一、油炸巧姑怎么做？
主料杏鲍菇2个 辅料油适量盐适量面粉适量香葱适量步骤1.准备好食材：杏鲍菇、面粉、香葱2.杏鲍菇洗干净，撕成丝状3.面粉加少许酵母4.再加适量盐5.加清水6.调匀后，加香葱拌匀7.加入撕好的杏鲍菇8.拌匀，让每一条杏鲍菇上都裹上一层面糊9.平底锅上灶烧热10.加入适量清油烧至油温6成热11.一条一条放入杏鲍菇开始炸，炸至金黄色
二、炸杏鲍菇的做法不用淀粉？
一、用料
小杏鲍菇 10个
鸡蛋 3个
番薯粉 1碗
花椒粉 1勺
盐巴 1勺
二、炸杏鲍菇的做法步骤
步骤 1
杏鲍菇撕成条状，撕好后加2勺盐拌匀，腌20分钟，主要为了把水份杀出来，再用水洗两边，洗完后捏干，用厨房纸把水份吸干。
步骤 2
番薯粉里面加三个鸡蛋，拌均匀，拌到没颗粒，再放入1勺花椒粉，1勺盐
步骤 3
把面糊倒入杏鲍菇里，拌均匀，保证每个菇上面都裹上满满的番薯粉。
步骤 4
油温到7成的时候，关小火，一条一条的放入杏鲍菇，炸至金黄。
步骤 5
最后喜欢吃辣椒的，就放点辣椒粉，或者椒盐即可。
三、博山炸香菇做法？
材料
鲜香菇 4朵,杏鲍菇 7朵,低筋面粉 2匙,土鸡蛋 1颗,食用水 少许
做法
1、鲜香菇去蒂 / 杏鲍菇切滚刀
2、面煳打散 把菇裹粉 沙拉油先热一下 ，先炸大香菇 （把里面的水炸出来）
3、最后炸杏鲍菇 起锅后加胡椒盐即可
四、油炸杏鲍菇做法？
主料：杏鲍菇1个、鸡蛋1个
辅料：盐2克、玉米淀粉2勺、食用油适量
步骤：
1.杏鲍菇洗净，用手撕成丝，不用太细。
2.杏鲍菇中撒入2克盐，用手抓匀，腌10分钟左右，腌出水份。
3.用手将杏鲍菇中的水分攥出，尽可能攥得干些。
4.鸡蛋打散。一定要打成很细的那种，用手动打蛋器是个不错的选择。
5.将打发的蛋液倒入杏鲍菇中，用手抓匀。
6.加入2勺玉米淀粉，抓匀或者用筷子拌匀。玉米淀粉可以一点一点加，不要过多。
7.锅中放入足够的油，中小火，油6成热，放入裹上糊的杏鲍菇丝，一定要一根根放，不要一下放，那样会粘连在一起的。
8.炸至金黄捞出控油，即可食用。味道非常棒，若是撒上些椒盐，孜然粉或辣椒面食用，味道更是出奇地好。
五、炸杏鲍菇怎么做好吃？
推荐椒盐味干炸杏鲍菇
1、杏鲍菇洗净撕成小条，加入少许盐腌十分钟
2、鸡蛋打散，加入面粉、淀粉、椒盐粉搅拌成糊状，把杏鲍菇放入面糊中搅拌均匀
3、起锅烧油，油温七成热的时候，把菇一条条放入油中慢火炸，炸至金黄捞出
4、再次升高油温复炸一遍
5、捞起装盘，再撒些椒盐