一、杏鲍菇闷豆腐是怎么做的？
【材料】
主料：杏鲍菇200g、豆腐208g；
辅料：红椒20g、生粉20g、香菜5g
【杏鲍菇闷豆腐做法】
杏鲍菇洗净切片，豆腐切块
热油炸豆腐，炸至两面金黄色盛出备用
接着热油爆蒜，倒入杏鲍菇翻炒
加少许盐炒匀
加碗水，倒入炸好的豆腐
煮开后加少许酱油
放入红椒丝炒匀
用生粉水勾芡下汁就可以了
装盘后撒点香菜
二、杏鲍菇豆腐杏鲍菇能和豆腐同吃吗？
你好，杏鲍菇能和豆腐同吃，不会有什么不适
豆腐相克食物如下
茭白+豆腐：易形成结石
葱+豆腐：会影响钙吸收
菠菜+豆腐：会影响钙吸收
竹笋+豆腐：会形成结石
苦瓜+豆腐：会易结石、补钙、降血压
木耳菜+豆腐：会破坏营养素
三、冻豆腐的做法和技巧？
把半个洗过的紫甘蓝切丝，杏鲍菇切开撕成条，一块豆腐先切厚片再切条，切点葱姜蒜，肉切片，锅中烧水，放入粉条煮好捞出，放入杏鲍菇焯水，半分钟左右捞出挤干水分备用，放入肉片煮，起锅烧油，放入葱姜蒜翻炒，放入肉片翻炒，放入紫甘蓝翻炒
四、杏鲍菇炖豆腐怎么做好吃，杏鲍菇炖豆腐的家常做法？
主料
豆腐200g
杏鲍菇300g
辅料
西红柿1个
植物油1勺
调料
生抽1匙
醋1匙
盐适量
1. 杏鲍菇焯水备用。
2. 西红柿去皮切块，豆腐切块。
3. 炒锅放油烧热，放西红柿爆炒出汁。
4. 放入豆腐翻炒。
5. 放杏鲍菇，生抽，醋，盐翻炒。
6. 放入没过豆腐的水大火烧开后炖15分钟。
7. 最后收干汤汁即可。
五、砂锅酸菜豆腐粉的做法？
砂锅酸菜豆腐粉丝煲的做法
用料
酸菜 500克
柴锅豆腐 1块
粉丝 45克
杏鲍菇 1根
松茸 2根
姜 2片
八角 1个
花椒 10粒
茶籽油 1汤匙
盐 1/2茶匙
昆布粉 1/2茶匙
热开水 500克
秋日锅物酸菜豆腐粉丝煲的做法步骤
步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
食材处理：柴锅豆腐切块后，提前一晚冻上，第二天提前解冻，变成冻豆腐；粉丝用温水泡开；杏鲍菇、松茸切成片。
步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
开小火，在砂锅中倒入茶籽油，放入杏鲍菇、松茸、姜片、花椒，翻炒至出汤，关火。
步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
摆放上酸菜、冻豆腐和大料。
步骤 4
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
加入热开水，撒入盐和昆布粉，盖上盖子，中小火炖5分钟。
步骤 5
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
打开锅盖，加入粉丝，盖上盖子，小火煮2分钟即可关火。
六、杏鲍菇豆腐家常做法？
杏鲍菇炒豆腐的做法步骤
步骤 1
准备食材：豆腐150克、杏鲍菇200克、姜1块、大蒜2瓣、干辣椒段2克、二荆条10克、生抽5克、盐1克、鸡精1克、食用油适量。
步骤 2
豆腐切小方块备用。
步骤 3
杏鲍菇切小方块。
步骤 4
姜切末。
步骤 5
蒜切末。
步骤 6
二荆条切粒。
步骤 7
锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入豆腐，煎至金黄色捞出备用。锅中留底油，放入姜蒜末、干辣椒炒香。
步骤 8
放入杏鲍菇翻炒1分钟，炒至断生后放入豆腐、二荆条翻炒30秒，调入生抽5克、盐1克、鸡精1克翻炒均匀，即可出锅。
七、杏鲍菇炖豆腐的做法？
【制作主料】：嫩豆腐1块、杏鲍菇2个、前夹瘦肉150克
【肉片腌料】：胡椒粉小半勺、料酒1勺、盐少许、淀粉小半勺
【调 料 汁】：盐小半勺、生抽2勺、蚝油1勺、白糖小半勺、胡椒粉1勺、水小半碗
【其它调料】：生姜几片、大蒜2瓣、青红尖椒各2个
——制作方法和步骤——
【步骤一】：把豆腐改刀切成3-4厘米大小，厚度半厘米左右的小方块、杏鲍菇改刀切成菱形片，分别装盘备用。
【步骤二】：把瘦肉切成硬币厚的薄片放入碗中，依次放入胡椒粉小半勺、料酒1勺、盐少许、淀粉小半勺，用手抓拌均匀，把肉片抓上劲，然后腌制10分钟。取一个小碗依次放入盐小半勺、生抽2勺、蚝油1勺、白糖小半勺、胡椒粉1勺、水小半碗，搅拌均匀兑成调料汁。
【步骤三】：生姜改刀切成丝、大蒜切成片，青红尖椒切成马耳朵，然后分别装盘备用。
【步骤四】：锅中添水大火烧至微开转小火，把腌制好的肉片放入锅中，用筷子轻轻扒开，让水保持微开的状态，把肉片浸烫至熟，差不多制作状态1分钟左右基本上肉片就烫熟了，然后捞出来把水控干备用。
【步骤五】：重新起锅添水烧开，把豆腐和杏鲍菇一起倒里边，焯水2分钟，用以去除豆腥味，同时把杏鲍菇的草酸去掉。
【步骤六】：把焯完水的豆腐和杏鲍菇捞出来，放入冷水中泡凉，豆腐温度高会粘连在一起的，豆腐和杏鲍菇泡凉后捞出来把水控干备用。
【步骤七】：炒锅放一勺油烧热，开小火把姜蒜倒入锅中炒出香味。
【步骤八】：姜蒜香味炒出来，倒入豆腐和杏鲍菇，同时倒入准备好的调料汁，大火烧开转小火炖煮5分钟，把豆腐炖煮入味。
【步骤九】：豆腐炖煮5分钟，放入肉片、青红尖椒，翻炒均匀后，倒入一勺淀粉水，大火翻炒均匀把汤汁收浓出锅成菜。
八、冰冻豆腐怎么做？
冻豆腐解除冻结，用冷水洗净，沥干水分，切一小块;黄花及杏鲍菇去蒂，各自洗净、沥干，杏鲍菇对切左右两半;咸菜洗净;香菜洗净、切段儿。
2、锅置火上，倒进肉白汤煮沸，加冻豆腐块煮至进味，依次添加黄花、杏鲍菇、咸菜和盐煮开，盛入碗中，撒上香菜段和白胡椒粉就可以。