一、牛蛙的功效与作用
食材简介：
牛蛙，又称美国水蛙、喧蛙、食用蛙等等，原产于北美，因其鸣叫声洪亮酷似牛叫而得名。牛蛙个体肥大，生长快，产量高，目前己遍及世界各大洲，牛蛙因其具有较高的经济价值，50年代末首次引入我国，在我国经过近20年的快速发展之后，现已经成为特种水产养殖的主要品种之一。
营养功效：
牛蛙的营养价值非常丰富，味道鲜美，是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的营养食品。牛蛙有滋补解毒的功效，消化功能差或胃酸过多的人以及体质弱的人可以用来滋补身体。并且，牛蛙可以促进人体气血旺盛，吃牛蛙可以让人精力充沛，同时也可以起到滋阴补阳、强身健体、养心安神的作用，而且牛蛙还有增强免疫力的作用。除此之外，牛蛙的胆汁经提取加工后可作药用，蛙皮也是用来制作外科手术线的优良原料。
适宜搭配：
那么，牛蛙适合和哪些食物进行搭配呢？
牛蛙和土豆搭配，有滋阴补肾，排毒解毒的功效。
牛蛙和洋葱搭配，能够促进消化、杀菌消炎、祛痰利尿。
牛蛙和椒盐搭配，有帮助降低血压、保护肠胃的功效。
牛蛙和藤椒搭配，有开胃，除湿气的功效。
牛蛙和胡萝卜搭配，具有补肝明目，清热解毒的作用。
常见做法：
在生活中，牛蛙还有哪些常见的做法呢？
泡椒牛蛙、干锅牛蛙、牛蛙火锅、仔姜牛蛙、洋葱炒牛蛙、蒜子啤酒蛙等等。
二、牛蛙多久成年？
变态期管理：蛙卵孵化后70天左右变成为幼蛙。蝌蚪从出现前肢到完全变态的这一阶段时期主要靠吸收尾部供给，靠肺呼吸空气，并开始跃出水面登陆栖息，当有90%以上蝌蚪变为幼蛙时，即可移入幼蛙池饲养。
幼蛙驯养20~30天时，应放干池水，并将大规格的幼蛙按每平方米60~80只密度转入成蛙池饲养；小规格幼蛙仍留原池驯养。采用饲饵、室内立体、多层箱笼密集养殖，是养殖青蛙的一种新方法。将青蛙养殖在塑料箱和木箱中，进行小型养殖产量极高，每平方米可养殖数百只，一般从孵化到成蛙，只需5个月时间。
三、养牛蛙前景怎么样、赚钱吗？
市场有供需情况!
当然需要关注市场,我觉得可以养,硬件设施有就可以养!当然需要建立在扎实的养殖技术条件上!