一、芋头卷放速冻还是保鲜？
保鲜，冰箱上层冷藏即可。因为它不能存放太长时间，容易滋生细菌产生霉菌的。更不适合放入速冻，水分较多比较潮湿影响口感的。
二、潮汕芋头卷正宗做法？
主料：
芋头适量
辅料：
白糖适量
玉米淀粉适量
调料：
食用油适量
鸡蛋一颗
面包糠适量
面粉适量
做法：
1. 芋头去皮。
2. 切片上蒸锅蒸熟。
3. 放入白糖压碎
4. 放入淀粉搅拌均匀。
5. 搅拌均匀。
6. 案板放面粉把芋头弄成自己喜欢的形状。
7. 沾鸡蛋液。
8. 沾面包糠。
9. 全部均匀的裹上面包糠。
10. 油温六成热放入芋头。
11. 炸制两面金黄捞出
三、芋头卷的做法？
芋头卷的做法如下：
用料：芋头两个，地瓜粉少许，豆腐皮少许，五香粉少许，盐少许
1，先把芋头去片,抽丝,加入两调羹盐,少许五香粉,一把地瓜粉,搅拌
2，再用豆腐皮披开,把调好味的芋头抓少许放在豆腐皮上,用豆腐皮把芋头包起来,卷成一条
3，锅中倒水,把芋头卷放进锅里蒸15分钟,拿出待凉
4，把蒸好的芋头卷，切成半寸宽的片
5，锅中倒入食用油，待油热后，把切好的芋头卷放入油中炸，炸到微黄色时，即可盛出。
四、芋头和蘑菇能一起吃？
芋头可以和蘑菇一起吃，蘑菇不会起反应。芋头营养丰富，含有大量淀粉、矿物质和维生素。具有健脾和胃、润肠通便的功能，能增强人体免疫力。蘑菇具有很高的抗氧化能力，其中维生素D含量丰富，有利于骨骼健康。蘑菇含有大量的粗纤维，可以维持肠道水分平衡。
五、芋头卷怎么做又脆又香酥？
食材：
香芋300克、吐司8片、鸡蛋1个、牛奶50克、食用油20克、白糖8克、白芝麻5克做法：
1、芋头切块，放入蒸锅，蒸30分钟，取出，压成泥，加入牛奶、白糖拌匀；
2、吐司片切去四边，用擀面杖擀薄；
3、鸡蛋蛋黄、蛋清分离、打散；
4、芋泥均匀涂在吐司上，卷起吐司，封口处抹上蛋黄液，然后两头蘸蛋清，再蘸上白芝麻；
5、锅中倒食用油，油温4成热时，放入吐司卷，中火炸至表面金黄，即可出锅。
六、香酥芋头卷的做法步骤图，香酥芋头卷怎么做？
香酥芋头卷的做法:将香芋去皮洗净切成细条，过油炸至七成孰，扮上适量的盐和炒菜王(调味料)备用。然后洗净少量的韭菜条，切成寸长的小段扮入炸好的香芋条里备用。然后再做米粉和面粉2比1的比例合成希粉浆蒸成25公分大小油炸春卷皮。将扮好的香芋条和韭菜条分成适量的份量包入春卷皮内，再次过油炸到金黄出锅，待到微热时吃，那简直是美味酥翠！