这是什么菜？有点像莴苣，但是比莴苣脆爽

这是什么菜？有点像莴苣，但是比莴苣脆爽

豇豆

肉丝豇豆角

食材用料：

豇豆角300克

瘦肉100克

干辣椒3~~4个相克食物

花椒10克

葱20克相克食物

油少许

姜末少许（也可以用姜粉）

盐适量

蒜末10克

生抽1匙

料酒适量

水淀粉少许

菜谱做法：

1.豆角切成两厘米长的段

2.锅中放清水烧开，倒入几滴植物油和少许盐,放入豇豆角段焯一下，断生后捞出

3.瘦肉切丝放少许料酒和水淀粉抓匀，炒锅烧热放一大勺植物油再放肉丝炒变色盛出

4.放花椒慢火炸制颜色变深香味溢出，捞出花椒不用.放剪成丝的干辣椒小火炒香

5.再放入葱丝姜末蒜末炒出香味

6.放入肉丝豇豆角再放生抽和盐大火炒2分钟即可

长得一米多高叶子像莴笋的是什么菜

油麦菜，油麦菜属菊科，是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴苣，叶片呈长披针形它的长相有点象莴笋的“头”，叶细长平展，笋又细又短。从血缘关系看，油麦菜属于叶用莴苣的一个变种——长叶莴苣，与人们熟悉的生菜相近，所以又名牛俐生菜。它的色泽淡绿、长势强健.抗病性、适应性强、质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香、有“凤尾”之称。