十月底月份还能吃扁豆吗？
十月份扁豆还是可以吃的只不过这个口感没那么好，应季的时候吃这个扁豆，口感要好一些。
1、扁豆不能和蘑菇一起吃
扁豆与蘑菇是不能一起吃的两种食材，它们是相克的存在，扁豆中的蛋白质和脂肪在遇到蘑菇中的胡萝卜素与其他微量成分以后会产生不良反应生成一些有毒的物质，人们同时食用扁豆和蘑菇时就会出现食物中毒。
2、扁豆和蛤蜊不能一起吃
扁豆与蛤蜊也是不能一起吃的，扁豆是一种性质温和的食材，它含有大量的膳食纤维，能加快肠胃蠕动，促进排便，而蛤蜊则是一种寒性食材，也能促进大便排出，它们一起食用，会让肠道受到过量的刺激 ，会引发腹泻或者腹痛。
3、扁豆不能与卷心菜一起吃
扁豆这种食材还不能与卷心菜一起吃，因为卷心菜里面有大量的草酸，而扁豆中则有大量的钙质，它们相遇以后会产生大量人体不能消化和吸收和草酸钙，这些草酸钙在人体内部积存，时间长了以后就会形成结石。
扁豆可以和鲢鱼一起做吗？
可以一起吃。
生活中很多人都特别喜欢吃鱼类，因为鱼类里面富含较多的蛋白质，而且脂肪比较少，即使天天吃也不会使人体发生肥胖的现象，鱼类食品除了里面含有的鱼刺比较多，其他都是很方便的，而且鱼的做法多种多样，白鲢鱼是大家都比较喜欢吃的一种鱼，下面小编给大家介绍白鲢鱼的做法
大多数的人都很喜欢吃鱼，因为鱼是肉类，同时又富含蛋白质，口感也很好，而且脂肪含量低，不会使人发胖，被很多女性喜爱。喜欢吃鱼的朋友，白鲢鱼也是一种不错的选择，所以，今天，小编我为大家带来了白鲢鱼的两种做法，一种糖醋白鲢鱼，另一种酸菜鱼火锅，让我们一起来看看吧。
一、糖醋白鲢鱼
食材
主料：白鲢鱼700g
辅料：油适量盐适量番茄沙司适量白糖适量葱适量姜适量蒜适量豌豆适量淀粉适量
步骤：
1.鱼洗干净，擦干水份，不然好溅油
2.切成段
3.准备的葱姜蒜
4.番茄沙司放到碗中，加入白糖，基本上是一半一半
5.准备点水淀粉
6.起锅炸鱼，炸至金黄出锅
7.锅中放少许油放入葱姜蒜
8.加入番茄沙司，再加点水，水的多少根据鱼的量，要能浇过来
9.把豌豆放入
10.开锅后加入盐调一下味，然后把水淀粉淋入，看到汁有了点浓度就行了，把汁浇到炸好的鱼身上，就好了
小贴士：汁就可以根据自己的口味配制。
二、酸菜鱼火锅
食材
主料：白鲢鱼1500g酸菜鱼料200g
辅料：豆腐适量香菜适量豆芽适量
步骤：
1.将买来的鱼去掉内脏，切成小块
2.在锅中放入水，姜片、葱段
3.盖盖，选择烧烤选项，此时默认为2100w
4.选购酸菜鱼料尽量选择大包一些的
5.将里面的酸菜和调料取出
6.放入锅中，盖盖煮10分钟
7.将鱼块放入锅中，让水没过鱼块
8.鱼肉变白后，放入豆芽菜
9.吃的时候放入豆腐
10.最后放入香菜或其它蔬菜煮着就可以吃了
小贴士：吃的时候最好保持在600w，这样不会凉，汤也不会烧的太快
以上就是小编我为大家带来的白鲢鱼的两种做法，希望广大喜欢吃鱼的朋友们可以喜欢，你们也可以任选一种，或两种都选，来试着做一下，小编觉得自己做出来的肯定比别人做出来的好吃。小编也要提醒大家，吃鱼的时候要小心鱼刺哦。
扁豆角烧鱼丁做法：
用料：扁豆角200克，木耳50克，龙利鱼300克，一个鸡蛋清，适量的食用油，适量的食用盐，4克料酒，6克生抽，适量的淀粉。烹饪难度：容易。烹饪时间：少于二十分钟。
步骤：
第一步：准备所有食材。把龙利鱼切成丁，放到盆里，加入适量的料酒，适量的生抽，适量的淀粉，再加入鸡蛋清抓均匀，腌制半个小时。把木耳泡在水里。
第二步：把扁豆角清洗干净，用刀切成小段。在锅里倒入适量的清水，开火烧开，然后把切好的扁豆角放进去焯一下水。
第三步：在锅里倒入食用油，加入腌好的鱼丁。快速翻炒至变色后装到盘子里。锅里再倒入适量的食用油，油温升起，把切好的葱花放进去炒香，然后加入过完水的扁豆角。快速翻炒一分钟后，加入泡好的木耳。加入适量的生抽，快速翻炒一会。
第四步：再把炒过的鱼丁放进去，快速的均匀翻炒，加入适量的食用盐翻炒，直到扁豆角炒熟，就可以关火了。然后盛到盘子里，端上饭桌，就可以享用美食了。
贴心小卫士：龙利鱼切丁的时候，不要切的太小，否则容易散掉。切好的龙利鱼一定要调味品腌制一会，这样会让鱼肉更加的入味。做出来的菜品，也会更加的可口。扁豆角切好以后，要先在热水锅里焯一遍水，这样在炒制的时候，会更容易熟，也不会浪费很长时间。
不建议一起做
扁豆不能与什么同吃
1、扁豆不能与卷心菜同吃
扁豆这种食材是不能与卷心菜一起吃的，两者是相克的两种食材，因为扁豆这种食材中有多种微量元素，它们遇到卷心菜中的草酸以后，会产生大量的草酸钙，这种物质不但不能被人体吸收，还会在人体内部形成结石，对身体健康极为不利。
2、扁豆不熟不能吃
与扁豆不能同吃的食物虽然不多，但是扁豆这种食材在没有熟透时是不能食用的，因为扁豆本身就有一些毒性存在，如果不熟人们食用以后会出现食物中毒的症状，最常见的表现就是恶心和呕吐，严重时还会出现四肢抽搐。
3、扁豆与什么一起效果好
在告诉大家扁豆不能和什么一起吃以后，我再为大家说说扁豆和什么一起吃最好，像生活中常见的红枣和粳米就是特别适合和扁豆一起吃的特色食材，扁豆与它们一起食用时，可以起到润肺止咳和解暑化湿的重要功效，对人们经常出一的咳嗽和中暑症状有良好的治疗功效。
颤抖可以和这个鱼一块块做。但是鱼那样吃不好吃。
扁豆的样子，就是扁扁的，看着有点像普通豆角，因为都是绿绿的小长条。但味道上和普通豆角还是有着很大的差别。
同时，扁豆的营养成分非常高。扁豆里面有丰富的蛋白质，脂肪，多种糖类，以及钙，磷，铁，以及食物想问，，维生素b1，b2等等。这些都是对人体很有好处的成分。而且扁豆还有着健胃消脾，在夏天多食用扁豆，还有消暑的化湿的功效。并且还能抑制免疫反应和白细胞以及淋巴细胞的移动，激活肿瘤病人的淋巴细胞，产生淋巴毒素，对肌体细胞有非特异性的伤害作用，所以有着非常显著的消退肿瘤的作用。经常食用，对人体是非常有好处的。而扁豆的做法，接下来我给大家介绍的是和鱼肉的搭配，做成的美食，色泽鲜艳还非常美味，多吃利于祛除暑湿邪气。是夏天不能错过的佳肴。具体的做法，我们一起来看看吧！
扁豆角烧鱼丁做法：
用料：扁豆角200克，木耳50克，龙利鱼300克，一个鸡蛋清，适量的食用油，适量的食用盐，4克料酒，6克生抽，适量的淀粉。烹饪难度：容易。烹饪时间：少于二十分钟。
步骤：
第一步：准备所有食材。把龙利鱼切成丁，放到盆里，加入适量的料酒，适量的生抽，适量的淀粉，再加入鸡蛋清抓均匀，腌制半个小时。把木耳泡在水里。
第二步：把扁豆角清洗干净，用刀切成小段。在锅里倒入适量的清水，开火烧开，然后把切好的扁豆角放进去焯一下水。
第三步：在锅里倒入食用油，加入腌好的鱼丁。快速翻炒至变色后装到盘子里。锅里再倒入适量的食用油，油温升起，把切好的葱花放进去炒香，然后加入过完水的扁豆角。快速翻炒一分钟后，加入泡好的木耳。加入适量的生抽，快速翻炒一会。
第四步：再把炒过的鱼丁放进去，快速的均匀翻炒，加入适量的食用盐翻炒，直到扁豆角炒熟，就可以关火了。然后盛到盘子里，端上饭桌，就可以享用美食了。
贴心小卫士：龙利鱼切丁的时候，不要切的太小，否则容易散掉。切好的龙利鱼一定要调味品腌制一会，这样会让鱼肉更加的入味。做出来的菜品，也会更加的可口。扁豆角切好以后，要先在热水锅里焯一遍水，这样在炒制的时候，会更容易熟，也不会浪费很长时间。
扁豆角在夏季，是非常受大家欢迎的。而且扁豆角的口感，也要比其他的豆角要好一些。所以，在夏季的时候，扁豆角的美食，是一定不能错过的。