一、杏鲍菇肉末打卤面怎么做？
杏鲍菇肉酱打卤面的做法1.五花肉切小丁用料酒五香粉腌制一下，火腿切小丁，杏鲍菇切小丁，洋葱切末，葱花切末，2.热锅放油五花肉丁放入炒熟变色炒出油3.放葱末爆香锅4.放入火腿 杏鲍菇 洋葱丁翻炒至杏鲍菇体积变小5.放五香粉，老抽，耗油，黑芝麻酱。盐，翻炒上色
二、磁县烩面牛肉卤的做法？
1、材料：牛肉3两、杏鲍菇半只、红辣椒1只、黑椒汁2勺、大葱一小段、生抽2勺、生粉1勺。
2、先将牛肉、鸡腿菇、红辣椒、大葱均切成小丁，然后将牛肉放在碗里拌上生粉和生抽腌渍一下。
3、起油锅，烧热后将腌渍的牛肉丁倒入锅内爆炒至半熟，然后将除黑椒汁外其它材料全部倒进锅内翻炒一下，再将黑椒汁放入并添少许生抽或水继续翻炒，待汤计略为收干至浓稠即可起锅。
三、恰恰面卤的做法？
食材：瘦肉300克
黑木耳5朵
黄花菜适量
洋葱适量
青菜适量
辅料
油适量
盐适量
料酒适量
生抽适量
淀粉适量
1. 黑木耳和黄花菜预先浸泡洗净
2. 洋葱、杏鲍菇、胡萝卜、老豆腐切丝，鸡蛋加盐、料酒打散，瘦肉切片用盐、料酒、生抽、水淀粉拌匀上浆
3. 蛋液摊成蛋皮
4. 锅中放油，下入老豆腐翻炒，加盐、料酒生抽调味炒好盛出。（如果用香干就可省去这一步）
5. 锅中另放油，下入洋葱和胡萝卜丝翻炒
6. 下入杏鲍菇一起翻炒，加少许盐
7. 加入适量水，放入浸泡好的黑木耳和黄花菜一起煮
8. 水 开后，放入腌制后的肉皮，这样烧起来的肉很滑嫩
9. 蛋皮切条状，葱切段
10. 放入豆腐和蛋皮，加料酒、生抽调味
11. 撒入葱花，卤料就做好了
12. 手擀面预先做好
13. 锅中放水，烧开后放入面条和青菜烧熟肉卤，在放一点香菜。
四、拽面卤子怎么做？
材料
杏鲍菇一根，尖椒一根，胡萝卜半根，泡发木耳适量，蒜三瓣，蚝油两匙，味极鲜生抽两匙，盐适量。
做法
1、木耳用温水泡发择洗干净；
2、将杏鲍菇、尖椒、泡发木耳、胡萝卜分别切指甲大小的丁，蒜切末；
3、取一个小碗，倒入蚝油、生抽、盐再加三匙水调匀，即成蚝汁备用；
4、炒勺烧热，先不放油，放入鲍菇丁煸出水分，至微微发黄；
5、放适量油，放入蒜末，与鲍菇丁一起翻炒出蒜香味；
6、倒入胡萝卜丁、尖椒丁和木耳丁，旺火煸炒两三分钟，倒入调好的蚝汁，旺火，翻炒均匀，汤汁变浓即可。
五、杏鲍菇素卤子怎么做最好吃？
首先将杏鲍菇切成小丁，木耳泡发切成小丁，胡萝卜切成丁，焯水备用，锅中放油，油热后放入鸡蛋液，鸡蛋液定型后加入蘑菇胡萝卜，木耳丁炒制，然后加水和各种调料炖煮即可。
六、打卤面的各种卤的做法，手擀面的卤子怎么做，打？
原料：高筋面粉、盐、木耳、黄花、杏鲍菇、黄瓜、胡萝卜、鸡蛋、猪肉、葱姜末、淀粉水、盐、酱油、味精、大料。
做法步骤：
第1步、先和面，高筋面粉加盐，揉成硬面条，醒三十分钟，每隔10分钟揉一下，这样的面才不容易断。
第2步、准备材料，木耳黄花提前浸泡洗干净。
第3步、肉片加花椒大料，葱姜，煮熟。
第4步、盛出肉片。
第5步、热锅凉油煸炒肉片，炒到微黄。
第6步、加葱姜末。
第7步、把木耳，黄花，杏鲍菇丁下锅。
第8步、加生抽，盐煸炒几下。
第9步、加末过菜的水，盖盖儿煮。
第10步、汤汁还有一半儿时加胡萝卜，黄瓜。
第11步、煮几分钟，加水淀粉收汁，放入鸡蛋液，味精。
第12步、我喜欢汤少，粘稠的，收成这样就可以了。
第13步、盛出。
第14步、再煮卤的时候，可以擀面条了，把面擀成薄片。
第15步、上下折叠起来，每折叠一次，撒上一层干面粉，有玉米面的可以用玉米面。
第16步、全叠加成这样。
第17步、切出喜欢的宽度。
第18步、立刻打散就可以了。
第19步、还可以擀成稍微厚点的面皮，切成宽条。
第20步、抻长每根面条，就可以了。
第21步、一顿好吃的手擀打卤面完成。