莴笋怎么保存最久 长时间存放莴笋的办法

养殖吧 2023-03-05 03:40 编辑:admin 237阅读

莴笋怎么保存最久 长时间存放莴笋的办法

1、一般是加盐可以延长其存放时间,可以用盐腌制一下可以保证其长时间保存,也可以用保鲜膜密封放置于冰箱冷藏室冷藏。

2、也可以把莴笋装进保鲜袋以后放入冷库,这样可以保存长达一个月之久,而且不会失去原来就有的口感。

莴苣怎么保存

莴苣的保存方式有冷藏、腌制、水养、风干的方式保存。

1.冷藏:首先将新鲜的莴苣清洗干净,把莴苣去皮之后切成小块,叶子和根茎分别清洗烘干水分之后放入塑料袋或者用保鲜膜中保存。冰箱的冷藏温度控制在0―3度左右,这样莴苣能在冰箱内冷藏可以存放一个星期左右。避免与苹果、鸭梨和香蕉分开,以免诱发褐色斑点,这样影响莴苣的新鲜程度。

2.腌制:可以将新鲜的莴苣洗净切成小块,在其表面上放适量的食盐,再用保鲜膜封存放置于冰箱冷藏室冷藏。

3.水养:新鲜莴苣整体颜色翠绿,可以准备一个能放凉水的器皿,然后将莴苣根部放入凉水中浸泡,一次不要浸泡太多,大约2-3颗就好,大约可以保持4-6天的新鲜程度。

4.风干:可以将莴苣清洗之后切成片状,放在太阳下暴晒,形成莴苣干进行保存。

莴苣的介绍:

莴苣是一种是菊科,莴苣属一年生或二年生草本。高25-100厘米,茎直立,单生,基生叶及下部茎叶大,不分裂,倒披针形、椭圆形或椭圆状倒披针形,顶端急尖、短渐尖或圆形,无柄,圆锥花序分枝下部的叶及圆锥花序分枝上的叶极小,卵状心形,无柄。莴苣其中的维生素、矿物质含量高,蛋白质、糖的含量低,是低热量蔬菜,适合高脂血、肥胖、高血压的朋友食用。莴苣即可凉拌,也可以炒食。

莴苣有很多种好处,但是还是需要注意控制不能多吃,从中医的角度来考虑,莴苣属于寒性食物,不是很适合脾胃虚寒的人群,对于肠胃不好的人群更是伤害更大,莴笋吃多的话也会对视神经有一定的刺激,可能会诱发眼部疾病。