一、土豆淀粉和乔面能做乔粉吗？
能。
用料:
蒜 2瓣
生抽 2勺
醋 1勺
糖 1/3
二荆条 2根
朝天椒 2根
荞麦粉 80-100克
辣椒面 1勺
花椒 4粒
调和油 4克
做法步骤
水烧开，关火下荞麦粉，闷，个人喜欢吃各种粉类，苕粉、土豆粉，比面好操作不容易粘黏
步骤 2
蒜切蒜末，青椒红椒切丁
步骤 3
上面码黄瓜丝也可以，我将就用了冰箱里的杏鲍菇
步骤 4
根据喜欢的软硬程度检查荞麦粉，不够软就加热一下，捞出冲凉水沥干切，放于碗中，将切好的配料摆在面上面，再放上花椒辣椒面，锅中热油浇在上面后，加生抽醋糖，用此方法还可以做其他各种凉拌菜，味道绝对差不了
二、菌菇粉配方？
原料:干杏鲍菇、干真姬菇、干香菇。
第1步、家里有的干菌菇
第2步、把干菌菇用清水冲洗几遍,然后挤干水份
第3步、把洗好的菌菇铺在烤盘上
第4步、把杏鲍菇等大块的剪小点,以便缩短烤干、烤脆的时间
第5步、再次平铺好在烤盘上
第6步、用烤箱100度烤2小时左右至菌菇再次变脆
第7步、这是烤脆的菌菇,等它冷却
第8步、把冷却的菌菇倒入破壁机的搅拌杯里
第9步、盖上盖子插上电源后,选择搅拌键,默认3分钟
第10步、看到搅打成粉末,可以提前结束
第11步、最好过筛一下,如果过筛后的剩料很多,可以放入机器再次搅打过筛,最后剩下的可以拌在肉馅里 清洗的时候最好快速,不要浸泡时间过长,否则烘烤的时间就要延长,一定要考脆冷却后再搅打
三、如何做盐焗杏鲍菇？
用料：杏鲍菇 300g，盐焗鸡粉15g，香菜30g，指天椒20g，芝麻油10g。
做法步骤：
1.杏鲍菇，洗净，沥干水后纵向切成四瓣。 然后上蒸锅蒸熟，这几个小的蒸了大概十分钟。
2.蒸熟后取出晾凉，不烫手就可以把它们撕开啦，加入适量的盐焗鸡粉，一边拌一边尝尝味道，别一下子放多了，会齁。
3.最后加入些香菜呀，指天椒，混匀就可以吃了。如果想再香点，可以加入几滴芝麻油。
四、杏鲍菇怎么做像饼干？
所需食材：杏鲍菇2个、鸡蛋3个、面包糠适量、面粉适量、辣椒粉2勺、孜然粉3克、花椒粉3克、细砂糖3克、盐适量
1、将杏鲍菇洗干净后，切成条状，放在碗内。
2、接着把孜然粉、辣椒粉、花椒粉、细砂糖和盐倒入杏鲍菇碗里，戴上一次性手套，翻拌混合均匀，腌制10分钟，
3、准备一盘面包糠、一碗面粉和打撒的鸡蛋液。
4、将腌制好的杏鲍菇按顺序，依次裹上面粉、鸡蛋液和面包糠，裹面包糠的时候，最好用手按压一下，这样面包糠会裹的紧实一些，油炸的时候不易掉。
5、锅内倒入半锅油，大火将油温加热到8成热后，转中火，把杏鲍菇下锅，油炸的时候要时不时的翻动一下，让它受热均匀，炸到4分钟的时候，转大火，继续再炸一分钟就可以出锅了。
6、杏鲍菇这样做，金黄酥脆。
五、杏鲍菇蘸芥末怎么做？
有次在一家韩式餐馆聚餐，有一道菜深得我的欢心，凉拌芥末杏鲍菇，很清爽，淡淡的芥末味是点睛之笔，是很适合夏天来做的一道菜，回家复刻一下，成功～分享一下