一、大葱肉饺子馅？
如果喜欢吃大葱肉馅的饺子，首先把饺子面和好，面和的不要太硬，到时包饺子时不好包，开始调馅，先把剁好肉馅放到盆里，放盐，鸡精，十三香，耗油，姜汁，海鲜酱油，搅拌均匀，再把熟油倒入盆里，最后放入大葱，再一次搅拌均匀，这样的饺子馅是非常好吃的，喜欢的可以试试哦，
二、大葱肉饺子正宗做法？
主料：小麦面粉600克、猪肉(肥瘦)400克、大葱350克。
调料：姜10克、盐6克、味精4克、香油10克、猪油（炼制）35克、鸡精少许。
步骤：
1、将姜洗净切成末待用，将猪肉洗净，剁成末，大葱洗净，切成末，备用；
2、将肉末放入盆内，加入葱末、精盐、味精、鸡精、姜末、麻油、猪油拌匀，即成馅料；
3、将面粉用七成沸水烫成雪花状（烫面），晾凉，再倒入三成凉水揉匀成团，搓成长条，制成约50克3个剂子，将剂子按扁，擀成圆皮，包上馅，捏成月牙形饺子，即成蒸饺生坯；
4、将蒸饺上屉，用旺火沸水蒸约10分钟，即可食用。
三、大葱肉饺子如何去除辣味？
大葱的辣味很好去除的，直接开始的时候用油把他炒一下，然后放点盐把他的辣水逼出来，就没有辣味了。
四、大葱肉饺子苦的补救办法？
大葱馅苦怎么补救，加入白醋和生蒜。发苦是因为大葱或者酱油放多了，拌馅的时候猪肉与大葱的比例2：1，发苦可以适量再拌进一些新鲜猪肉。此外，还可以在馅里加入二氧化氯泡腾片不仅可以有效改善肉馅的苦味，也可以杀灭肉里的细菌微生物，这样可以缓解饺子馅发苦。
五、大葱韭菜肉饺子馅做法？
做法是：把韭菜洗净切碎，先倒些食用油搅拌一下防止出水，把肉馅加到韭菜里，放少许大葱末，加入生抽、蚝油、鸡精、十三香、盐，搅拌均匀，大葱韭菜肉饺子馅就做好了。
六、两个人吃大葱肉饺子！需要多少大葱和肉？
半斤肉加3两至半斤大葱足够了！
两个人吃的猪肉大葱水饺，一个人就算18只，也就是说36只左右的水饺就够了。36只的水饺大约就是一斤嘛。那么一斤水饺的馅，大约有250克左右的猪肉就可以了，按肉大葱1：1的比例需要大葱半斤。猪肉大葱水饺馅，肉也不能太多。所以两个人吃的半斤肉应该是可以了。
七、狍子肉大葱做饺子馅好吗？
好，加三分之一猪肉馅、要肥一点。
八、茴香大葱肉饺子馅的做法？
1
将新鲜的茴香择好，洗净，切碎，（越碎越好）。把肉也切成肉丁，放在一边待用。大葱剁碎。
2
将油烧热，放入切好的肉丁，搅拌均匀，直到变色，肉不宜太老，放入大葱，搅拌直至可以问道葱香味，关火，放入事先切好的茴香和调料，搅拌均匀。放置一会，（为了味道充分散发出来。）
3
和面 面要软一些 面质细一些的较好。此时，就可以开工包饺子啦
九、大葱馅饺子？
大葱饺子我最爱吃，特好吃，饺子品种多种多样，各个地方有各地方的风味，饺子是我国千百年来最传统的美食之一，是我中华民族最爱吃的美食。特别是每逢春节，一家人在一起团聚的日子，每人都要吃一碗美味热滕滕的饺子，所谓的饺子就是预示着新的一年的开始，人们启盼着来年的生活更加美满更加幸福
十、大葱饺子做法？
猪肉大葱饺子馅的用料
猪肉 500克大葱 2根姜 两片香油 一勺盐 少于花椒水 一小碗
猪肉大葱饺子馅的做法步骤
步骤 1首先剁肉，剁烂，自己剁出来的肉才是有灵魂的