娃娃菜可以留种吗？

娃娃菜可以留种，但要适时切去部分叶片，以方便抽苔开花结果。

娃娃菜栽培技术

露地娃娃菜春季直播适宜在5月10日至5月20日播种，春季育苗移栽的露地娃娃菜可以在3月下旬至4上旬播种，5月上旬就能定植，6至7月就能采收。

秋季温度比较适中，可以在8月中、下旬直接播种，10月上中旬就能采收。

品种选择

根据市场消费习惯，挑选适合本地区栽培、丰产性好、抗病性好、口味佳的杂交品种，如京春黄、京春99、京春白、高丽金娃娃等。

选地与整地

应选择肥沃疏松、保水透气、田块平整、pH为6.5至7.5的地块种植，但要避免重茬，不能选择前茬栽培过十字花科蔬菜的地块种植。由于娃娃菜地上部分较小，因此，根系比普通白菜要小，以沙质壤土与黏质壤土最佳。播种前先翻地1至2次，清除土壤块中的杂草和石块。然后，晒1天，并将土壤捣碎捣细整平。在整地前施入底肥，每亩地施入腐熟农家肥2500kg、复合肥10至15kg、硫酸钾10kg、过磷酸钙20kg。对土地进行深耕后精细耙地，采用平畦种植，直播。

种子处理

播种前先将种子晾晒2至3天，每天晾晒2至3小时，再将种子放到阴凉的地方，这样能增强长期贮藏后种子的活力。此外，可选用百菌清、代森锰锌、福美双、瑞毒霉等药剂进行拌种处理，预防黑腐病、霜霉病等病害，100g种子药剂用量为3至4g。同时，为预防软腐病，可用农抗751可湿性粉剂拌种，100g种子用药量为1至1.5g。

播种与定植

播种

娃娃菜喜光照，不经较长时间的低温就能度过春化阶段，在高温长日照条件下容易抽薹开花，因此，播种时间不能太早，建议在日均气温超过13℃时播种，以防抽薹开花。春季露地栽培可选择直播，也可选择育苗移栽。一般3月下旬到4月初为露地直播的最佳时期，育苗移栽一般在3月上中旬均可播种。春季直播一般在中午气温较高时进行，每穴撒入3、4粒种子，株、行距为20cm至30cm，每亩用种量为100至150g，每亩保苗量为0.8至1万株。

育苗

采用育苗移栽法可提前20至30天开始育苗，当大地回暖后直接栽于露地，可抢早上市，同时，还能清除病弱苗，确保苗齐。出苗后需间苗1至2次，待长出3片真叶时在中耕松土过程中定苗，株距为8cm。调整好苗床温度，白天以18至23℃为宜，晚间以10至12℃为宜。长出3片真叶后应及时追肥灌水，待长出5至7片真叶时就可进行定植。

定植

要求晚间温度大于13℃后方可进行定植，避免早期抽薹。注意不要将植株栽得过深，定植后立即浇水。定植株、行距为20cm至30cm，每亩栽植0.8至1.0万株。

田间日常管理

通过促进植株营养生长，从而抑制未熟抽薹的发生。春季娃娃菜先期抽薹的原因是幼苗期温度较低，经过春化阶段，导致结球前植株生长迟缓，生育期延长，后期温度过高不利于结球，从而出现先期抽薹。娃娃菜通常球内存在花蕾，因此，要促进其营养生长，抢在花薹伸出前形成叶球。这就要求日常管理应以促为主，无需蹲苗，但要为娃娃菜提供充足的肥水。

娃娃菜生长前期要求土壤肥沃，并经常施速效肥，为娃娃菜生长提供足够的营养，促进其营养生长，并使其生殖生长受到抑制，同时，还能让娃娃菜在花芽分化前长出更多的叶片。在幼苗期，由于气温与土壤温度均较低，可通过中耕垄沟来提高地温，以促进幼苗根系的生长。待幼苗期结束或定植缓苗后可开始追肥，每亩施入尿素5至7kg。在追肥时浇水，以利于莲座叶的生长与生长。莲座期内要适当增加浇水量，保证土壤湿润。

春季娃娃菜水肥管理要点：对水的管理重点在于排水防涝。采用直播种植的，应在浇足齐苗水后，未形成6片叶前无需浇水。若是沙质土壤或遇到暖春季节，可在中间适当补浇一次。浇水要遵循见湿见干原则，不要浇过多水，防止高温高湿条件下引发病害。对肥的管理是先要施入足够的基肥，在各生长期内适当追肥。结球初期与中期是追肥的关键时期，均选用速效肥，并提前施入。结球初期施肥又称为“抽筒肥”，通常在包心出现时开始追肥，每亩施入尿素10至15kg。在追肥过程中浇水，以促进结球。结球中期施“灌心肥”，每亩施入化肥10至15kg或农家肥1000至1500kg，有利于促进包心，让结球紧实。追肥一般选择挖坑深施或沟施的方法。结球后期再追肥1次，通常隔5至6天浇水1次，保证水分充足。

秋季娃娃菜种植技术

1、品种选择

娃娃菜可以根据菜心颜色，分为黄心娃娃菜和白心娃娃菜，在种植过程中可以根据市场需求选择娃娃菜品种。秋季娃娃菜种植，中午温度很高，到了娃娃菜生长后期温度会有所下降，因此在选择娃娃菜品种时，最好是选择抗热性好，抗寒能力高的娃娃菜品种。

2、整地做畦

娃娃菜喜欢肥沃土壤，因此种植娃娃菜时可选择肥沃、排水、排灌方便的地块，因此娃娃菜生长周期比大白菜短一些，所以在种植时要施足底肥，生长期间不用追肥。底肥可选择充分腐熟的有机肥，并加入适量复合肥，注意农家肥一定要选择充分腐熟的，因为未充分腐熟的农家肥在腐熟时会发出大量的热量，容易灼伤娃娃菜的菜根。在施好底肥后便可以深翻土壤后使土壤和肥料充分混合后整地做畦。一般畦高在15-20cm左右，畦宽在1米左右。

娃娃菜种植方法

3、种植方法

娃娃菜种植方法跟大白菜相似，可以直接播种也可以育苗移栽，秋季种植娃娃菜多是直接播种。也可以将娃娃菜种子均匀的条播到畦上，在娃娃菜出苗的2周后就可以间苗了，将生长过密，长势较弱的娃娃菜苗拔掉，株间距在15公分左右，行间距为20cm左右，在间苗时可结合中耕除草一同进行。

4、水肥管理

种植娃娃菜最重要的就是底肥，但是在娃娃菜生长期间如果长势减弱，就要及时追肥来促进娃娃菜的生长。在娃娃菜长到5-6个真叶后进行第一次追肥，以农家肥为主，充足的养分可促进娃娃菜叶片快速生长。第二次追肥在娃娃菜开始包心时进行，充足的养分可以使娃娃菜心包的更紧实，有利于提高娃娃菜产量，在追肥时要结合灌水同时进行。

5、病虫害防治

小菜蛾是娃娃菜生长过程中对娃娃菜影响最大的虫害，小菜蛾会啃食娃娃菜叶片降低娃娃菜的品质，所以在娃娃菜发生初期就及时喷杀虫剂消灭小菜蛾，减少小菜蛾对娃娃菜的危害。

娃娃菜是白菜的一个变种，但在体型上较为袖珍，更便于包装和消费者携带，口感上比白菜更为香甜鲜嫩，娃娃菜适应性较强，生长期较短，在我国南北各地均有栽培，是农民朋友获得较好栽培效益的不错选项。进入8月下旬，天气逐渐转凉，正是娃娃菜较为适宜的栽培生长的季节，怎么才能种好娃娃菜呢？农民朋友要把握好以下4个关键步骤：

1、选品种

选择品种主要考虑两个因素，首先是目标消费市场的偏好，娃娃菜品种较多，从叶球的颜色来分，主要有白色和黄色两种，目前来看黄色的相对更受消费者青睐；其次是娃娃菜的栽培时间，要尽可能使娃娃菜在生长发育时间处于适宜生长的温度范围。娃娃菜喜冷凉气候，最适宜的生长温度范围介于17-22摄氏度，在温度低于10摄氏度的时候，生长发育迟缓，产量和品质的形成较慢，当温度高于25摄氏度的时候也不适于娃娃菜的生长，容易发生霜霉病、软腐病等常见病害导致品质大幅下降。

2、整地施肥

娃娃菜在高湿环境下容易发生病害，因此在选址时要选择高燥、通风良好的地块，土壤以沙壤土或壤土为宜。在生产上一般都采取高垄或高畦面种植，这样有利于通风以及在降雨后及时排水降低田间湿度

娃娃菜对风味品质要求较高，因此要注重有机肥的施用，在用量上，一般每亩4-5吨的充分腐熟农家肥为宜，同时配施三元复合肥25-40kg左右，娃娃菜属于喜钙蔬菜，在钙元素供应不足的时候，统一出现干烧心，从而大大降低白菜的商品性和施用价值，为避免缺钙的发生需可在底肥中根据土壤养分状况撒施生石灰30-50kg的生石灰，也可以均匀撒施40kg左右的过磷酸钙，如果土壤酸性较强，生石灰的量可以适当增加，生石灰最好是紧跟着有机肥撒施之后。

3、播种定植

生产中大规模商品生产一般采取育苗然后人工或机械移栽，小面积栽培一般采取种子直播。育苗移栽的好处在于可以节约种子成本，并且可以缩短田间的生长时间，对一些种子较贵的娃娃菜品种或者因为种植茬口问题而造成生长时间有限的地块，以育苗移栽为宜。直播相对较为节省人力成本，但是对对种子的需求量较大，各地可根据实际情况确定是育苗还是直播。

秋冬季节正是种植白菜的时候，我们常种的大白菜生长周期很长，需要80-100天，对播种时间有严格的要求，播种晚了可能就包不了心。而我们本文要介绍的娃娃菜，是一种小型白菜，生长周期很短，约为一个半月至两个月，对播期要求没那么严格，大棚冬季可以实现多次播种。

现在家庭人口比较少，越来越多的人选择购买娃娃菜，比大白菜好吃，口感脆嫩香甜。由于市场的需求，我们作为生产者也越来越多的选择种植娃娃菜。娃娃菜种起来还是挺简单的，只要会种大白菜，再结合本文介绍栽培技术应该可以种出高产、优质的娃娃菜。

超经典的粉丝娃娃菜

娃娃菜的生物学特性及种植时间

娃娃菜属于十字花科芸薹属白菜亚种的蔬菜，生长周期很短，株型很小，叶球直径略小于10厘米，高约为20厘米。喜冷凉气候，生长适宜的温度为15-25℃，低于5℃易受冻害，高于25℃易得病毒病。

北方地区露地种植娃娃菜一般种植春秋两茬，春季于4月上中旬气温稳定在13℃以上时种植，秋季可以避开多雨季节于8月上旬到9月上旬种植。北方地区冷棚可以于9月上旬到10月上旬播种，日光温室内则9月上旬到元旦前后都可以播种。

娃娃菜的种植方法

1、地块选择及整地：娃娃菜的根系很浅，宜选择疏松肥沃的壤土或者沙壤土种植，整地时每亩施入腐熟农家肥3000公斤和磷酸二铵15公斤，精耕细作，整地要平。春秋两季做平畦播种，省时省力；夏季多雨适宜起垄栽培，便于排水。

2、品种选择及播种：目前市场上娃娃菜的品种还是挺多的，但是进口品种无论是出苗还是品质、产量都要好一点，可选择韩国品种“高丽贝贝”、“高丽金娃娃”等。

娃娃菜育苗或者直播都可以，不过它的生长期很短，所以我们多是采用直接播种。条播，播前造足底墒，按照行距30cm划沟，沟深1cm左右，亩用种量250g，进口种子比较贵，可以精量播种，亩用种量为100-150g。播种后搂平压实。

3、间苗：十字花科的蔬菜种子都还是比较容易发芽的，娃娃菜播种后3天就差不多能够齐苗，要及时间苗定苗。幼苗2-3片真叶时，第一次间苗，使苗距拉开即可；5-6片真叶时，第二次间苗，去掉病苗、残苗，保留株距10cm左右；7-8片真叶时第三次间苗并定苗，株距为25-30cm。在此期间根据土壤板结情况和杂草生长情况，中耕松土1-2次。

4、水肥管理：出苗后到定苗期间进行短暂的蹲苗，结合中耕保墒并促进根系生长。定苗后结束蹲苗浇透水并追施尿素10公斤/亩，结球初期再追施尿素一次。结束蹲苗后保持田间湿润，地表发白就要浇水。

5、病虫害防治：娃娃菜的虫害很严重，主要有菜青虫、蚜虫、小菜蛾，出苗后用菊酯类农药如百事达1500倍液喷洒植株主要部位，一周喷施一次，可以预防和防治。病害主要有黑斑病、炭疽病和黄叶病，可定时喷施百菌清、多菌灵和农用链霉素进行防治。