千万不要弄碎掉了。
第五步：最后静置十分钟左右，白糖全部的融入到山楂里面，再放入微波炉高火15分钟，中间要拿出来掂一掂，反复几次，直到山楂有了硬度，取出来冷却，就可以了。
三、山楂应该怎么在家制作成冰糖葫芦？
引言：在日常生活中大家都比较喜欢吃冰糖葫芦，所以我们在家庭里的时候制作冰糖葫芦应该怎样制作呢？接下来跟着小编一起去了解一下吧。
一、冰糖葫芦的制作方式
在平时的时候我们想吃冰糖葫芦，可以自己在家里制作，我们这个时候需要买一些山楂。在挑选山楂的过程中，我们一定要选择一些比较好的山楂，要选择一些比较大的，质量比较好的，这样吃起来才比较香。我们将买来的山楂用水清洗好，而且要把它烘干水分，把里面的壶给去掉，这个时候放在一旁备用。接下来我们就准备糖浆，所以我们洗锅把锅烧热之后，加入适量的水和白砂糖，进行充分的搅拌，当糖变成糖脂以后，将我们的糖葫芦放进去，把它穿在签子上。然后用糖汁粘上我们的糖葫芦，把它放在砧板上凝固就可以吃了。所以我们在家庭里制作糖葫芦是非常方便的，而且我们吃起来也比较健康卫生，喜欢吃芝麻的可以撒入一些白芝麻也是非常香甜的。
二、制作冰糖葫芦比较简便
所以在平常的时候，许多人都知道冰糖葫芦的制作方式是特别简单，可以在家里自己制作，其实熬糖是最关键的步骤。我们要想制作比较成功的冰糖葫芦就可以通过熬糖看出你的技术，糖浆一定要浓，而且不能粘锅，这个时候火候的掌握以及温度的控制，时间的长短都是非常关键的因素。所以在平时的时候，我们一定要制作比较好的冰糖葫芦，而且吃起来也是比较香，我们不仅可以制作山楂，冰糖葫芦，也可以制作苹果冰糖葫芦。在草莓以及蓝莓或者是其他的水果中，只要你喜欢吃，我们都可以把它制作成冰糖葫芦，吃起来也是非常的好，所以大家可以在家里自己试做一下。
山楂洗净，晾干，2串*4粒，美美的，待用
太古冰糖60克（先尝试6串的用量）
水60克 ，不粘锅，小火静态熬（意思就是不能翻拌 ）
烤盘上刷一层薄薄的油（橄榄油），防止糖水凝固粘连，准备就绪 ，糖水慢慢变色，关注颜色的变化
糖水100度的时候，略薄，粘牙 ，关键是糖水的温度，太低了说明没有饱和，太高了就起结晶呈现白色状，超级粘牙，要想脆皮糖葫芦，火候掌握到恰到好处
1先将山楂洗净，并控干净水；
2用小刀在山楂肚子中间平行隔开，把里面的种子去除；
3将挖去核的山楂用竹签顺着山楂的底部和顶部穿过，串成一串串的糖葫芦；
4锅内加入清水和白糖，用大火熬开，使糖和水均匀融合；
5边加热边用勺子搅拌糖稀，使糖稀开始呈白色大泡状，慢慢变为小泡，待糖内的水分渐渐挥发掉，改小火熬制。糖稀也慢慢呈黄色状时就要准备调微火了；6这时就可以将熬好的糖稀淋在糖葫芦上了，淋好以后将炒熟的白芝麻撒上即可！
第一：首先将山楂清洗干净，然后去掉上面的梗，晾干水分备用。第二：将山楂中间切一刀，切到核的地方，沿着山楂表面转一圈，再扭一下，分开两瓣，将里面的山楂核去掉，再将两瓣放在一起，这样就做好了去籽的山楂；同样的方法将冬枣核去掉备用。第三：把山楂串起来，锅中倒入一碗水，再倒入多半碗的白糖，大火烧开，中间不停的搅拌，直至大火烧开，大泡变成小泡，色泽微黄就可以了。第四：中间不用关火，然后放入一把芝麻，搅拌均匀，然后用勺子盛一勺糖，挂在糖葫芦上面，然后在案板上刷一层油，将做好的糖葫芦放在案板上，静置一个小时即可。
四、冰糖葫芦的技术
1、串果 挑选新鲜饱满、大小均匀的山楂，洗净。去根儿去蒂儿，去掉核（可省略），将山楂拦腰切开，用小刀挖去果核，加入豆沙、绿豆沙之类你喜欢的馅料（可省略）。然后将两瓣合上，用竹签串起来，每串大概十来个，也可以只串四五个，凭个人喜好。 2、熬糖 按糖与水2：1倒入锅中，用猛火熬20分钟左右，期间可以搅拌一下，注意20分钟之后水已经很少了，沸腾的非常厉害，并且，糖已经冒出了细小密集的泡沫，就像浅金黄色啤酒。可用筷子蘸一下糖浆，如果能微微拉出丝来，那就表示已经好了。若时间过长，颜色就会变成棕色，能明显地拉出丝就表示糖已经焦了，便失去了原本的甜味，味苦有点像双黄连。 3、蘸糖 将锅子倾斜（这样就可以让山楂全部都蘸到糖），将串好的山楂贴着熬好的热糖上泛起的泡沫轻轻转动，裹上薄薄一层即可。做冰糖葫芦的师傅说，蘸糖这个环节看似简单，但很需要技巧。如果糖裹得太厚，吃下去一口咬不着果，是比较失败的。糖要蘸上薄薄而均匀的一层，即算成功。 4、冷却 将蘸好糖的山楂串放到水板上冷却二三分钟即可享用。所谓水板，其实是光滑的木板，在清水里浸泡过较长时间，温度较低，同时木头具有吸水性，可以帮助糖葫芦冷却定型。在家里制作的时候，就可以用砧板代替，只要使用前将砧板放在清水里多浸泡即可。当然，大理石板也是个不错的选择。 成功的冰糖葫芦，出锅后外面的裹糖会迅速冷却，咬起来是咯嘣脆，完全不粘牙的。要达到这种效果，熬糖是最关键的。熬好的糖稀，肉眼可见糖浆浓稠，泛淡黄色，用筷子挑起可见拉丝，将筷子放入冷水中，糖稀可迅速凝固，咬一下，硬。还有，如糖稀有轻微拉丝时，就立刻关上火，将其浇在糖葫芦上即可。否则，糖稀就会变得又干又硬，无法继续制作。而且不能贪图方便把糖葫芦扔锅里，果子就酥了。