雪菜是什么菜啊?

养殖吧 2023-01-15 06:33 编辑:admin 215阅读

一、雪菜是什么菜啊?

而且由于它富含芥子油,具有特殊的香辣味,其蛋白质水解后又能产生大量的氨基酸

二、雪菜怎么腌制?

  雪菜腌制方法一:

1、将新鲜的雪里蕻摘去烂叶,放置在墙角,等叶子大部分变黄后洗净晾干,再切成段,放在盆中,用盐揉搓均匀,码放在大玻璃瓶中,塞紧盖严。1个月后即可食用。

2、将雪里蕻摘洗干净,晾至半干时用盐加几十粒花椒揉搓均匀,放在瓷盆中,加盖。

  2天后,翻一翻;再过2天,在菜上铺一个大塑料食品袋,压上石头。半个月后再翻倒一下,仍将石头压上,腌透后才能食用。

雪菜腌制方法二:

1、取15公斤雪里蕻,0。5公斤食盐,5-7头蒜,50克花椒,2个红辣椒。将雪里蕻用清水洗净,削去根部,去掉黄叶,放在通风处阴干,至整个雪里蕻叶子有点发蔫为好。

  将雪里蕻切成约1厘米小段,放在盆里待用。

2、把蒜、姜、辣椒切成细末,连同花椒、盐一同放在装雪里蕻的盆里搅拌均匀,然后用手揉搓至雪里蕻发蔫为止。将拌好的雪里蕻装坛,装10厘米高便压紧、捣实,至微微出水,再压紧捣实,陆续装完为止。

3、雪里蕻全部装好以后,用塑料布将坛口严密封好,放在阴凉的地方,大约20天即可食用。

  ?用此种方法腌制的雪里蕻,吃起来清新爽口,香脆中带麻辣,别有一番风味。

为了保持雪里蕻鲜嫩不坏,在取菜的时候最好用一双专用的筷子,不能有一点油迹,取完菜后把坛口封好。

三、什么是雪樱菜

  就是 雪樱子

雪樱子属一年生苋科植物,3至9月随时可播,耐瘠薄,全国各地均可种植,株高1。5米左右,幼苗茎杆鲜红色,随着苗的长大,逐渐变为淡绿色,叶互生,宽大,叶柄长9-13厘米,叶片长16厘米左右,宽9厘米左右,叶缘有一条红色,叶背面叶脉呈红色,整株顶部像一朵盛开的鲜花,开花艳丽夺目,香气宜人,园内栽一株,满园都清香。

   无病虫害属绿色蔬菜,亩产5000公斤。 雪樱子初期嫩叶也可炒食或煮汤食。人服食后,它具有独特的防治各种疾病和青春常驻的功效,同时还有性保健作用,夫妻同食,永远合睦, 所以被称之为“伟哥蔬菜” 食用该菜时,清香爽口,风味独特,胃口大开,具有消食健胃、开胸顺气、肢体舒泰、清热解毒、开窍明目、生津止渴、补血强精、益气养神、聪明伶俐,延年益寿。

  所以,是帝王每天必服之食品。 触目惊心的药害已使人们对药物的副作用有了清醒认识,在崇尚自然,返朴归真的潮流中,国际医学界正酝酿着一场“绿色革命”,而神药,彻底免去了“是药三分毒”等所有副作用的后顾之忧,使不药而治成为现实!让你既享受口福,又可防治疾病而使身体健康快乐,不怕千斤担,只怕四两病,缺什么都别缺钱,有什么也别有病,雪樱子是药、食兼用植物,是保健营养品。

  《山区开发报》1987年第28期作过详细报道,该植物还可加工成各种高级食品,如:八宝饭、糕点或酿酒等。其茎叶又是禽畜上等的催长饲料,猪每天食用,可日长三斤以上,鸡食用,可早生蛋,日长0。05斤以上,从出壳到60天,可长3斤以上。

四、怎么 淹雪菜

腌雪菜(雪里蕻)

主料:雪里蕻500g

辅料:粗盐500g,花椒粒适量

步骤:

1.备料。

2.雪里蕻摘去黄叶,切根,放清水里清洗干净。然后控干水分,我放置了一夜。

3.雪里蕻放到大盆里,用粗盐和少量花椒粒揉搓,然后卷好放进坛子里。

4.坛子刷干净。

5.雪里蕻放入并压块大石头。腌制的前几天还要经常翻动一下,让盐混匀,防止菜烂。

6.至少腌制一个月。

五、29、雪菜苦瓜

雪菜苦瓜

材料:

苦瓜300克,雪菜100克,绍酒、 从 、葱末、味精各适量。

做法:

1、将苦瓜去瓜蒂,平剖成两瓣,去瓤后切成细丝,雪菜洗净后切成碎末。

2、炒锅上火,加入约2汤匙油烧至五成热,放入苦 响 炒至变软,再放入雪菜、绍酒、酱油、葱末,煸炒出香味,撒味精起锅即可。

Dawnrain:

超市中成品雪菜末制作此菜非常方便,其他咸菜,如川冬菜、酸菜也可。

雪菜苦瓜

材料:

苦瓜300克,雪菜100克,绍酒、 从 、葱末、味精各适量。

做法:

1、将苦瓜去瓜蒂,平剖成两瓣,去瓤后切成细丝,雪菜洗净后切成碎末。

2、炒锅上火,加入约2汤匙油烧至五成热,放入苦 响 炒至变软,再放入雪菜、绍酒、酱油、葱末,煸炒出香味,撒味精起锅即可。

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超市中成品雪菜末制作此菜非常方便,其他咸菜,如川冬菜、酸菜也可。

放雪菜!