豌豆苗的功效与作用是怎样的?

养殖吧 2023-01-10 19:10 编辑:admin 141阅读

一、豌豆苗的功效与作用是怎样的?

豌豆苗的功效与作用:

1、消除皮肤油脂。经常食用豌豆苗能清除皮肤表面的油脂,非常适合油性皮肤的朋友们食用。

2、防止皮肤晒黑。皮肤被太阳晒黑的朋友也可以常吃豌豆苗,能让晒黑的皮肤慢慢恢复原状。

3、降低血压。豌豆苗中的钾含量也是比较丰富的,高血压患者适量食用可起到降压的作用。

4、抗菌消炎。豌豆苗中还含有赤霉素和植物凝素等物质,有抗菌消炎的功效,经常吃还有增强新陈代谢的作用。

5、预防便秘。豌豆苗的膳食纤维含量也比较丰富,食用后能起到清肠和防治便秘的作用。

在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶,可以分解亚硝胺,具有抗癌防癌的作用。豌豆与一般蔬菜有所不同,所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质,具有抗菌消炎,增强新陈代谢的功能。在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维,可以防止便秘,有清肠作用。

豌豆苗含有丰富的维生素C和维生素E,超过了西兰花的含量。只是在维生素A与胡萝卜素的含量上略少于西兰花。而豌豆苗含有丰富的钾,尤其对于高血压患者有作用。

能治疗晒黑的肌肤,使肌肤清爽。我们通常食用豌豆嫩梢,营养丰富,质地柔嫩,甜味清香。豌豆苗叶色翠绿,叶肉厚,纤维少,梢叶嫩,是冬春菜中的珍品,是绿叶菜中营养价值高的无公害保健蔬菜,有较好发展前景。

二、豌豆苗能吃吗如果能吃的话怎么吃

豆苗的花可以食用,但是一般不用作食材,都是吃豆苗的。若是等到开花,就不嫩了。 豆苗俗称豌豆苗。豌豆苗为豆科植物豌豆的嫩苗。豌豆苗的供食部位是嫩梢和嫩叶,营养丰富,含有多种人体必须的氨基酸。其叶清香、质柔嫩、华润爽口,色、香、味俱佳。营养丰富且是绿色无公害,吃起来清香脆爽,味道鲜美独特。

三、豌豆苗种植技术

听说豌豆苗含有丰富的VC和VE,都超过了西兰花的含量。只是在VA与胡萝卜素的含量上略少于西兰花。而豌豆苗含有丰富的钾,尤其对于高血压患者非常好。它还能治疗晒黑的肌肤,使肌肤清爽不油腻。我们通常食用豌豆嫩梢,营养丰富,质地柔嫩,甜味清香。豌豆苗叶色翠绿,叶肉厚,纤维少,梢叶嫩,是冬春菜中的珍品,是绿叶菜中营养价值高的无公害保健蔬菜,很有发展前途。那豌豆苗如何种植呢?本文简单介绍豌豆苗的种植方法!

豌豆苗可春、秋、冬栽培,春季3—4月份播种,5—6月份收获,一般常见有上海豌豆苗、上农无须豌豆苗、四川无须豆尖1号等,其中最快可收获为四川无须豌豆,半蔓生,播种后20天可采收,连收9—10次,每次亩产1000公斤。豌豆苗的产量主要靠苗基数,每亩用种子13—15公斤,播种前用农家肥1500公斤,草木灰100千克,过磷酸钙25公斤。精耕细作后整理成1.3米宽平畦,按行距10—15厘米进行直播,播后覆土1—2厘米。早春7天出齐苗,出苗后1—2次覆土2—3厘米。在苗期内要及时追肥浇水,保持土壤干干湿湿即可,封行前除草。约2片真叶时要及时追施速效氮肥,每采一次追施1次,4公斤尿素兑水成0.3%,共施4—5次,并追施0.2%磷酸二氢钾。期间主要防治危害叶片的黄顶病、白粉病、蚜虫和潜叶蝇。

播种后20—30天,苗长8—9厘米时进行一次性采收,经过刨根、捆把、切除茎基部根、洗净后上市。进行多次采收时,当苗15—20厘米高,7—8片真叶时采摘嫩梢。当托叶未张开是,采收上部复叶嫩梢,连带1—2片未展开的嫩叶,7—10天采收一次,每次可收1000—1500公斤。

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四、怎么吃豌豆苗

给你介绍一道凉拌豌豆苗的做法:

原料:豌豆苗300g。

辅料:鸡蛋3个。

调料:生抽1汤匙、米醋3汤匙、盐1茶匙、糖1/2茶匙、大蒜几瓣、香油1茶匙、辣椒油1汤匙、白芝麻少许。

做法:

1、笨鸡蛋分蛋白蛋黄,分别摊成蛋饼。然后切丝备用。

2、把大蒜拍碎切碎,加生抽1汤匙,米醋3汤匙,盐1茶匙,糖1/2茶匙,香油1茶匙,辣椒油1汤匙拌匀调成料汁。

3、可直接浇在豌豆苗和蛋饼丝上。也可把豌豆苗焯烫一下,在开水中焯烫10秒钟即可。捞出迅速过凉水,沥干,与蛋饼丝拌匀,然后浇上拌好的料汁,撒白芝麻,拌匀即可。

营养功效:

1、豌豆苗含有丰富的VC和VE,都超过了西兰花的含量。只是在VA与胡萝卜素的含量上略少于西兰花。而豌豆苗含有丰富的钾,尤其对于高血压患者非常好。它还能治疗晒黑的肌肤,使肌肤清爽不油腻。

2、豌豆苗的吃法很简单,只要不违背它本身柔嫩天性的烹饪方法都是可以的,凉拌,清炒,打汤等。

饮食小常识:

豌豆苗非常易熟,几乎不用太多加热,而它又基本不吸油,所以,豌豆苗又是非常健康的减肥菜。不过,这豌豆苗的价格也是豆芽们和黑豆苗没法比的,硬生生的八九元一斤。

五、豌豆苗营养怎么样?

豌豆苗也可以被称为龙须菜,豌豆苗中也含有大量的胡萝卜素和氨基酸等营养物质,每100g中含有的胡萝卜素高到2700多克,而其他的蔬菜都相对很少,所以,可以多吃些豌豆苗来进行补充胡萝卜素。吃豌豆苗的话还能起到降血压的作用,更能改善皮肤,美容抗衰,预防妇科疾病。

六、豌豆苗怎么种植

一、选地整平

种豌豆首先要选好地方。由于这种植物的根系十分发达,耐旱却不耐涝,所以一定要在干燥的环境中种植。土层深厚、排水良好的土壤也可以防止根部被淹,对其呼吸很帮助。另外,土壤是否肥沃,也对植株的发育有至关重要的作用。

二、播种时间

豌豆在不同的地区播种的时间是不一样的。在长江以北的地区多为春播,一般在3-4月份进行,等到7-8月就能收获。而长江以南的地区为秋播,播种要在10-11月份,等到第二年4-5月份的时候收获。

三、浸种催芽

豌豆播种前需要进行催芽。先将种子浸泡到40%的盐水中,把干瘪或遭受虫害的种子除去,然后用清水将剩下的种子洗一洗,并用纱布包裹,每天要喷水增湿,等到种子露白后,就可以将纱布打开,将其放到2℃的环境中,15天左右就可以发芽了。

四、进行播种

一般豌豆要采用点播法进行播种,将2-6粒种子种到一个穴中,穴与穴之间要间隔10-20厘米,播种后要覆5-6厘米厚的土,如果气候干燥的话,可以再厚一些。等到幼苗长到8-10厘米高,叶子有2-4片的时候,就可以进行移栽了。

豌豆苗的种植方法:

1.把买好的豌豆种子放入装好清水的桶中,浸泡6到8个小时。

2.把浸泡好的豌豆种子拿出来,并用清水洗两三遍,然后把豌豆种子放到铺有保湿纸的育苗盘中。注意豌豆种子要铺的均匀。

3.定时淋水,一般一天要淋2到3次水,保持通风和维持好湿度是很重要的。温度最好不要低于15摄氏度。

4.初期,也就是差不多前两天要少光,放在遮荫处。3到4天后,就要保证光的照射了,这时候豌豆苗会渐渐变成绿色。

5.等豌豆苗长到15厘米左右,也就是差不多七到十天的时候就可以采摘新鲜的豌豆苗了。

6.采摘豌豆苗的时候,要留2-3厘米的根,不能连根拔起。这样的话,继续种植,还可以再采摘2-3次。

豌豆苗种植方法如下:

(1)浸种 将清选后的种子放在塑料盆或桶中,用清水淘洗几遍,然后浸泡6-12小时,水量是种子量的2-3倍

(2)播种浸种结束,将种子控干水,放到铺有保湿纸(宣纸即可)育苗盘上,放到通风良好,有适当避光的地方。也可在上面翻盖一个育苗盘,达到避光的效果;

(3)管理 每天往种子表面喷清水2-3次,选早晚进行;

(4)染绿 待豌豆苗长至3-4cm时,可将上面的遮阳物取下,种子可适当照光,它会由金黄色迅速变成绿色,而且会放出很多绿叶;

(5)采收 每天照常喷水2-3次,播种第十天即可采收,苗菜细嫩,口感清香;

(6)丰收 继续管理,还可采收1-2次。

注:

要及时采收,纤维含量少,口感细嫩。

整个栽培过程中,要加强通风,勿积水,喷水要均匀。

无土栽培豌豆苗,可春、秋、冬栽培。春季3―4月份播种,5―6月份收获。播种后20―30天,苗长8―9厘米时进行一次性采收。

今天我们要讲是自己种豌豆苗,不用泥土喷水就行了。