一、马蹄怎么煮好吃好剥壳？
1/4 马蹄去皮
2/4 用刀拍碎，放入锅里，加水去煮
3/4 加一点冰糖，马蹄本身就是清甜的，所以不用加那么多冰糖
4/4 煮到水开了，再滚几下就可以了，有冰箱的，放冰箱里冰镇再喝更好
二、马蹄怎样煮好剥皮？
方法一：
马蹄去皮前先把马蹄放在流水下冲洗干净，然后再用刀把马蹄的顶部和底部全部切下去，余下的中间部分再用刀尖插入，稍一用力就能把它外皮全部去掉。
方法二：
马蹄还可以在煮熟以后再去掉外皮。在马蹄入锅煮至以前应该先用清水把它表面的脏东西全部清洗干净，入锅煮制开锅以后再煮10分钟左右，取出后直接放在淡盐水中浸泡，泡好以后取出用手向中间时间它的外皮就能自动裂开，用手轻轻一剥就能得到完整的马蹄果肉。
方法三：
马蹄在去皮的时候还可以借助氢氧化钠，把它放在锅中加热，烧开以后再把需要去皮的马蹄放进去一起煮，五分钟以后把马蹄取出放在冷水中，等它略微降温以后可以用双手反复揉搓马蹄，它的外皮很快就能全部去掉。
三、马蹄去皮最快方法？
加热去皮
准备一锅清水，然后把要去皮的马蹄，直接加入到清水当中，并盖上盖子，用大火对马蹄煮上10分钟。等时间到了以后，把煮好的马蹄，从锅中控水捞出。
接着把马蹄放到凉水中过一下，让马蹄的外皮软化，经过高温后的马蹄，再用凉水一过，其外皮就会变得很软。这个时候的马蹄，我们要用小刀切掉其头部、尾部两端，再用手轻轻一剥，就能把马蹄外皮剥下来。
利用这个方法去对马蹄进行去皮，是我在家最常用的一个方法，煮过以后的马蹄味道会更好吃。但是煮的时间不要太久，10分钟是最佳时间，马蹄的口感依旧是非常脆口的。而且高温的加热，能有效杀菌消毒。
四、怎么煮马蹄好吃又好剥皮？
总结为一冷一热好剥皮。
首先把洗好的马蹄控干水放在一边，准备一口蒸锅，把水烧开之后把马蹄放在蒸屉上边。我们蒸上15分钟关火，这马蹄就蒸好了。之后准备一盆冷水，把热的马蹄直接倒入冷水当中。这样一热一冷的刺激，就会让马蹄的皮分离。我们剥皮的时候，轻轻松松就能剥掉，这样蒸出来的马蹄口感不会有太大变化，依然脆甜。剥完皮之后马蹄顶部会有少量的残存皮，我们用水果刀挖一下去掉。
五、怎样煮荸荠容易剥皮？
荸荠怎么去皮快？ 1、方法一：荸荠可以先把马路新放在清水里面泡上半小时，然后再用小刀去削，这样荸荠的皮就可以很顺利地把荸荠的头发好地剥掉了。
2、方法二：荸荠皮是一种黑色的皮，可以用小刀直接去掉外皮给削掉，这样样削皮更直接，一般是针对生吃的人来说的。有些人也会这样把荸荠削了皮以后再用来煲烫，这种吃法也很常见。3、方法三：荸荠可以先放进水里煮熟了然后再用手去撕荸荠的皮，把皮去掉了以后再一个个吃，这样也是特别的清甜可口的。