一、杏鲍菇最佳配菜？
【杏鲍菇炒肉】
材料：杏鲍菇、瘦肉、青椒、红椒
辅料：生姜、大蒜
调料：胡椒粉、食盐、淀粉、老抽、蚝油、白糖
做法：
1.准备两根杏鲍菇清洗干净，先切成段，再切厚片，最后切成薄片。
2.准备一块瘦肉切成薄片放入碗中，加入一点老抽、胡椒粉、食盐和少许清水，搅拌一下让瘦肉吸收调料，然后抓入一把淀粉搅拌均匀，这样瘦肉不仅入味，炒出的口感也更嫩。
3.红椒和青椒各半个，把青椒和红椒切成宽条用来搭配颜色，再准备几粒大蒜切蒜片，生姜一块切姜片。
4.烧一些开水，下入杏鲍菇焯水一分钟，杏鲍菇焯水可以去除它的杂质，这样食用更放心，焯水完成捞出沥干水分。
5.另起锅淋入少许植物油，热锅凉油下入瘦肉，把瘦肉划开炒散，炒至变色后下入蒜片和姜片爆香。
6.下入焯水后的杏鲍菇，加入一勺蚝油，翻炒一会，让杏鲍菇吸收蚝油，锅内淋入少许清水，翻炒均匀后转小火慢煨2分钟，这样可以煮出杏鲍菇自身的鲜味。
7.最后下入青椒和红椒，加入小半勺食盐调味，一点白糖提鲜，大火翻炒10秒左右，把青椒炒至断生，调料翻炒均匀后即可出锅。
二、苦瓜和杏鲍菇卤豆腐和豆芽一起炒会有毒吗？
有，苦瓜性冷，豆腐温热，此二者不能相容，豆芽含微量毒元素，不能一起炒
三、海螺苦瓜海鱼汤做法？
主料:苦瓜半根，湿香菇50，蛋清1个，螺肉150，淀粉150
辅料:红萝卜100，姜末少许，黑木耳50，葱一根，芹菜一根，玉米油，麻油少许，盐、味精等调味品少许
步骤一
1.熟螺肉洗净，苦瓜对半切好，取半根去籽擦成丝。
步骤二
2.红萝卜洗净擦成丝，湿香菇切丝，黑木切碎，葱芹姜少许。
步骤三
3.淀粉加水浸泡好，蛋清搅拌好。
步骤四
4.锅烧干水，下油烧热，下葱头煸炒，下红萝卜丝炒几下。
步骤五
5.下姜末、螺肉，与红萝卜一起炒。
步骤六
6.倒入切好的黑木耳、湿香菇，倒入开水，烧开后放入葱、芹和盐、味精等调味品，再慢慢边倒入淀粉、蛋清边搅拌，全倒完再搅拌均匀，洒上香葱末，淋上一点麻油，一道苦瓜螺肉汤大功告成。
四、福家德杏鲍菇做法？
【制作主料】：杏鲍菇2根、青红椒各1个、韭菜几根、里脊肉100克
【腌肉调料】：盐小半勺、生抽1勺、料酒1勺、老抽几滴、淀粉1勺、植物油1勺
【制作调料】：生姜几片、大蒜2瓣、生抽2勺、盐小半勺、鸡精1勺
——制作方法和步骤——
【步骤一】：把杏鲍菇改刀切成丝、青红椒去籽也切成丝，然后分别装盘，生姜和大蒜切成末也装盘备用。
【步骤二】：把里脊肉改刀切成丝，放入碗中，依次放入盐小半勺、料酒1勺、生抽1勺、老抽几滴、淀粉1勺，然后用手抓拌均匀，放入一勺植物油简单抓拌一下，腌制10分钟。
【步骤三】：锅中添水大火烧开，把杏鲍菇倒入锅中，煮1分钟左右，把杏鲍菇简单焯一下水，然后捞出来把水控干备用。
【步骤四】：炒锅放一勺油，大家记住一定是热锅冷油，把瘦肉丝放入锅中，小火滑散，然后炒熟盛出来备用。
【步骤五】：锅中留底油放入姜蒜，炒出香味。
【步骤六】：姜蒜炒出香味，倒入杏鲍菇、青红辣椒丝，同时放入生抽2勺、盐小半勺、鸡精1勺，大火翻炒均匀，把青红椒丝炒断生。
【步骤七】：差不多翻炒1分钟左右，青红椒翻炒断生，倒入瘦肉丝和韭菜。
【步骤八】：大火翻炒均匀，韭菜下锅就熟，基本上翻炒七八下就可以，然后出锅成菜。
五、苦瓜炖蘑菇的做法？
主料：
苦瓜1条
白玉菇200克
辅料：
葱姜适量
盐3克
鸡精适量
白胡椒粉适量
做法：
步骤1.苦瓜小炒白玉菇
步骤2.白玉菇去根洗净
步骤3.苦瓜去瓤开水了汆烫一分钟，捞出过冷水
步骤4.锅里加适量的油炒香葱姜
步骤5.然后下入白玉菇翻炒
步骤6.白玉菇出水后加入汆烫后的苦瓜翻炒
步骤7.翻炒2分钟，出锅前调入适量的盐、鸡精和白胡椒粉即可
六、关东煮火腿肠的做法？
配料:冻丸子，半花菜500克，排骨适量，苦瓜1个，杏鲍菇2个，盐适量，辣椒油适量，油豆腐适量，火腿肠适量
1.准备好所有要用的食材，把蔬菜洗净，然后把花菜切成小块，苦瓜切成小块备用。
2.用竹签串菜，做成小块，比较好煮，也方便吃。
3.将准备好的冻丸子自然解冻，然后用竹签穿上，所有的球都放上。
5.将肋骨浸泡在清水中一段时间，以便浸泡肋骨中的一些血液。然后把排骨放进锅里煮一会儿。排骨主要是为了让汤尝起来好吃。也可以选择其他骨头汤。
6.美味又好吃的关东煮火腿肠的做法完成开吃了。