豌豆尖的热量是多少?

养殖吧 2023-01-11 01:07 编辑:admin 126阅读

一、豌豆尖的热量是多少?

豌豆尖热量:223大卡/100g。豌豆尖富含维生素A、维生素C、钙和磷等营养成分。

豌豆尖还含有大量的抗酸性物质,具有很好的防老化功能,能起到有效的排毒作用。豌豆尖既可与肉类炒食、蒸食,涮锅,又可凉拌、作快餐蔬菜,更可用于调味、配色。一般来讲,豌豆尖在四川地区主要是做汤。但最好还是用大火快炒,并放点醋,以保持豆芽的脆嫩,同时还可以减少维生素C的损失。

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自古以来,清明汉中遍地金。在一望无垠的菜花世界里,青青的豌豆也悄悄地梳妆打扮起来,伸出一枝枝嫩芽,一片片幼叶,引逗行人留恋玩赏。于是菜农下田采撷,菜贩上市叫卖,城乡人的餐桌上多了几道鲜美的时令菜肴:炒豌豆尖,烧豌豆尖,凉拌豌豆尖,豌豆尖汤,连汤面条也带了几根这青的嫩芽,绿的幼叶。

在江苏南部地区 “豌豆”在她们那里读“安豆”,于是“豌豆头”便叫做“安豆头”,豌豆头成为每家宴请菜单上必备的菜肴,人们相信餐桌上有一道安豆头做的菜,能带来一年的平安吉祥。

参考资料来源:百度百科-豌豆尖

二、豌豆尖怎么择

豌豆的择法很简单,在食用前,将两头较老的部位掐掉,将其洗净后可以炒食。豌豆一般在7~9月之间成熟,颜色青绿,可以炒食,口感甜美且营养丰富。豌豆是重要的蔬菜植物,富含大量的蛋白质、脂肪和氨基酸等营养成分,对人体健康有益。

豌豆尖的择法 荷兰豆是豆科一年生草本植物,植株的嫩荚可以食用,口感清爽,味道甜美。在食用前需要择豌豆,豌豆较老的部位不容易掐掉,需要将豌豆荚两头较老的部位择掉。择掉后,将豌豆清洗干净,沥干水分,可以炒食或是煲汤食用。

豌豆是一年生草本植物,又被称为青豆、寒豆和雪豆。植株的高度在0.5~2米之间,通体全绿,叶片形状为心形,颜色为青绿色。花朵单生,一般在6~7月之间开放,花瓣多为披针形,颜色为白色或紫色。果实为荚果,一般在7~9月之间成熟。

豌豆的品种较多,主要品种为中豌8号、京引8625、草原31、甜脆和灰豌豆。中豌8号为早熟品种,抗旱性和抗寒性较强,植株的高度在.5米左右,种子光滑圆润,为黄白色。京引8625的适应性强,植株的高度在0.6~0.7米之间,果实的采收期较长。

草原31的适应能力和抗病能力较强,植株的高度在1.4~1.5米之间,种子有4~5粒。甜脆较矮,属于早熟品种,植株的高度在0.4米之间,种子有6~7粒,味道较甜。灰豌豆适应气候的能力强,植株较矮,长势良好,种子圆润光滑,为灰绿色。

三、开花的豌豆尖,能吃吗?

能吃呀!我们小时候常吃豌豆苗。

适宜人群:一般人群均可食用。尤适宜热性体质的人食用。做法大全 营养功效 相克食物 食物搭配豌豆尖不能和什么一起吃? 豌豆尖的相克食物: