一、菜心怎样炒
蒜茸菜心
食谱用料:菜心
调料:葱姜蒜、盐、糖、鸡精、胡椒粉
制作方法:
1、菜心洗净,控干水分
2、锅中烧油,炒香葱姜蒜,将菜心下锅炒
3、炒至菜心变软,加盐、糖、鸡精、胡椒粉
4、翻炒均匀,即可出锅
还有一种做法
★青菜材料:菜心1斤、蒜茸适量、花生油、盐。
米饭材料:五谷杂粮米1量杯、清水1又1/4杯。
1. 洗净菜心,一切两段备用。中火热锅,加入适量花生油。
2. 油热时加入蒜茸爆香,然后倒入菜心,盖上锅盖。1分钟左右,打开锅盖翻动一下菜心,让菜心均匀受热,再盖上锅盖,转小火焖2分钟左右,菜心表皮变软变翠绿,就煮好了。
★五谷米饭:将1/2杯白米、1/4杯小米、1/4杯燕麦仁糙米洗净放入锅内,中火烧到鸣笛,转小火焖15分钟即可。(糙米是非常顽固的家伙,最好泡15分钟再一起煮)
将菜心和米饭搭配上,看来也是不错的一餐。
★米饭只能吃一小碗,剩下的一小碗米饭,可做成第二日的早餐:菜心鸡蛋粥。
留两条新鲜菜心,切粒备用。将五谷米饭加入1碗半的清水煮成粥,开锅时放入菜心粒、一点盐、一点油煮2分钟,最后打入一个鸡蛋马上搅碎,一碗热情腾腾的菜心鸡蛋粥就做好了。
不敢说最美味,但对付自己绰绰有余啦
留两条新鲜菜心,切粒备用。将五谷米饭加入1碗半的清水煮成粥,开锅时放入菜心粒、一点盐、一点油煮2分钟,最后打入一个鸡蛋马上搅碎,一碗热情腾腾的菜心鸡蛋粥就做好了。
一般人群均可食用。
1. 特别适宜患口腔溃疡,口角湿白,齿龈出血、牙齿松动的患者;同时适宜淤血腹痛者、癌症患者。
2. 痧痘、孕早期妇女、小儿麻疹后期、患有疥疮、狐臭的人等慢性病患者要少食;麻疹后及疥疮、目疾患者不宜食。
【炝炒菜心】
1.首先我们准备一下食材:菜心一把,放在盆中清洗干净,一根一根的破开,切成小段装在盘中。
2.大蒜几粒,拍扁以后切成蒜末,装在盘中,在抓入一把干辣椒。
3.食材很简单,接下来我们开始烹饪,锅内烧油,油热以后,倒入蒜末和干辣椒炒出香味。
4.接着倒入菜心,开大火快速翻炒,加入蚝油5克,翻炒化开蚝油,放入食盐1克、白糖1克、胡椒粉1克,持续翻炒30秒钟就可以出锅装盘了。
菜心 500克
蒜 2瓣
东古一品鲜酱油 1大勺
做法步骤
1、准备所需食材
2、菜心摘去老叶清洗干净
3、控水后切成小段
4、大蒜剁成碎粒
5、锅内加油,放几粒花椒小火炸成紫色捞出不要
6、倒入菜心翻炒均匀
7、菜心打蔫后加东古一品鲜酱油调味
8、最后加蒜碎,勾少许水淀粉炒匀出锅
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二、怎么做菜心好吃.菜心怎么做好吃
食材明细
菜心一把
蒜2瓣
盐适量
味精可放可不放
清淡口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
蒜蓉菜心的做法步骤
1
菜心一把。
2
菜心去掉老埂和老叶,清洗干净备用。
3
炒锅热锅粮油,热了放入少许油,稍微热放入蒜末煸炒变香。
4
然后下入菜心翻炒。
5
翻炒至完全变色放入盐翻炒均匀即可。
6
菜心炒好了装盘即可食用。
做法
1.菜心清洗干净后用水浸泡15分钟。煮开一锅水,放入油、盐、白糖,放入菜心,不用盖锅盖,大火煮开后再煮5分钟,捞出放进凉水中过冷浸泡一会再捞起沥水
2.热油锅,放进蒜蓉,爆香
3.倒入沥干水的菜心,大火煸炒几下
4.加入少许家乐鸡粉,翻炒均匀即可
三、菜心的做法,菜心怎么做好吃,菜心的家常做法
蒜蓉菜心的做法步骤
1
菜心一把。
2
菜心去掉老埂和老叶,清洗干净备用。
3
炒锅热锅粮油,热了放入少许油,稍微热放入蒜末煸炒变香。
4
然后下入菜心翻炒。
5
翻炒至完全变色放入盐翻炒均匀即可。
6
菜心炒好了装盘即可食用。
食材不同,搭配出来的味道不同
四、菜心怎么做好吃
今天为你推荐一道菜心肉片。
菜心肉片的原料:猪肉、青菜、鸡蛋
菜心肉片的配料:酱油、知料酒、盐、白糖、淀粉、香油、葱、姜、花生油
菜心肉片的做法:
1、猪肉、菜心、鸡蛋
2、猪肉切片,加鸡蛋、盐、淀粉、拌匀;水烧开放少许盐、滴几滴油放菜心焯,断生即可,码在盘里。
3、油至6成热,下肉片划散、加葱、姜、酱油、料酒、白糖、味精,炒匀后淋上香油即可。
4、成品、装盘!
温馨提示:
1、肉要斜切,猪肉的肉质比较细、筋少,如横切,炒熟后变得凌乱散碎,如斜切,即可使其不破碎,吃起来又不塞牙;猪肉不宜长时间泡水;
2、肉烹调前莫用热水清洗,因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质,在15℃以上的水中易溶解,若用热水浸泡就会散失很多营养,同时口味道也欠佳;
3、肉应煮熟,因为猪肉中有时会有寄生虫,如果生吃或调理不完全时,可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。
五、菜心怎么做好吃,菜心的吃法
材料
广东菜心,蒜瓣,盐,白糖,家乐鸡粉
做法
1.菜心清洗干净后用水浸泡15分钟。煮开一锅水,放入油、盐、白糖,放入菜心,不用盖锅盖,大火煮开后再煮5分钟,捞出放进凉水中过冷浸泡一会再捞起沥水
2.热油锅,放进蒜蓉,爆香
3.倒入沥干水的菜心,大火煸炒几下
4.加入少许家乐鸡粉,翻炒均匀即可