一、韭菜杏鲍菇木耳怎样做馅？
用料 饺子皮（外购） 500克 猪肉 500克 韭菜 250克 杏鲍菇 100克 虾皮 20克 盐 少许 味精 少许 胡椒粉 少许 韭菜杏鲍菇饺子的做法 韭菜洗净沥干水分，猪肉剁成肉末，杏鲍菇切粒，虾皮加入猪肉内剁碎。
韭菜切碎放入盆内与肉末·杏鲍菇·虾皮+少许盐+少许味精+少许胡椒粉一起搅拌成饺子馅。
取一张饺子皮，中间放少许馅，包成饺子型状。盘内撒少许面粉，将包好的饺子放入盘中。
开火，烧半锅开水，在开水中放少许盐，将饺子逐个放入开水内，待水开后加入200克冷水，反复3次即可将饺子出锅，装盘食用。
二、蘑菇小合菜做法？
主料：
杏鲍菇1个
韭菜1小把
粉丝1小把
鸡蛋2个
辅料：
小米辣若干
蒜瓣若干
生抽适量
老抽适量
盐适量
步骤1
粉丝提前泡软，准备1根杏鲍菇，半根胡萝卜，1小把韭菜，若干小米辣，还有两个鸡蛋。
步骤2
杏鲍菇和胡螺丝切丝或条，小米辣切小段，蒜拍扁切碎，韭菜切段。
步骤3
锅中放油，倒入打散的蛋液炒熟，炒熟后盛出。
步骤4
锅中再放适量油，倒入小米辣和蒜末炒香。
步骤5
之后倒入胡萝卜丝和杏鲍菇条，翻炒。
步骤6
杏鲍菇超软后，放入鸡蛋，韭菜，粉丝，继续翻炒。
步骤7
加生抽 老抽 盐调味。
步骤8
翻炒入味后即可盛出食用
三、鲁菜阳关三叠家常做法？
用料
韭菜 一把
大蒜 两瓣
鸡精 一勺
红甜椒 一个
食用盐 一勺
杏鲍菇 两根
植物油 一碟
做法步骤
1、杏鲍菇洗净，沥干水分，切条。
2、红甜椒去蒂、籽，洗净，沥干水分，切条。
3、韭菜理好，洗净，沥干水分，去较老的根部，切成两节手指长的段。
4、大蒜拍裂，剥皮，铡碎。
5、炒锅洗净，擦干水渍，上灶，起火最大档次控干水分。
6、注油。
7、倒入杏鲍菇条、蒜末，翻炒至出的水烧干变软。
8、倒入红甜椒丝，翻炒1分钟。
9、倒入韭菜段，翻炒10秒钟，熄火。
10、搁盐。
11、搁鸡精，翻炒均匀即可。
四、杏鲍菇韭菜包子馅怎么调最好吃？
原料：高筋粉、鸡蛋、韭菜、杏鲍菇、油、盐、五香粉、胡椒粉、蘑菇粉、火腿肠。
做法步骤：
第1步、高筋粉加入适量的水和成面团，盖上保鲜膜饧着。
第2步、韭菜择洗干净，控净水分。
第3步、鸡蛋我用了3个，鸡蛋打散搅拌均匀，锅中加入适量多的油，油开倒入搅拌均匀的蛋液，迅速用筷子搅拌，搅拌的越细碎越好；多放一点油的目的是拌馅时不用另加油了。
第4步、准备馅料：韭菜切碎加入适量的油搅拌均匀，这样可以锁住韭菜的水分，加盐拌馅时不会出水。火腿肠切碎，杏鲍菇洗净切碎。
第5步、取大盆加入所有的馅料。
第6步、加入五香粉、胡椒粉、蘑菇粉、盐拌匀；不喜欢胡椒粉的可以不放。