一、牛蛙怎么养殖技术
牛蛙的池塘条件
牛蛙池塘养殖要求水源充足、排灌方便、水质无污染、环境安静、交通便利、供电充足，通常每100平方米为一个大池，每个大池平均分成四个小池。池边用40目的筛绢围好，筛绢高出池底1米左右，筛绢底部20～30厘米埋入土中，池埂高40厘米，池坡比1∶3，水位30～40厘米，水体深度不低于20厘米。进、排水口设置在大池的对角，每个池子放4块80厘米×40厘米的泡沫塑料板作为牛蛙的休息台，并用黑色遮阳网遮阳。
牛蛙的食物习性
牛蛙的食物构成以动物性饲料为主，尤其喜食活饵，在不同的发育阶段食性也不尽相同。蝌蚪可喂以蛋黄、血粉、角粉等，也可用豆浆、麸皮、面粉等。幼蛙及成蛙的食物范围包括环节动物如蚯蚓，节肢动物如甲壳类虾，软体动物如螺、蚌，鱼类、两栖类、爬行类的幼体及哺乳类的内脏等。牛蛙生性贪婪，生长季节食量较大，用饵料盘喂食时成群争抢上盘，体弱、个小的往往被挤出盘外，生性凶残，经常发生大蛙吃小蛙的现象。因此人工养殖牛蛙要大小分养，尽量避免其同类相残。
牛蛙的养殖技术
1、苗种放养：牛蛙放苗前每亩用生石灰50～75公斤或漂白粉10～15公斤进行消毒，清塘消毒后10天即可放苗，幼蛙放养前用20毫克/升的高锰酸钾溶液浸洗10～20分钟，幼蛙期60～80只/平方米，成蛙期30～40只/平方米。
2、巡池检查：每天早、中、晚各巡塘1次，防止牛蛙外逃，流水保证24小时不间断，每天换水率达到300%，排水口处可用塑料插管的升降来控制水位的高低，一般池塘水深30～40厘米。发现牛蛙摄食与活动有异常及时采取措施。
3、饲料投喂：饲料以浮性配合饲料为主，投喂前半小时先将配合饲料用水泡湿，促使软化膨胀。日投喂量为在池蛙总量的7%～15%，并根据气候、水质及残饵等情况适时调整，投喂量以半小时内吃完为宜。牛蛙饲养要采用分级饲养，每隔一段时间及时将规格较大的个体分级筛选，把规格相近的牛蛙调整到同一口池塘进行养殖。
4、疾病防治：牛蛙苗种放养前用生石灰或漂白粉清塘消毒，杀灭敌害生物和病原体，并定时用漂白粉或强氯精全池泼洒消毒，分池后用20毫克/升的高锰酸钾溶液对蛙体进行消毒，防止机械损伤。发现病蛙、死蛙及时挑出隔离饲养，并适时用高浓度的漂白粉或高锰酸钾溶液消毒。
二、牛蛙能够人工养殖吗 关于牛蛙的介绍是什么
1、牛蛙可以人工养殖。
2、牛蛙原产北美洲得克萨斯州和美国东部向北延伸至加拿大南部，现在北美南部东西地区均有分布。我国长江以南各省均适宜养殖。
3、牛蛙头部鼓膜特别大，皮肤裸出，有极丰富的粘液腺；体色常随环境变化；皮肤是呼吸器官。牛蛙是变温动物，其蝌蚪为草食性的，吃水中植物；牛蛙则捕食昆虫、小鱼、小虾等。早春气候变暖，冬眠的牛蛙从土中蜇伏出来，首先进行生殖。雌雄蛙抱对1-2天，雌蛙排卵入水，每次可产生2000-10000个卵；雄蛙立即排出精子，完成受精作用。受精卵经过2-3个小时后，开始发育，最后变态成为成蛙。
4、其变态根据外形可分为：1.孵化期；2.外鳃期；3.内鳃期；4.四肢形成期；5.成体幼蛙期。只要能够适应牛蛙的生态习性，满足其各个时期生存所需的条件，就可以用人工方法来养殖牛蛙。其养殖方法可分三种：1.人工饲养方式；从亲蛙产卵、孵卵、蝌蚪期及到成体蛙完全由人工进行。人工饲养必须选择合适的养殖场地，建立各种养殖池、孵化池、蝌蚪池、成体蛙养育池。2.半人工养殖方式：人工管理蛙卵孵化至蝌蚪发育为成蛙后，放入天然池塘，使其自由生长。这种场所必须天敌少，水草丰富，还必须禁止捕捉；3.野生放养方式：选择牛蛙生活最适宜的地方，任其自由繁殖。任何一种养殖方法都必须适应牛蛙的习性，并满足其所需条件，这样，才能人工饲养成功
三、怎么养牛蛙？
1、养殖蚯蚓。
在牛蛙池内的陆地，投入牛粪、烂水果、洗米水等，与土拌和，放进种蚯蚓，让其繁殖。经一段时间养殖后，晚间蚯蚓出土活动，便可被牛蛙捕食。也可利用零星荒地，施足牛粪等以培养蚯蚓，每平方米可产成蚓5～7公斤。
2、灯光诱虫。
在蛙池食台上方，离水面23厘米处，吊挂30瓦的黑光灯或紫光灯，可诱落昆虫、飞虱等，晚上牛蛙会聚集灯下捕食。此法在5～9月份效果最好，开灯应在太阳下山后至上半夜，下半夜多露水，昆虫少，应关灯节省用电。
3、养殖福寿螺。
利用零星沟塘或建小池，也可在蛙池水中繁殖、养殖，在高温季节每5～10天产一桃红色卵块，每一卵块有卵1000粒左右，卵破膜孵出小螺便作牛蛙饲料。
4、养蚕。
利用房前屋后种桑养蚕，蚕生长快，一生只需20天左右，幼蚕可用来喂幼蛙，长到4.5～5龄，可用来喂成蛙。
5、饲养黄粉虫。
黄粉虫是牛蛙的最好饲料，易饲养，只需麦麸和青菜叶即可饲喂。但虫子生长慢，必须扩大饲养量，方能保证饲料供应。
6、诱蝇育蛆。
在牛蛙养殖池上方30厘米处吊挂大口盆、托盘等，内放诱饵如废畜肉、鱼内脏等诱蝇育蛆，当蝇蛆爬离盆口掉入水中，便成了蛙的佳肴。也可建一小池，在池内放入豆腐渣，再投入洗米水等，在池面上加盖，过若干天蛆虫育成，就可投喂牛蛙。
7、培养水蚤。
水蚤俗称“红虫”、“鱼虫”，是小蝌蚪的理想饲料。先将培养池中的水排干，清池消毒后，每平方米池内撒干鸡粪、豆腐渣等各1千克(或其它畜禽肥料)，最好经日光曝晒一周后，灌水40厘米，并放入水蚤种源，几天后池水变绿，两周后池水中即可繁殖出大量水蚤。
8、利用下脚料。
将肉联厂、饭店屠宰下脚料消毒干净、捣细，拌入混合饲料投喂。有缫丝厂的地方，可用蚕蛹作饲料，还可购买猪肺、牛肺，切碎投喂。
9、捕捉小鱼虾。
地处河道、湖泊或鱼池附近的养殖点，可经常捕捉野杂鱼、小虾作饲料。
以下是最详细的无公害养殖规程“
1 范围
本标准规定了牛蛙（Rana catesbeiana Shaw）无公害养殖的环境条件、繁殖、蝌蚪培育、幼蛙与食用蛙的饲养、越冬、饲料要求和病害防治技术。
本标准适用于牛蛙池塘和网箱的无公害养殖，其他养殖方式可参照执行。
2 规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。
GB 11607 渔业水质标准
NY/T 394 绿色食品 肥料使用准则
NY 5051
无公害食品 淡水养殖用水水质
NY 5071
无公害食品 渔用药物使用准则
NY 5072
无公害食品 渔用配合饲料安全限量
SC/T 1008 池塘常规培育鱼苗鱼种技术规范
3 环境条件
3.1 场地的选择
3.1.1 水源充足，排灌方便，没有对渔业水质构成威胁的污染源。
3.1.2 自然环境僻静，交通便利。
3.2 水质
3.2.1 水源水质应符合GB 11607的规定。
3.2.2 养殖池水质应符合NY 5051的规定。
3.3 养殖设施
养殖设施见表1。
表1 养殖设施
设施类别 池塘或网箱水面面积/m2 陆地面积 水深/cm
池塘a 产卵池 30～200 约为水面面积的三分之一 50～80
孵化池 1～5 - 30～50
蝌蚪培育池 20～200 - 50～100
幼蛙饲养池 5～30 - 30～60
食用蛙饲养池 2～300 约水水面面积的三分之一 50～100
网箱b 产卵箱 1～15 - 30～50
蝌蚪培育箱 5～20 - 50～100
食用蛙饲养箱 8～24 - 30～50
a 防逃围墙一般高度为1.5 m b 网箱设置见附录A。
4 繁殖
4.1 亲蛙来源
4.1.1 从原产地引进经选育的牛蛙亲蛙或蝌蚪、幼蛙，经专门培育成的亲蛙。
4.1.2 国家确认的良种场生产的蝌蚪、幼蛙，经专门培育成亲蛙。
4.1.3 近亲繁殖的后代不得留作亲蛙。
4.2 亲蛙质量要求
4.2.1 应符合牛蛙种质标准的规定。
4.2.2 繁殖年龄与体重：以2龄至4龄的成蛙为宜；体重350 g以上。
4.2.3 引进的亲蛙应经检疫，不得带有传染性疾病。
4.3 亲蛙放养
4.3.1 池塘（网箱）消毒
放养前10 d左右进行池塘（网箱）消毒。清塘按SC/T 1008的规定执行；网箱置于水中浸泡。
4.3.2 雌雄鉴别
雌蛙咽喉部呈白色或灰白色，鼓膜和眼睛的大小相近，前肢第一指不发达，无婚姻瘤；雄蛙咽喉部呈黄色，鼓膜明显大于眼径，前肢第一指特别发达，有明显的婚姻瘤。
4.3.3 性比
雌、雄亲蛙的放养比例一般为1∶1。
4.3.4 亲蛙消毒
放养时应进行药物消毒，可用3%～4%食盐水溶液浸浴20 min～15 min，或10 mg/L～20 mg/L高锰酸钾溶液浸浴20 min～15 min。
4.3.5 放养密度
2只/m2～4只/m2。
4.3.6 饲养管理
亲蛙进入培育池，经2d～3d适应后，开始摄食。泥鳅、黄粉虫、小鱼、蝇蛆、动物内脏等动物性饲料日投喂量为亲蛙体重的5%～6%，产卵期投喂量为体重的7%～8%；配合饲料的日投喂量一般为体重的2%～3%。投饵量应根据天气和前一天的吃食情况灵活掌握，每天分上午、下午两次投喂。颗粒配合饲料及块状动物内脏，其最大长度应小于亲蛙口裂宽度的二分之一，泥鳅及小鱼虾等全长应小于亲蛙躯干长的二分之一。
亲蛙池每2d～3d换二分之一左右的水；发现蛙病及时治疗；防偷、防敌害和防逃。
4.4 产卵与孵化
4.4.1 产卵条件
溶氧不低于4 mg/L；水温20～30℃；水中有适量水草。
4.4.2 产卵时间
自然产卵排精多在早晨，雨后天晴时常为高峰期。
4.4.3 卵的收集
产卵后应及时收集卵块，用光滑硬质容器将同期卵块（连同水草）轻轻移入同一孵化池或网箱，严防卵块成团。
4.4.4 孵化密度
孵化池中卵的密度为5 000粒/m2～10 000粒/m2；孵化网箱中卵的密度为10 000粒/m2～20 000粒/m2。
4.4.5 孵化管理
孵化池每天换水一次，每次换四分之一左右的水，加注新水时不得冲动卵粒，并防止鱼、蛙、水生昆虫等的进入；阳光直晒强烈或大雨时应遮盖孵化池或网箱。
5 蝌蚪培育
5.1 池塘（网箱）消毒
按4.3.1 执行。
5.2 施肥、注水
蝌蚪入池前4 d～5 d，每667 m2施粪肥300 kg，或绿肥400 kg。有机肥须经发酵腐熟并有1%～2%生石灰消毒，使用原则应符合NY/T 394的规定。培育前期，保持水深约50 cm。
5.3 蝌蚪质量要求
规格整齐；无伤，无疾病；体质健壮；能逆不游动；离水后跳动有力。
蝌蚪的体长与体重见附录B。
5.4 蝌蚪消毒
蝌蚪放养前用3%～4%食盐水溶液浸浴20 min～15 min，或5 mg/L～7 mg/L硫酸铜、硫酸亚铁合剂（5∶2）浸浴10 min～5 min。
5.5 放养密度
孵化出膜10d～15d后的蝌蚪，转入蝌蚪池或网箱，蝌蚪池放养密度为300尾/m2～500尾/m2，1月龄后，密度为50尾/m2～100尾/m2；网箱放养蝌蚪的密度为蝌蚪池的2倍～3倍。
5.6 饲养管理
孵化出膜3 d后，首天每万尾蝌蚪投喂一个熟蛋黄，第二天再稍增加些，7日龄后日投喂量为每万尾蝌蚪100g黄豆浆；15日龄后，逐步投喂豆渣、麸皮、鱼粉、鱼糜、配合饲料等，日投喂量每万只蝌蚪为400g～700g；30日龄后，日投喂量每万只蝌蚪为4 000g～8000g。
5.7 变态控制
变态适宜水温23℃～32℃；在蝌蚪变态早期适量增加动物性饵料，促进变态；尾部吸收时，需减少投饵，加设饵料台；7月中下旬以后孵出的蝌蚪应采用提高放养密度，减少投饵或加注井水降温等措施，延迟变态时间。
6 幼蛙与食用蛙饲养
6.1 幼蛙饲养
6.1.1 池塘（网箱）消毒
见4.3.1。
6.1.2 幼蛙选择
规格整齐，体质健壮，体表无伤痕，富有光泽，无畸形。
6.1.3 幼蛙消毒
见4.3.4。
6.1.4 放养密度
池塘放养刚变态的幼蛙150只/m2～100只/m2，体重25g～50g放养40只/m2～30只/m2；网箱幼蛙放养密度为池塘的2倍～3倍。按蛙体大小适时分级饲养。
6.1.5 饲养管理