粉丝分为哪几种

养殖吧 2023-02-19 21:17 编辑:admin 147阅读

一、粉丝分为哪几种

绿豆粉丝。

绿豆粉丝是中国常见的食品之一,主要原料为绿豆。

豌豆粉丝。

豌豆粉丝分干湿两种:湿粉丝在当地鲜销,干粉丝经水发后食用,多用作凉拌或做汤,荤素皆宜。

1、绿豆粉丝

绿豆粉丝是中国常见的食品之一,主要原料为绿豆,最好的粉丝是以绿豆制成,也可由玉米淀粉或者地瓜淀粉制作,但品质不如绿豆粉丝,因绿豆中的直链淀粉最多,煮时不易烂,口感最为滑腻。类似细面条状,干燥后贩卖,食用前最好先泡水让它柔软,粉丝的直径一般在0.5毫米左右,这也是它有“丝”之名的由来。

2、豌豆粉丝

豌豆粉丝分干湿两种:湿粉丝在当地鲜销,干粉丝经水发后食用,多用作凉拌或做汤,荤素皆宜。粉丝与粉条性味相同,就是有粗细之别罢了,明代以前统称为粉条。其区别标准是凡直径大于0.7毫米的为丝条,小的为粉丝。

3、蚕豆粉丝

制作方法 1.把蚕豆制成淀粉:先按每100公斤蚕豆加水150公斤的比例,进行浸泡。冬季要用100℃的开水,浸泡五六小时,等到浸泡水被蚕豆基本吸干,用清水洗去蚕豆中的泥炒、杂质。然后转入冷水中,水面高出豆面13厘米,进行第二次浸泡,冬天大约要18个小时。

4、红薯粉丝

红薯粉丝又名红薯粉皮、活结和红薯粉条。是古老的传统美食。主要原料是鲜红薯,具有久煮不烂,清香可口、食法多样的特点,是中国大部分地区群众喜爱和常见的食品。质量、口感最为上乘。2010年耒阳红薯粉皮被国家质检总局、工商总局评为中国地理标志商标产品。

5、土豆粉丝

雁北地区甚至忻州的部分地方,都有一种习俗,就是现做现吃刚刚压制好马上就烹任的土豆粉粉丝。这种粉丝在雁北地区的县份、城乡几乎家家都会,而且几乎没有人去花钱买外地生产的粉丝。

最好的粉丝是以绿豆制成,也可由玉米淀粉或者地瓜淀粉制作,但品质不如绿豆粉丝,因绿豆中的直链淀粉最多,煮时不易烂,口感最为滑腻。类似细面条状,干燥后贩卖,食用前最好先泡水让它柔软,粉丝的直径一般在0.5毫米左右,这也是它有“丝”之名的由来。

死忠粉、铁粉、亲妈粉、路人粉、博爱粉、脑残粉、后妈粉、黑粉。。。

散粉――就是谁都支持(没目标!)

粉丝――就是固定的支持某位明星。(一般的种支持!)

铁粉――就是固定并且忠实的支持。(非常强悍!)

百度知道:

以上综合来自度娘 。。。

路人粉,理智粉,脑残粉,黑粉

脑残粉,纯黑粉

二、贡鑫牌豌豆粉丝260g有几把

一把都不到。一把粉丝的重量约在一斤左右,一斤换算千克为1千克,260克小于1千克。所以贡鑫牌豌豆粉丝260g不到一把。

三、白萝卜炖排骨能和豌豆粉丝同食吗?

这些食材没有冲突,营养丰富,可以一起同食。具体做法如下:

萝卜粉丝炖排骨的用料

排骨500克、 白萝卜1个、豌豆粉丝适量、姜3片、 葱1根、

蒜3瓣、 干辣椒5个、料酒1勺、 老抽1勺、生抽2勺、 蚝油1勺、

黄豆酱1勺、 冰糖适量、香叶2片、 桂皮1块、花椒适量、 八角1个。

蒜3瓣

( 1 ) 排骨飞水,捞出备用;

( 2 ) 准备好配料;

( 3 ) 白萝卜洗干净去皮,切成厚厚的片,备用;

( 4 ) 起锅热油,爆香花椒,捞出备用;

( 5 ) 下冰糖,小火融化,注意时间,看颜色变化,冰糖熬太老,口感会发苦;

( 6 ) 倒入排骨,转大火使劲翻炒均匀,炒至排骨微黄变色;

( 7 ) 加入配料,翻炒均匀出香味;

( 8 ) 加1勺料酒,翻炒均匀;

( 9 ) 再加1勺老抽,翻炒均匀;

( 10 ) 加2勺生抽,继续翻炒;

( 11 ) 倒入适量的开水,大火烧开;(我放了三大碗开水)

( 12 ) 大火烧开以后,加1勺黄豆酱,转小火慢慢炖煮,半小时到四十分钟左右;

( 13 ) 加入切好的白萝卜片,炖20~30分钟左右;

(具体时间自己把握,看食材数量和水位变化)

( 14 ) 最后加入适量的粉丝,收汁即可;

( 15 ) 大火收汁,装盘,撒上小香葱。

烹饪技巧

调料分量根据自己喜欢调整;

烹饪的时间看食材的数量调整;

加水用开水,不要放太少了。

可以同时使用的白萝卜炖排骨,它的营养价值是非常高的,再加上豌豆粉丝不太好吃,而且更增加营养,

四、豌豆粉丝汤的做法

前言

豌豆属于豆制品,不管是炒着吃还是烧汤都不错。不过豌豆还是长的嫩嫩的摘下来炒着吃比较鲜嫩。有点老就只有烧汤了。

材料

主料:豌豆500g、粉丝100g;

辅料:油适量、盐适量、鸡精适量

豌豆粉丝汤

1

豌豆

2

豌豆把它摘好

3

洗干净

4

起油锅

5

将豌豆放入锅里加盐炒一下

6

加水

7

加些粉丝烧开

8

烧开放适量鸡精

9

好了

小贴士

豌豆也可炒着吃

五、豌豆粉丝的做法

这里给大家推荐一道经典粉丝菜:蚂蚁上树。原料:粉丝100克、猪肉馅50克。

调料:豆瓣酱20克、高汤(或水)100克、葱姜蒜末适量、酱油1茶匙、糖1茶匙、香油1/2茶匙、油1汤匙。 做法:

1、烧锅开水,放入粉丝略烫2分钟,捞出剪断,沥干水分;

2、锅中倒入油烧热,放入葱姜蒜末煸炒香,放入猪肉馅拨散,加豆瓣酱炒匀;

3、加高汤(或水)、酱油、糖,放粉丝煮至汤汁收干,淋入香油炒匀。

豌豆粉丝还有很多种吃法,如著名的l萝卜丝炒粉丝、牛肉粉丝汤、羊肉粉丝汤、牛肉粉丝大白菜、火锅麻辣粉丝、萝卜粉丝包子、胡萝卜粉丝包子等等。客户可以根据自己的喜好,发挥创造性思维,做出更多好吃的美味佳肴。豌豆粉丝本身没有多少鲜味,但它的吸附能力很强,和其他各类肉菜搭配,都能做出很好的味道,所以,长期以来,一直受到国人的喜爱。