一、油菜花跟菜心一样吗?
当然不一样了,菜心不能用来榨油吧,但如果油菜花不榨油就没用了
不一样
油菜花是用来加工成食用油的,菜心是一种蔬菜名,而且很好吃.
菜花是分很多种的，油菜花是可以榨油的，菜心是可以吃的。其实菜心老了就变成油菜花了
油菜心是一种菜，油菜花不是一种菜，油菜花是一种油料作物，油菜花成熟后结出一种果实叫油菜籽，可以用于榨取植物油，是一种天然的植物油。
二、菜心是什么菜是油菜吗
菜心是一种常见的食材，一些绿色食物去掉叶子，剩下来的就是菜心了。菜心多以白色为主，肉质水嫩，香甜可口，在家常菜中占据很高的地位，也深受广大食客的喜欢，尤其是南方地区，几乎是每天必备的菜品。但是很多人对于菜心和油菜傻傻分不清，那么菜心是什么菜是油菜吗？
菜心属于白菜类蔬菜，油菜和菜心不是同一种蔬菜。菜心适合在温和的气候下栽种，如果温度太高或者太低都会对菜心的产量和品质有影响。菜心含有很丰富的胡萝卜素、粗纤维和维C，可以促进肠胃蠕动，改善肠道健康。菜心中还含有其他的微量元素，比如铁、钾这些对于身体有很大好处的元素。这些天然存在于菜心之中的元素相比那些专门补元素的药品更容易吸收。菜心性寒，还有清热解毒，通便利尿的功效。
菜心属于白菜类蔬菜，和油菜有很大的区别。同时菜心有丰富的营养元素，对身体的帮助是很大的。
三、油菜心的做法
法
1. 滚开水后加适量油，然后将洗净的菜心放入窝里滚3分钟，过程中不用盖上窝盖，然后再放小小盐，大概半瓷羹作调味.就可以将菜上碟放好!
2. 起窝放大约4瓷羹油，油滚后将预先准备好的蒜末放入油里泡香关火，放适量是油，小小蚝油在菜心面，再将蒜油涞再菜心面。美味可口的油菜心就完成了!
四、油菜花是什么菜
油菜花是十字花科的一年生蔬菜，它是一种原料作物，生长成熟后就会结出果实，其果实中的菜籽作能够榨油，且油菜花通常会在每年的春季夏初开花，其花朵呈现金黄色，养殖油菜花时，需要为其提供疏松透气且有机质丰富的土壤。
油菜花是哪种菜
油菜花是一种十字花科芸薹属的一年生草本植物，从科学角度来说油菜花不是一种菜，真正属于菜的是油菜心。而油菜花属于一种原料作物，当生长成熟后就会结出果实，果实含有菜籽油属于一种天然植物油。
油菜花的花期
油菜花花期时间是在春夏季节，盛放最佳时间是在3-4月份左右。当然比较温暖地方则会在2月份开花，气候比较寒冷则推迟在夏季开花。花期时间为一个月，当全部盛放时候一片金色海洋尽收眼底，令人赏心悦目。
油菜花的作用 油菜花中的花粉含有丰富的营养物质，其中以蛋白质含量最多。若是适量食不但会补充人体多种氨基酸，还会延缓皮肤衰老，让皮肤变得光滑，尤其是女性朋友们，有非常大的作用。
油菜花的主要价值 油菜花具有非常强的保健作用，当定期适量食用之后，能有效预防高血压、有效降低贫血发生，对于人体伤风具有一定疗效。若是天天将其榨汁食用，则就会让我们身体变得健康起来。
五、菜心和油菜哪个更美味？
个人认为，油菜更美味。
油菜苔菜谱：
1、主料
油菜苔500克 2人份
2、辅料
姜丝适量 干红辣椒2只 蒜瓣3瓣 蚝油适量 花生油适量 盐少许
3、步骤
地里的油菜苔从手能掰断的地方折断，掰下来的这段是嫩的
洗净将折断部分的皮用手撕一撕，要是很嫩都不用这步了
入开水锅烫烫，不用开锅，用手去掐一下变软就捞出过上几遍凉水
准备好调料姜丝，蒜片，辣椒段
炒锅放油，放几粒花椒爆香，将调料放入
紧接着就可以把烫好过凉的菜苔放入
到入适量蚝油，快速翻拌使之入味
临出锅时放上少许的盐即可出锅装盘
4、技巧
油菜苔随然看起来挺粗其实很嫩，轻轻一烫就可以了。已经烫熟的油菜苔在炒的时候动作要快放上调味料翻拌均匀就可出锅。因为蚝油里有盐所以最后放的盐只需一点点，口味淡的人直接不用放都行。
油菜种植方法
选地整地：油菜的适应能力较强，所以对土壤的要求并没有那么严格，但是对于比较黏的土地，在整地时要注意先把地翻过来晒几天，在播种前要把土地浇一遍水，过个两天撒上复合肥再重新将土翻一遍。
种植方式：油菜的种植方式有两种，第一种就是直播，将油菜籽按一定的间隔一排排的播种，等长出幼苗后把长得比较密的地方抽掉可以拿去做菜。第二种方式就是先培育好油菜苗，之后再按照一定的间隔一颗颗栽种。
田间管理：在油菜长到15至20厘米时要对菜地进行一次施肥与除草，此次施的肥料为尿素，目的就是为了长苗，等油菜长到四十厘米左右是进行二次施肥，此次施肥为农家肥。最后一次施肥就是在开花前，喷洒硼肥，这样有助于之后果实更丰厚。
病害预防措施
油菜常见的病症有菌核病与苗期猝倒病，对于菌核病就是说明你要勤奋一点，及时清理和排除田间的水渍，降低水分。而苗期猝倒病就需使用专门的药剂进行喷洒。一般的种植户都知道如果在冬季油菜就开花那就会导致来年产量明显降低，所以为了预防这个问题农户都会提前喷洒多效唑。
采收
收割一定要适时，过早的话还有很多没成熟，晚了那就全都会掉了，所以一般的收割时间是在整颗油菜的角果为黄绿色的时候，这就是最适合收获的时期，收割后要进行晾晒，再经过后期的晒干、脱粒、之后进行再细致的一个筛选就可以。
油菜
油菜又叫青菜，十字花科芸薹属植物，颜色为深绿色，一年生草本。原产我国，其茎颜色深绿，帮如白菜，属十字花科白菜变种，所以又名油白菜。油菜叶分为基生叶和茎生叶两种。
菜心
菜心又名菜薹（tái），十字花科芸薹属，是由白菜易抽薹材料经长期选择和栽培驯化而来。适合播种在我国南方地区，是广东的特产蔬菜，它的口感非常嫩、口味独特，所以在广东、广西等地，是人们常吃的一种蔬菜，还运到香港、澳门等地，成为出口的主要蔬菜。还有一部分运到欧洲、美国等地区，成为价格昂贵的蔬菜。
十字花科是一个经济价值较大的科，约375属，其中芸薹属是十字花科的下属，此属的植物包括了多种重要的农业及园艺作物，包括了包心菜和芥菜等常见的蔬菜。
这样看来就很清楚了，菜心和油菜都是属于十字花科芸薹属，都是由白菜演变而来，可以算得上是亲戚，但不是一种蔬菜。
我平时的话，特别喜欢吃油菜心，尤其是清炒油菜心，我经常会放一些蒜蓉，然后放一些盐，因为这么吵，好的，油菜心看起来非常的绿色，健康本身油菜心的营养物质就非常的多，所以我们不要给了加入一些其他的肉类来吵，直接用酸没吵一些有菜心就可以了，炒出来有菜心，特别的鲜美。
各有各的味道不一样的，萝卜青菜各有所爱，你爱吃哪个肯定就觉得哪个美味，好吃你就多吃点。