荞麦就是荞面吗/? 荞麦是不是也可以叫作“荞”谢谢
荞麦面就是荞面
荞麦和荞面的关系
就像水稻和大米的关系
荞麦就是荞
苦荞面和荞面是一种面吗
现社会由于,人们特别注意身体健康和养生,由于生活中各种食品安全问题让人人心惶惶,因此选择一种有机食品特别重要,这里就是给大家说说苦荞麦面粉与普通荞麦面粉的区别。
1、原料市场上经常能卖的荞麦面粉一般使用食材为甜荞,苦荞麦面粉所用的食材为价值最高的黑苦荞。
2、生长环境普通荞麦多为平原,污染比较厉害,而苦荞在学院高寒地区,没有污染。
3、生长习性普通荞麦面多为大面积种植,多使用农药和化肥,而苦荞麦面没有施化肥和农药,否则会造成减产或绝收。
4、药食同源普通荞麦面有一定药性含量,但有效成分低于苦荞,而苦荞麦面富含生物类黄酮,具有极高的药用价值,降三高,软化血管,还具有清除氧自由基,抗衰老的作用。
5、营养价值普通荞麦面淀粉含量很高,有一定的营养价值,但是微量元素含量远远低于苦荞,而苦荞麦面含有大量的膳食纤维和两百多种氨基酸,膳食纤维含量是普通米面的八倍之多。