茭白还有没的名称吗

养殖吧 2023-02-22 08:51 编辑:admin 217阅读

茭白还有没的名称吗

名称 : 茭白

别称 : 水笋、茭白笋、脚白笋、菰、菰菜 、南方地区有叫高笋.

学名 : Zizania aquatica

分布 : 原产于中国大陆,亚细亚热带及亚热带栽培普遍

分类 : 禾本科

品种 : 有白壳种、青壳种、赤壳种

型态 : 为水生植物,株高约1~3公尺,叶互生,线状剑形,短缩茎由茎基之叶鞘包被,茎上生出的芽发育后,因有菰黑穗菌寄生,而产生肥大的菌廮,就是我们所食用的茭白笋。

用途 : 为食用蔬菜,风味佳

花期 : 5~10月盛产,其中7月份时较少

管理 : 性喜生长于浅水中,喜高温多湿,生育初期适温约15~20度,嫩茎发育期约20~30度。

施肥 : 不可连作,最好与蔬菜、水稻轮作。栽培土质以微酸性富含有机质之粘质壤土为佳,排水、日照需良好。

繁殖 : 分株法繁殖

描述: 茭白是一种叫“菰”植物的病体产物,菰是一种谷物结的果实叫菰。菰米在结穗时如果抗病能力减弱染上里粉病苔,花茎便不能再开花结果,花茎的基底部份因受病苔刺激便膨大,形成纺锤形的茭白,其病体产物对人类不但无害反而有益,是不可缺少的水生疏菜之一,茭白可分为一熟茭和二熟茭,二熟茭一年可熟两次(春季、秋季)。

功效: 茭白含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、B2、E、微量胡萝卜素和矿物质等成份,中医认为茭白甘冷有清湿热解毒催乳汁等功效。

记载 : 明代有一首“咏茭”的诗,“翠叶森森剑有棱,柔柔松甚比轻冰,江湖岩假秋风便,如与鲈莼伴季鹰。”

茭白是什么?哪里有卖?

是一种蔬菜,长的像竹笋,外面也有一层一层的皮

里卖弄是米白色的

可以把他切成薄片,然后和肉片一起炒着吃

卖菜的地方有啊

但是现在好像不是季节