有些莴苣为什么是苦的?苦的能不能吃?会不会有毒?

养殖吧 2023-04-21 06:37 编辑:admin 63阅读

有些莴苣为什么是苦的?苦的能不能吃?会不会有毒?

莴苣中碳水化合物的含量较低,而无机盐、维生素则含量较丰富,尤其是含有较多的烟酸,所以莴有点微苦,这很正常的。

这样的莴苣肯定是能够吃的,而且吃的方式方法也有很多,是没有毒的。

而且我记得药用价值非常的大。比如莴苣中还含有一定量的微量元素锌、铁,特别是莴苣中的铁元素很容易被人体吸收,经常食用新鲜莴苣,可以防治缺铁性贫血。莴苣中的钾离子含量丰富,是钠盐含量的27倍,有利于调节体内盐的平衡。莴苣还有增进食欲、刺激消化液分泌、促进胃肠蠕动等功能。

莴苣本身带有莴苣素,味道本身就是苦味的。

而且如果莴苣在成长的过程中缺水,就会导致苦味比较严重,这类莴苣只会印象口感,可以正常食用。

莴苣本身的品种就有很多,有些莴苣就是以苦味著称。

只要把莴苣洗干净,按照正常的种植方式种植莴苣,是不会有毒的~

据我所知,莴苣本来也不甜,是有特殊气味的一种蔬菜,因为它的植物肉质比较细腻,又营养丰富,所以广泛受到大家的喜欢。

有位朋友说,他就是喜欢莴苣这个苦味,吃起来咯吱咯吱的,很脆。放心吧,大家吃了多少年的蔬菜,绝对是安全的。

购买莴苣时,别买烂叶子的,这样可能有苦味,其他的没事。

你说的是莴苣叶子吗?这本身确实有那么一点点苦。

如果是说茎的话,大概是因为品种原因吧,我记得有种菜苔也是苦的,但大多数油菜苔都不苦。

当然也不排除有时候是因为皮没有削干净,皮皮确实是苦的。

建议你不要吃味道怪怪的东西,身体为大。

以前经常自己种莴笋,但是发现有的莴笋就是苦的,而有的不苦。

后来慢慢观察才知道,夏天气温高,土地贫瘠缺水的地方生长的莴笋就会苦味重。但这样的莴笋不影响吃,可以在炒之前焯一下水,或者在起锅之前少放一点点白糖。

莴笋种植的时候不需要太多的肥料,也不需要喷洒农药,肯定是没有毒的可以放心吃。

另外在选择莴笋的时候可以挑茎干粗大鲜嫩的。

夏季莴笋种植技术?

莴笋四季均可种植,但能在蔬菜淡季向市场供应优质的莴笋,种植的经济收益就会大大提高。农民朋友可采用耐热品种和相应的栽培技术,在7~9月份播种栽培无公害莴笋,每667平方米栽5000~7000株(用种量30~50克),产量2500~4000千克,可获得较高的经济效益。

(1)土壤选择

莴笋适应性较广,对土壤要求不太严格,一般的平原、坡地都能种植,但要获得较高效益,还是要选肥沃、能排能灌的壤土地为好。对不太肥沃的土壤,要增施生物菌有机肥,在较为干旱的田块可以采用地膜覆盖栽培。

(2)品种选择

选用耐热、不易抽薹、抗病、高产的青皮绿肉品种,根据当地居民的消费习惯,可选用尖叶莴笋或者圆叶莴笋。一般尖叶莴笋更耐热一些,不容易生病。而圆叶莴笋更容易被消费者接受,产量也要高些。

(3)浸种催芽

莴笋为喜凉作物,不耐高温,种子发芽最低温度为4℃,适宜温度为15~20℃,超过30℃则发芽受阻,所以夏季必须在低温下催芽。可以采用冰箱催芽或保温瓶加冰块催芽法,具体做法是将种子浸泡3~4小时后捞起,装入小布袋内,将小布袋内种子表皮水甩干,再拌松,放在冰箱的保鲜层。也可在保温瓶内放入1~2块冰块,然后将种子吊在瓶内(注意不要接触下面的冰水),每隔12小时,取出种子用清水冲洗一遍,经48小时左右即可出芽。或者选择冷凉地点,如水井、地窖、山洞等地点,温度保持20℃左右,在24小时就可以出芽。

(4)苗床育苗

苗床畦面1米宽、沟深20厘米,长度随用种量而定。整平整细畦面泥土,浇透水,用沙板抹平,趁泥浆未干,每1平方米均匀撒播1克干种子。后在畦面上做小拱棚,用遮阳网遮荫,下雨时覆盖薄膜。苗子出真叶时,用3000倍96%恶霉灵加3000倍2%阿维菌素+600倍天达2116壮苗灵溶液细致喷洒畦面。出苗后视苗情间苗2~3次,人工拔除多余的苗子和杂草,使每相临的两株苗子之间的距离不小于3厘米。幼苗2~3片真叶时喷矮壮素(CCC)350毫克/千克,或烯效唑5毫克/千克1次,以防幼苗徒长。遮阳棚要日盖夜揭,定植前7~10天全部拆除进行炼苗,特别注意热天时定植苗龄易小,以15~25天的苗龄为宜。

(5)整地施肥

施肥主要采用一次性施足底肥。结合整地每667平方米施用充分腐熟的人畜粪肥3000千克,或尿素40千克+过磷酸钙50千克+硫酸钾30千克+磷酸一铵15千克。耕翻耙细后起垄栽植。

(6)病虫防治

如果是常年种植蔬菜的田块,建议在翻耕土地的时候就使用杀虫杀菌剂。杀虫可以用48%毒死蜱或辛硫磷颗粒剂;杀菌可以用50%多菌灵或者生石灰。

(7)整畦

把肥料、药品均匀施入大田后,进行翻耕,旋耙,使土壤达到平整、细匀、疏松、透气。翻耕好后随即整畦,每2米开1畦,畦沟深25厘米,宽25厘米。

(8)大田定植

选择阴天或下午带土移栽,先把苗床上的苗子用铁铲连土一起铲起(一般铲土3厘米厚),后用铁刀把土块切开,让每一株苗子都带50克以上的泥块(没有泥块的不要)。2米开畦,定植5行,株距30~35厘米。定植后苗子土块表面与畦面平行,不能栽得过深,栽植后立即浇足定根水。

(9)中耕除草

夏莴笋由于长势较快,一般只中耕1次。后注意及时拔除田间杂草。

(10)追肥浇水

夏季栽培的莴笋以小畦面为好,雨水多时,一般不必浇水;阳光强时,田土较干,可进行灌水。夏莴笋须看苗追肥,苗子长势差的,可在前期每667平方米用1000千克腐熟的人畜粪加10千克尿素,结合浇水追肥1~2次,以后注意适时浇水,维持土壤湿润。灌水最好在晚上或清晨进行,如果土壤黏重,要随灌随排,不要让地里有积水。

(11)叶面追肥

由于夏季莴笋生长速度很快,生长时间又很短(定植后40天就可以收获),单靠根系对土壤养分的吸收还远远不够,必须注重叶面追肥。结合防病治虫喷药,每7~10天喷施1次600倍天达2116+0.3%尿素+1%发酵牛奶,连续喷洒2~3次,间隔喷洒0.3%磷酸二氢钾(或氨基酸、腐植酸、红糖等)1~2次。可促进扎根、使其根系发达,显著增强植株的抗逆性能,大幅度提高产量。

(12)防止先期抽薹

莴笋在夏季季节栽培正值高温长日照,并且雨水频繁,管理不善,极易引起先期抽薹和植株徒长。当植株进入茎部膨大期时,每隔5~7天,须用矮壮素350~500毫克/千克喷雾,促进茎部肥大粗壮,增加茎重。

(13)病虫防治

莴笋病虫害主要有:霜霉病、菌核病、软腐病、病毒病、蚜虫、斑潜蝇及蓟马等。霜霉病初发期可用60%百泰1500倍、或50%胺克、或75%百菌清600倍、或50%甲霜灵锰锌可湿性粉600~800倍液喷洒;软腐病须用2.5%氟哌酸600倍、或庆大霉素2000倍、或20%秀细600倍、或15%噻枯唑600倍药液防治;病毒病用20%吗啉呱或1000倍天达裕丰药液预防;菌核病用50%凯泽水分散剂1500倍、或50%腐霉利600倍、或70%甲基托布津可湿性粉600~800倍液防治;蚜虫、斑潜蝇和蓟马可用40%毒死蜱1000倍、或2%阿维菌素3000倍、或75%灭蝇胺7500倍、或20%啶虫脒8000~10000倍液防治。

(14)及时采收

夏季莴笋的收获期也是抽薹最迅速的时期,如果不及时采收,抽薹后品质变硬,甚至中空,因此必须及时收获。当莴笋主茎顶端与最高叶片的叶尖相平时,为收获适期,须在3天内将其卖出。注意采收前10天禁止使用农药。