中国人每年在餐桌上浪费的粮食价值高达2000亿元，相当于2亿多人一年的口粮.
粮食（grain foodstuffs cereals）指烹饪食品中作为主食的各种植物种子总称，也可概括称为“谷物”。粮食有基本是属于禾本科植物，所含营养物质主要为糖类，其次是蛋白质。粮食包括麦类（小麦，大麦，青稞，黑麦，燕麦）、粗粮类（玉米，高粱，荞麦，谷子、小米，黍）和稻谷类（粳稻，籼稻，糯稻，陆稻，深水稻）三大类。粮价的涨跌，左右着农民的收益、粮企的利润，关系着国家粮食安全。党的十七届三中全会所作的《中共中央关于推进农村改革发展若干重大问题的决定》提出：完善粮食等主要农产品价格形成机制，理顺比价关系，充分发挥市场价格对增产增收的促进作用。粮食库存数字可靠
曾丽瑛说，2007年以来，东北等地的粳稻价格一直下跌，中国出台了提高最低收购价等政策，保护农民利益。国家会努力使粮价保持在合理水平内。由于当前粮食供求基本平衡，再加上中国库存充裕，完全有能力保证市场供应，保持市场粮价的基本稳定。从近几年的情况看，中国粮食主要品种当年供求基本平衡，每年粮食收购量和销售量大体相当，因此年度末库存基本保持稳定，按照近两年粮食销售量来计算，即使不考虑当年收购量，国有粮食企业现有库存也可以满足一年多的销售量。
粮食库存数量是一个动态的数字，在粮食收购季节，粮食库存增加，之后为保证市场供应，库存粮食不断投放市场，粮食销售数量大于购入数量，粮食库存数量逐渐降低。而且在每年新粮上市前，大多数企业为做好收购准备，都会腾仓并库，用于新粮收购，这时候就会出现一定数量空仓；储备粮轮出也会使仓库出现暂时空仓。有的粮库年久失修或报废，无法存粮。
粮食危机和我们有关吗？这个原本离我们相当遥远的话题最近却让人觉得离得很近。节约爱惜粮食，成了热门话题。再加上今年国家收购夏粮的数量，同比下降了900多万吨，这两个信息叠加在一起，很多人就开始担心起来：这是不是咱们国家粮食不够了，才号召大家要节约粮食呢？

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大家不要慌，这次收购的是夏粮，夏粮收购量少，不是产量放缓，相反，今年的夏粮是大丰收，而收购少的一个重要原因，是农民惜售。加上上半年的疫情导致很多人从心底提高了风险意识，觉得手中有粮，心中不慌，同时农民还认为这粮食的价格还会上涨，所以就惜售。这才让收购量少了许多。

那这收购少了，对我们有没有啥影响啊？用不用囤粮呢？答案很简单，就三个字：不需要。因为我们的是产粮大国。最近五年每年粮食总产量都超过了1.3万亿斤。这是什么概念？6亿多吨，6万艘万吨级油轮都装不下这些粮食，什么稻谷啊，小麦啊的自给率百分之百，库存十分充足，河南、山东、吉林，这些都是产量的大省。尤其是东北黑龙江，从2011年开始，一直都是国内产粮省的第一名，去年他们的粮食总产量占了全国总产量的10%。

当然，我们也要感谢袁隆平，自从杂交水稻出现之后，我国的水稻基本上不需要依赖进口了。所以还囤粮干什么？等着发霉变质吗？
那这里就有个问题出现了，粮食既然如此充足，为啥还大力倡导节约粮食呢？
这就不得不把视角放到全球的大环境下去审视了。我们没有问题，可全球来看问题大了去了。今年除了疫情，全世界的旱灾、水灾、蝗灾是一波又一波，这一轮又一轮的下来，澳大利亚小麦产量，11年来最低，泰国的大米出口预计会跌到10年以来的低位，其他的主要粮食出口国，像是越南、俄罗斯、哈萨克斯坦，也干脆勒紧裤腰带，不再出口了。非洲的肯尼亚为了抢粮食还发生了踩踏事件。
目前，根据统计数字，全世界有8亿人口吃不饱，以至于联合国都发出了预警，目前全球正在经历50年来最严重的经济危机。而经济危机的背后，则是严重的粮食浪费。全球大概有1成的粮食，也就是13亿吨粮食都是被浪费掉了。
把范围拉回我国，我国每年粮食浪费又是多少呢？根据数据测算，在每年粮食储存、运输和加工上，造成的浪费，就高达700亿斤。这里面餐桌上的浪费数字更是巨大，根据国家统计局重庆调查总队2015年《我国粮食供求及“十三五”时期趋势预测》指出，根据估算，在消费环节里，全国每年浪费的食物折合成粮食约为1000亿斤，这些粮食可以养活3.5亿人一年的需要。
就在疫情期间，员工不再外出或者食堂用餐，各自取餐或者点外卖，就有人在楼层的垃圾桶前仔细测算，每天的午饭之后，垃圾桶旁会有大量的盒饭被扔掉，有的甚至是原封不动。
虽然我们并不缺粮食，但是在世界大环境缺粮的情况下，我们是不是也要节约一点呢？最后，打个比方。咱们自己家吃喝不愁，但是邻居们一个个都在饿肚子，是不是咱们也要低调一些呢，总不能让咱家的孩子们跑马路上，一边吃着薯条汉堡，一边吃着包子水饺，然后吃一个扔两个，还吧唧嘴，这不是招人烦吗？
全球每年三分之一粮食被浪费
央视报道，中国人每年在餐桌上浪费的粮食价值高达2000亿元，被倒掉的食物相当于2亿多人一年的口粮。
节约一粒米的账：一个人一日三餐少浪费一粒米，全国一年就可以节省3240万斤，这些粮食可供9万人吃一年！
央视:中国每年浪费粮食800万吨 够2亿人吃1年。
，央视报道，中国人每年在餐桌上浪费的粮食价值高达2000亿元，被倒掉的食物相当于2亿多人一年的口粮。
中国每天浪费的粮食，那是很难计算，确实非常浪费，我觉得可以每天提供至少几万人可以吃一年