一、娃娃菜怎么种
娃娃菜是白菜的一种，个头比普通大白菜小，生长周期短，一般种植45天左右即可上市，由于娃娃菜生长周期特别短，因为种植效益也高。下面介绍一下娃娃菜的种植技术。
1、植物学特性
(1)形态特征
娃娃菜最开始是有两片叶子，到后来就呈现为十字形生长，慢慢的开始从中央长出更多的新叶片，随着叶片的生长中央部分开始逐渐收拢，并慢慢的抱在一起，球叶叠抱形成柱状，而且上下粗细几乎一致。商品球的高度能达到20厘米，直径大约为8-9厘米，净菜重量约为150-200克。
(2)生长环境
娃娃菜生长的适宜温度为5℃-25℃，低于5℃时容易受到冻害，使植株的抱球松散或无法抱球;高于25℃时则容易感染病毒。目前娃娃菜在我国的南北地区都可以进行栽培，其主要分布在我国的山东、河北、云南、广东、福建等省区。
2、育苗技术
娃娃菜通常是采用播种来进行育苗繁殖的，别看娃娃菜的种子非常小，但是播种成活率是非常高的。那么什么时候才适合播种呢?
(1)播种时间
娃娃菜可以周年进行播种，但是要根据当地的气温环境来做具体决定。播种时间通常以气温稳定在10-28摄氏度之间为标准。
(2)选地整地
娃娃菜喜欢生活在土质肥沃、疏松的地方，土地选好后还要进行深耕细耙，有条件的最好建造喷灌设施，以利于及时的补充水分。土地整理好以后要先开沟，用简单方便的铁钩或锄头都可以，开好沟以后就可以播种了。
(3)播种方法
播种方法是直接将种子撒到沟里，由于种子非常小因此在操作时要非常小心，通常播种数量以每亩0.5千克为标准，把种子撒到沟里后再向沟内撒入复合肥给生长准备好足够的养分，以每亩30千克为标准。再用土将种子和肥料一起覆盖，最后再喷一次水，这样不仅保持了娃娃菜生长环境的湿度，还能促进种子的发芽。大约3天后小苗就会破土而出了，这时就进入田间管理的阶段了。
3、田间管理
由于娃娃菜的生长周期只有45天左右，为了让种下的娃娃菜能生长成优良的蔬菜，要在这短短的时间内送给它们最精致的管护，在田间管理阶段要注意的主要有以下几个方面：
(1)喷水
在生长期间要经常给娃娃菜浇水，以保持田间土壤的湿润，千万不能让娃娃菜缺水。在整个生长期，每天都要进行喷水，最适合娃娃菜的浇水方式就是喷灌，这样的方式即能保证水份的散发，维持地面的湿润，又能很好的控制水分不过量，让娃娃菜可以均匀的吸收到适量的水分。喷水时间最好选择在每天上午的8点到10点，或者下午的4点到6点，喷水量以每次一个小时左右为佳。
二、萝卜菜怎么种植 萝卜菜的种植方法
1、品种选择：
萝卜品种选择生长较快的品种，选择颗粒饱满，无损伤、发芽率高的当年产的新种子。
2、种植环境：
萝卜对生长环境要求不高，不需要太多的光照，要求空气清新，通风流畅。在露天阳台养护即可。
3、泡沫箱的规格：
萝卜植株长势矮小，不需要很深的箱子。通常泡沫箱长60，宽40，深25厘米即可，相底要平整并且有排气孔。
4、播种：
将种子进行淘洗，将飘在水面的种子扔掉。
将挑选后的种子放在20℃的温水中浸泡12-17小时，期间换1~2清水。
在泡沫箱的底部放上一张报纸，铺上2厘米的河沙，将浸种子均匀的撒在箱内，盖上一层黑色塑料薄膜，保温、保湿、遮光。箱内温度保持在23-28℃为宜，每天喷水2-3次。
5、栽培管理：
萝卜最适宜的生长温度为18~25℃，夏季可以经常喷雾降温，冬季套上塑料袋保温。生长期间每天淋水3~4次，淋透水。
6、采收：
萝卜的生长迅速，正常养护环境下，播种到采收，夏、秋季7~8天，冬、春季8~10天。当芽苗长到12~15厘米时，顶端的叶瓣没有出现烂茎、长子叶、长须根等现象时，就可以采收，直接将其拔出，将叶与萝卜分开（此时的萝卜很嫩，甜甜的，少了些辛辣味，很好吃哦！），叶子可以直接清炒、烧汤。
选地整地：在种植胡萝卜之前要选择适合它生长的土地，一般地下结果的农作物土质要比较疏松，土壤比较肥沃，排水和灌溉要比较好，所以胡萝卜也一样。在整地时要注意尽量的将田间杂物杂草去除，并且把土地整平，土质整细，撒上农家肥作为基肥，然后晒上几天后在播种。
播种施肥：胡萝卜的播种方式主要是首先将土地做垄然后按照一排排的垄进行撒播。在播种前可以在表面盖一层油菜杆或者是玉米杆，播种最好选在下雨后或者是下雨前一天，这样有利于种子的发芽。
田间管理：施肥一般是等到胡萝卜苗长到四五厘米的时候进行第一次施肥，目的是为了让苗更好的成长，第二次施肥就要等到胡萝卜开始长大的时候，这时的肥料至关重要，严重影响它的成长。其次就是对于田间的水分要控制好，比较干旱的时候要进行及时的浇水，夏天雨水比较多的时候要去田间将排水沟疏通，便于将水分排出。
采收：胡萝卜的采收可以分批进行，根据胡萝卜的大小，先将最大的采收，晓得还可以在大的采收完之后迅速的成长。虽然可以分批进行，但一定要及时采收，采收太晚会影响胡萝卜的质量，那时的胡萝卜就会很老，一点都不嫩了。
三、萝卜娃娃菜怎么做 胡萝卜娃娃菜的做法步骤
1、娃娃菜一颗，胡萝卜半个，鲜酱油2勺，蚝油1勺，盐1勺，鸡精半勺，糖半勺，尖辣椒一个，蒜头2瓣 。
2、娃娃菜小颗切好洗净，胡萝卜洗净切成条，尖辣椒切好备用，蒜切片。
3、锅内加油烧至六七成热，放入蒜和辣椒，煸香。
4、加入胡萝卜条炒至五六成熟。
5、加入娃娃菜，翻炒差不多均匀后加入小半碗水。
6、一边继续翻炒，一边加入酱油、蚝油、盐，鸡精、糖调味，翻炒均匀出锅。