一、谷连天菌菇包怎么调馅？
食材：面粉250克、酵母3克、温水50克、盐适量、干木耳8朵、杏鲍菇一个、洋葱一个、香菇3朵、八角一个、香叶3片、耗油二勺、老抽一勺、白糖5克
做法：1、温水中放入酵母溶解一会儿冒泡，加入5克糖化开。
2、面粉中加入盐，把酵母水放入面粉中搅拌，再放入剩下份量的水继续搅拌。
3、搅拌成絮状基本没干粉
4、揉成面团盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵。
5、木耳清洗干净，去杂质，温水泡发。
6、杏鲍菇，香菇，洋葱清洗干净和木耳一起切碎。全部切碎后放在一起。
7、锅中放油加热，放入八角香叶炒香后拣出。
8、把处理好的食材碎放入翻炒。
9、炒熟后加入蚝油、老抽、糖、适量盐调味
10、手指蘸干面粉戳个洞，面团不回缩就是发好了。
11、拿出柔软的面团，擀开排气，之后再揉成团。
12、面团中心处切开，揉成长条，切成面剂子。滚圆用布或保鲜膜盖住，防止干硬。
13、取一份面团，擀成掌心大小，擀的时候要轻压擀圆留有一定厚度。
14、馅料放在中间。不要追求薄皮大馅，包子皮扯太薄蒸出来就不喧软了。
15、蒸锅里放凉水，包好后的包子排入笼屉。留有间隔再次发酵。
16、涨到1.5倍时开火，大火烧开蒸汽13分钟后关火等2分钟，即可。
二、香菇杏鲍菇木耳包的正宗做法？
1、和好面，香菇，杏鲍菇和木耳要放在水中泡二十分钟。然后把它们全部切成丁。香葱洗净后弄成花，葱白和叶要分开放。
2、拿出锅加油，油温升高放入所有的葱白炒到变色，接着倒入菇丁炒香，再加蚝油，生抽和盐，炒好后盛出来。
3、盛出来后往里面加入葱叶搅匀。把面团分为很多个份。再用酒瓶子擀成薄薄的面包皮。
4、舀一勺馅料放在面皮的最中间，从四周向中间收紧面皮。其余的包子也像这样包好。
5、起锅烧水，把所有的包子放在蒸屉中，冷水下锅，蒸的时间为半个钟。
三、正宗素三鲜馅包子是哪三鲜？
素三鲜包子中的“三鲜”通常指的是以香菇、杏鲍菇、木耳这三样作为食材。
也可以根据购买者的口味去更换自己喜欢的蔬菜，包子是很多人都喜欢吃的一种面食，特别是北方地区，包子是米饭一样的主食。
四、菜包的做法？
主料：青菜面团1000克、干酵母粉6克、面粉1000克
辅料：鸡蛋一个、盐1克、白糖5克、 清水20豪升
蔬菜包家常做法：
步骤1、备料
步骤2、干酵母粉，用50度温水泡，搅匀，鸡蛋打散，盐，白糖，和在一起
步骤3、抓匀
步骤4、加入小麦粉
步骤5、揉成面团，盖上盖子焖，20分钟后
步骤6、发好备用
步骤7、揉成长条
步骤8、揪成大小均匀
步骤9、擀成薄片，开包
步骤10、从一头开始包
步骤11、包好备用
步骤12、锅放顶连的水，铺上纱布，放入包子，盖上锅盖，大火烧开，中火蒸13分钟，关火焖2分钟
步骤13、即可
步骤14、装盘食用
五、杏鲍菇大肉包最正宗的做法？
食材
主料
杏鲍菇
250g
猪肉片
50g
黑木耳
100g
辅料
油
适量
盐
适量
生抽
适量
步骤
1.杏鲍菇洗净
2.切成薄片用开水焯一下
3.木耳泡好洗净撕成小朵
4.猪肉切成片
5.热锅放入猪肉片
6.放入生抽
7.放入木耳
8.放入杏鲍菇
9.放入适量的盐
10.翻炒均匀放入适量的味精
11.出锅了
小贴士
杏鲍菇焯一下口感更好