牛蛙和田鸡是一样的吗?

养殖吧 2022-12-07 11:58 编辑:admin 306阅读

牛蛙和田鸡是一样的吗?

牛蛙和田鸡不是一样的。

牛蛙和田鸡是不一样的,牛蛙属于两栖纲、无尾目、蛙科,是一种大型食用蛙,又称为美国水蛙;田鸡是叉舌蛙科、虎纹蛙属动物,又称为虎纹蛙。近年来牛蛙已成为我国水产养殖重要的名特水产品,但也是我国外来入侵物种名单中的一员。田鸡在我国主要分布在长江以南,最北达江苏盐城等地。

牛蛙注意事项

一定要选购活的牛蛙。因为牛蛙一旦死亡,其体内带有的病菌会大量繁殖。而且,牛蛙死亡后蛋白质会快速分解,不但营养价值降低,还会产生吲哚、硫化物、硫醇、醛类和酮类等有害物质,对人体健康造成危害。购买后要及时处理,及时烹饪加工。

一定要烧熟煮透,千万不要贪图嫩而生食或短时间爆炒。加工时注意卫生,接触的盛器、刀、砧板、抹布和手等不要跟熟食或生吃食品接触,以防交叉污染。在食用的时候一定要注意烹饪的方法,因为牛蛙含有的寄生虫和病菌是比较多的,所以一定要加工熟了在吃。

牛蛙是发物吗

牛蛙的营养虽然比较丰富,但是从中医的角度来说,仍然是发物。

牛蛙属于两栖纲、无尾目、蛙科,是一种大型食用蛙,其肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富,具有一定的药用价值。牛蛙,俗名美国水蛙,个体硕大,生长快,产量高,原产于北美洲和墨西哥等地,目前己遍及世界各大洲,是各地食用蛙中的主要养殖种类。

牛蛙 原产于北美,因其鸣叫声宏亮酷似牛叫而得名。1959年牛蛙从古巴引入我国,九十年代左右开始在我国被大范围推广养殖。近年来,牛蛙已成为我国水产养殖重要的名特水产品之一。

但同时牛蛙也是我国外来入侵物种名单中的一员。

扩展资料

牛蛙成体体长一般在70-170毫米间,最大可在200毫米以上,是现生最大的蛙类之一。皮肤通常光滑,无背侧褶,吻部宽圆。雌性的鼓膜约与眼等大,雄性的则明显大于眼。

牛蛙原产于北美,因其鸣叫声宏亮酷似牛叫而得名。它营养丰富、味道鲜美、生长速度快,环境适应能力强,已被世界上多数国家引种养殖。1959年牛蛙从古巴引入我国,九十年代左右开始在我国被大范围推广养殖。

牛蛙因其具有较高的经济价值,50年代末首次引入我国。养殖牛蛙具有生长速度快、高产高效等优点,在我国经过近20年的快速发展之后,现已经成为特种水产养殖的主要品种之一。