莴笋吃不了如何保存？可以晾干保存吗？如何做？

莴笋吃不了如何保存？可以晾干保存吗？如何做？

可以的，因为笋富含赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸以及胱氨酸，遇氧气会氧化，变红色，所以是正常现象。

可以食用

莴笋如果第二天吃的话，就直接泡在干净的清水里，就可以暂时保存，如果是两三天后用，保鲜膜密封起来再放冰箱

，更长时间的话就建议你，用保鲜袋里面装点水和莴笋系牢放入冰箱急冻室。

莴苣我们平时常吃，莴苣冬季如何储存好？

对于冬季储存,选择健壮无空心、不抽苔的莴苣,在储存之前,将莴笋连根收获,在凉棚中晾晒,这样叶子就会暂时失去部分水分,达到到一定程度的萎缩,为了防止莴苣茎脱水,在凉棚晾晒时,要用叶片将莴笋根茎覆盖好,晾晒3天,摘去老叶和叶尖,仅留上部7-8片较小的叶片。

将买来的莴笋放入盛有凉水的器皿内，一次可放几棵，水淹至莴笋主干1/3处，放置室内3-5天，叶子仍呈绿色，莴笋主干仍很新鲜，削皮后炒吃仍鲜嫩可口。

有条件的放到储存库呢，就是常温不通风，没有冷空气的地方。

莴苣好吃，尽量买新鲜的吃，储存口感就不好了。