一、牛蛙怎么消化动物，他的胃那么大么
首先明确牛蛙的大小，牛蛙可以长得很大，最大能达到一只鸡的大小。成体体长一般在70-170毫米间，最大可在200毫米以上，是最大的蛙类之一。因此牛蛙可以进食体型较大的生物。
食物有一个消化过程:大概是牛蛙摄食、吞咽经食管，进胃、 肠，消化道的蠕动起搅拌混合作用，消化液中的消化酶类的作用，进行消化，这一过程伴随化学反应。
牛蛙原产于北美洲地区，己遍及世界各大洲，是我国外来入侵物种名单中的一员，：四川、重庆、广西、湖南、新疆、云南、浙江、福建等均有发现。它其肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，具有一定的药用价值，是各地食用蛙中的主要养殖种类。牛蛙在我国福建、广东、浙江等沿海地区均有较大规模养殖，养殖产量逐年增长。国内对牛蛙系列产品的加工可以做到做到具有可藏性佳、具有营养型和方便性等特点。越来越符合人们生活节奏加快，对食品营养化、方便化和速食化等要求日益提高的要求。
牛蛙捕食无脊椎动物，如昆虫、小虾、小蟹等，小型脊椎动物，如小鱼、小蛙、蝌蚪、蝾螈、幼龟、蛇、鼠类食量颇大。
别搞错，牛蛙不同于青蛙，青蛙才是被人类胡乱滥捕而濒临绝种，牛蛙可是泛滥成灾，被列为外来入侵物种，牛蛙当初是某些人引进来养殖做食材的，有很多养殖牛蛙的养殖场，很多餐馆都有煮牛蛙这道菜，一只牛蛙差不多有一只鸡那么大，营养丰富，味道。
二、人工养殖牛蛙有无寄生虫
牛蛙的体内可能存有霍乱弧菌等寄生病菌，一旦加热不彻底食用，就容易被人体吸收而致病。霍乱弧菌是人类霍乱的病原体，霍乱发作时主要表现为剧烈的呕吐、腹泻、失水，死亡率甚高。
蛙科(Ranidae，即赤蛙科)动物，学名Rana catesbeiana。独居的水栖蛙，因其叫声大而得名，为北美最大的蛙类。原产於美国东部数州，后被引进西部各州和其他国家。其他一些大型蛙类亦称牛蛙，如非洲的箱头蛙(R. adspersa或Pyxicephalas adspersa)和印度的虎纹蛙(R. tigrina)以及南美的细趾蟾科(Leptodactylidae)。牛蛙体绿或棕色，腹部白色至淡黄色，四肢有黑色条纹。体长约20公分(8)，后肢长达25公分(10)。成体大者体重超过0.5公斤(1磅)。常生活於静水中或其附近。春季繁殖，卵产於水中。蝌蚪呈绿褐色带有深色斑点。蝌蚪阶段持续1∼3年，决定於气候条件。许多牛蛙可供食用或用作实验材料。
[形态特征] 体形与一般蛙相同，但个体较大，雌蛙体长达20厘米，雄蛙18厘米，最大个体可达2千克以上。头部宽扁。口端位，吻端尖圆面钝。眼球外突，分上下两部分，下眼皮上有一个可折绉的瞬膜，可将眼闭合。背部略粗糙，有细微的肤棱。四肢粗壮，前肢短，无蹼。雄性个体第一趾内侧有一明显的灰色瘤状突起。后肢较长大，趾间有蹼。肤色随着生活环境而多变，通常背部及四肢为绿褐色，背部带有暗褐色斑纹；头部及口缘鲜绿色；腹面白色；咽喉下面的颜色随雌雄而异，雌性多为白色、灰色或暗灰色，雄性为金黄色。鸣声很大，远闻如牛叫而得名。
[产地、产季] 原产于北美洲。1959年从古巴、日本引进我国内陆。目前我国主要靠养殖生产，全国各地均产，主要集中于湖南、江西、新疆、四川、湖北等地。商品蛙主要在秋冬季。
[经济价值]牛蛙具有生长快、味道鲜美、营养丰富、蛋白质含量高等优点，是名贵食品。也可以出口创汇。其皮还可制革，脏可制药。牛蛙生长快，肉质细嫩，味鲜美,是低脂肪高蛋白的高级营养食品。蛙皮可制作高级皮革，其草皮薄、柔软、坚韧，是制造上等钱包。皮带、领带、皮鞋、乐器、外科手术线的优良原料。蛙内脏可以药用，蛙油可制作高级润滑油。
食用菜谱
泡椒牛蛙
用料：牛蛙500克，大葱150克，色拉油200克，料酒10克，泡姜10克，精盐1克，大葱150克，味精2克，泡红辣椒150克，胡椒粉1克，干豆粉20克。
制作方法：1、牛蛙宰杀去头去皮去内脏洗净，斩成块，用盐、胡椒粉、干豆粉、料酒上浆码味。泡红辣椒去蒂去籽切成节，大葱洗净切成节，泡姜切成姜米。 2、炒锅下油烧至七成热，将牛蛙下锅滑溜断生捞起。炒锅内下少许油烧热，下泡姜米、泡椒节炒出香味，下牛蛙，烹入料酒，放味精、大葱节簸转起锅装盘即可。
生炒牛蛙
先准备好牛蛙一只，笋片和青椒。牛蛙杀好斩块，先下水煮一下就挥出（去血腥）然后锅里倒少许油。放姜片，放入牛蛙。炒一下。放入青椒和笋片。少炒一下。就加入一点黄酒，加入半勺水。然后加盐，味精，少许糖，和胡椒。等水下去一半时。就打点芡粉，淋麻油出锅，好了。
[危害]
牛蛙是两栖类生物的天敌。
三、牛蛙腹水是怎么回事？
关于牛蛙腹水，按照症状一般分为溶血性腹水和非溶血性腹水。溶血性腹水表现为腹中大量出血，肝、肾、脾等重要组织器官均出现严重肿胀；非溶血性腹水表现为腹水中没有血，呈白色或透明，肝颜色严重发黄，呈油脂状，肾脏出现糜烂。
由嗜水气单胞菌、洛菲不动杆菌、爱德华氏菌等病原菌引起的腹水病多为溶血性腹水病，非溶血性腹水大部分则是由于牛蛙营养过剩和代谢异常引起，脂肪大量沉积在脂肪中，出现营养性代谢障碍。
牛蛙腹水防控方案参考
经过与杨先生详细沟通，发病池平时的水质比较浑，但吃料情况比其他池子好，所以投喂比其他池子多，近两天又下了两场雨。那么这种情况很可能是病原和营养代谢障碍因素共同导致，所以日常防控腹水不能单独关注病原，也要关注牛蛙的营养代谢情况。
1、蝌蚪下塘前彻底消毒
可用高锰酸钾/生石灰全池泼洒
2、控制饲养密度
尽管养殖密度直接可以计算养殖效益，但成功养殖的前提是顺利出蛙。过高的牛蛙养殖密度，对应更高的饵料投喂以及粪便产生。超过水体承载力，便会加剧水质恶化和病原菌滋生。
3、把关饲料质量
大家都知道天气闷热潮湿的时候，饲料容易发霉变质。实际上，空气中就有水分。只要饲料暴露在空气中，饲料霉变就一直存在。所以应选择优质的饲料，其次不宜一次性大量购买，饲料开口后应尽快用完。
4、控料促代谢
由于牛蛙营养过剩和代谢异常会引起非病原性腹水，所以养殖中应控制投喂量，同时拌料胆汁酸调节脂肪代谢，降低脂肪在肝脏内的沉积，减少非病原性腹水的发生。
5、调控水质
牛蛙池一般水位较浅，水体承载力差。氨氮、PH指标不稳定，有机质降解慢。引发腹水的不动杆菌、嗜水气单胞菌等病原广泛存在与土壤、水体中，在有机质丰富的污水中病原密度更高。
所以日常应保持菌藻稳态平衡，加强改底频次，在腹水病高发的夏秋季，定期对池水消毒。
牛蛙腹水说明牛蛙生病了，所以牛蛙才有腹水。接下来，我会详细说说牛蛙。
首先：牛蛙(Rana catesbeiana Shaw)[12]属于两栖纲（Amphibia）、无尾目(Anura)、蛙科(Ranidae)，是一种大型食用蛙，其肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，具有一定的药用价值。牛蛙，俗名美国水蛙，个体硕大、生长快、产量高。原产于北美洲地区，已遍及世界各大洲，是各地食
用蛙中的主要养殖种类。[1]
牛蛙 原产于北美，因其鸣叫声宏亮酷似牛叫而得名。1959年牛蛙从古巴引入我国，九十年代左右开始在我国被大范围推广养殖。近年来，牛蛙已成为我国水产养殖重要的名特水产品之一。[2]
但同时牛蛙也是我国外来入侵物种名单中的一员。[3]
中文名
牛蛙
外文名
Bull Frog ,American Bull Grog
别名
菜蛙
拉丁学名
Lithobates
catesbeiana(Shaw)
二名法
Lithobates catesbeiana
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食物营养成分
简介
起源：原产于北美洲落基山脉以东地区，北到加拿大，南达佛罗里达州北部。[4]
分布范围：四川、重庆、广西、湖南、新疆、云南、浙江、福建等。[4]
牛蛙的卵(1)
首次发现或引入的地点及时间：1959年从古巴引进，先后在北京、上海、天津、甘肃、四川、云南、南京、杭州、福州、广州，以及厦门、宁波、中山、湛江等地进行驯养。[4]
可能扩散的区域
：植被茂密的坑塘、湖泊、沼泽、沟渠及有稻田、低洼地的中国各地区。[4]
生境类型：气候温暖的地区，典型的栖息环境――小型湖泊，永久性池塘。湖泊、池塘内生长有水生植物和由沉积物堆积而成的浅水区，沿岸被灌木遮蔽。在沼
希望对你有帮助。
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