一、杏鲍菇菌包配方？
鲍菇菌包常用配方中需要的原辅料有：玉米芯、麸皮、豆粕、锯末、玉米粉等，从而量大质优的农作物加工后，为杏鲍菇生产提供了充足的原辅料。
推荐贮藏保鲜和食用方法
贮藏方法：杏鲍菇贮藏保鲜效果最佳的温度2-4度左右，保存一周。
杏鲍菇食用方法主要是清炒或配青菜、肉类炒食或蒸（煮）熟后凉拌。以下介绍2种常见食用方法：
蚝油杏鲍菇：1.杏鲍菇洗净切滚刀块，青红椒洗净切成小块，大蒜拍碎；2.锅烧热倒油，下蒜碎爆香后，倒入杏鲍菇块翻炒；3.翻炒约2分钟，炒至杏鲍菇缩小，颜色略变深；4.倒入蚝油；5.倒入青红椒块，再炒1分钟即出锅。
干煸杏鲍菇：1.杏鲍菇洗净切片，入沸水氽烫后滤水，加少许生抽拌匀腌制15分钟。2.洋葱洗净切丝。3.炒锅里加入一勺油，小火将杏鲍菇片两面都煸成微黄色盛出。4.到入洋葱煸出香味，倒入杏鲍菇片一起煸炒。5.加入盐、胡椒粉调味，炒匀即可。
二、高蜜芦包做法？
面团材料：面粉500g、水275g、酵母5g。
芸豆馅材料：芸豆、猪肉、木耳、盐、味极鲜、甜面酱、葱、姜。
脆糊材料：面粉6g、玉米面8g、水110g、油10g。
做法如下：
Step 1.
把面团所有材料混合均匀，揉成光滑的面团，醒发至两倍大。取出来揉匀排气，然后搓成长条分割成大小相当的剂子。
Step 2.
猪肉切成肉块，芸豆切成大约1mm左右厚度的片状，姜拍碎剁成泥、葱切成丁。
锅里放略多的油，热锅凉油把猪肉放进去翻炒至变色，再把葱姜碎放进去爆出香味，把芸豆放进去炒到变色，把菜拨到一边，用余油放上甜面酱、味极鲜炒出香味，然后跟其他菜一起炒匀。
倒出来晾凉。
Step 3.
取一个剂子擀成中间厚四周薄的圆形饼皮，放上适量的馅，包成圆形的包子。
Step 4.
电饼铛提前预热放上油，把包好的炉包放到电饼铛里，煎至底部金黄，把脆糊材料混合均匀倒到锅里。盖上锅盖，不要盖电饼铛盖。
Step 5.
煎至水分收干，底部金黄，在包子上面盖上一个盘子，把电饼铛倾斜倒扣过来，让包子底部朝上，既好吃又好看的炉包就做好了。
三、谷连天菌菇包怎么调馅？
食材：面粉250克、酵母3克、温水50克、盐适量、干木耳8朵、杏鲍菇一个、洋葱一个、香菇3朵、八角一个、香叶3片、耗油二勺、老抽一勺、白糖5克
做法：1、温水中放入酵母溶解一会儿冒泡，加入5克糖化开。
2、面粉中加入盐，把酵母水放入面粉中搅拌，再放入剩下份量的水继续搅拌。
3、搅拌成絮状基本没干粉
4、揉成面团盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵。
5、木耳清洗干净，去杂质，温水泡发。
6、杏鲍菇，香菇，洋葱清洗干净和木耳一起切碎。全部切碎后放在一起。
7、锅中放油加热，放入八角香叶炒香后拣出。
8、把处理好的食材碎放入翻炒。
9、炒熟后加入蚝油、老抽、糖、适量盐调味
10、手指蘸干面粉戳个洞，面团不回缩就是发好了。
11、拿出柔软的面团，擀开排气，之后再揉成团。
12、面团中心处切开，揉成长条，切成面剂子。滚圆用布或保鲜膜盖住，防止干硬。
13、取一份面团，擀成掌心大小，擀的时候要轻压擀圆留有一定厚度。
14、馅料放在中间。不要追求薄皮大馅，包子皮扯太薄蒸出来就不喧软了。
15、蒸锅里放凉水，包好后的包子排入笼屉。留有间隔再次发酵。
16、涨到1.5倍时开火，大火烧开蒸汽13分钟后关火等2分钟，即可。
四、白萝卜条包子馅的做法？
白萝卜洗净切成细条，下开水锅里焯水，用凉水过一下后捞出，粉条温水泡发，捞出凉水一过，剁成沬，把萝卜捏干水分，剁细和粉条搅拌，加入葱沫，生姜沫，十三香调料，生抽，浇点热油就好了。
五、好吃的玉米面大菜包子的做法？
主料：
卷心菜1个
豆腐干6块
杏鲍菇1根
海米1把
大葱1段
玉米面200克
面粉200克
酵母4克
辅料：
油2勺
香油1勺
蚝油1勺
盐少许
五香粉少许
做法：
1. 卷心菜1个，豆腐干6片，杏鲍菇1个，海米1把，大葱适量。
2. 玉米面200克，开水烫一下晾凉。加200克面粉4克酵母。
3. 加点凉开水和成面团进行发酵，大约1小时。
4. 卷心菜清洗干净，切碎。
5. 开水烫下过凉。
6. 攥干备用。
7. 所有食材都切碎，加两勺油，加1勺香油，加1勺蚝油，加点盐和五香粉。
8. 搅拌均匀，放一会入味。
9. 面不用发的太大，也不用揉。揣揣就行。揪一块面，用手按按把馅包进就可以了。
10. 包好了放锅里，下边放冷水。不用二次发酵盖上盖子点着火，水开后再蒸二十分钟，蒸好了过一会开盖
六、蒸玉米面菜包子的做法？
用料
玉米面 100克
白面 400克
安琪酵母 5克
包菜 300克
水 270克
五花肉 200克
包菜(挤干水) 300克
耗油 半勺
生抽 一勺
老抽 小半勺
料油 适量
鸡精 一小勺
盐 适量
食用油 一小勺
麻油（香油） 一小勺
做法步骤
1、先用电子秤称100克玉米粉,400克白面，5克酵母用温水化开，加5克糖促进酵母发酵，用270克水和面，水要根据面粉的吸水性少量多次添加，和成光滑面团，再用容器装好加盖发酵2小时，按我这里的温度用2小时足够，北方温度低可能还要延长发酵时间（可放温水上发酵），发好的面手指拈粉插进去不回缩里面呈蜂窝状就好了。
2、先把包菜切碎再挤干水备用，肉加上所有调料顺一个方向搅打好后再加入包菜混合搅匀馅就调好了，包好包子放温水上二次发酵15～20分钟左右，凉水上锅，上汽蒸15分钟再焖5分钟即可。
七、茄子青椒杏鲍菇的饺子馅的做法？
— 食材清单 —
主料:面粉500g
辅料:酵母5g，白糖15g，水适量，茄子一根，杏鲍菇一根，青椒四根，大葱一根，小葱三根，大蒜三瓣，姜一块，干辣椒两个，花椒少许，八角少许，酱油适量，小米辣适量，食用油适量，豆瓣酱一勺
— 烹饪步骤 —
1· 将温水融化后的酵母倒入加了白糖的高筋面粉中，抓拌均匀。
2· 加入适量温水揉面团，如果面团过于粘手可加入少许面粉中和，揉至光滑面团，盖上纱布，放至温暖处等待面团发酵。
3· 待面团发酵至两倍大后加入干面粉揉至成光滑面团。
4· 揉好的面团上盖湿纱布醒十分钟，可以在醒面团的这段时间中准备包子馅了。
5· 准备茄子一根，杏鲍菇一根，青椒四个，小米辣适量，大葱一根，小葱三根，蒜三瓣，姜一块。
6· 将茄子去皮切丁。
7· 切好的茄子丁放入盐水中泡一泡可使茄子不会氧化变黑。
8· 大葱切片，小葱切段，蒜切沫。
9· 姜剁碎成姜沫。
10· 青椒切丁，小米辣切丁。
11· 杏鲍菇切丝。
12· 冷锅下油，待油热后将花椒，八角洒入油中爆香后，倒入蒜沫，姜末，干辣椒及大葱片爆香。
13· 倒入挤干水分的茄丁。
14· 加入适量盐及酱油，翻炒茄丁。
15· 加入适量豆瓣酱后继续翻炒茄丁，使豆瓣酱充分融入茄丁。
16· 加入杏鲍菇丝，翻炒均匀。
17· 加入青椒丁，翻炒均匀。
18· 加入小米辣，翻炒均匀。
19· 炒熟青椒后加入小葱段。
20· 翻炒均匀后，茄子青椒杏鲍菇馅就大功告成了，装入碗中备用。
21· 将醒好的面团切一小块，案板洒少许干面粉，揉面团。
22· 将面团揉至光滑后从中间分开搓成条装后分成大小均匀的小面团。
23· 将小面团擀成中间厚周边薄的圆形面皮。
24· 将茄子青椒杏鲍菇馅至于圆形面皮上折成褶子，一个漂亮的小包子就完成咯，将包好的包子有间隔的整齐码入蒸锅。
25· 大火20分钟关火，不要着急打开锅盖，闷五分钟，香喷喷的小包子即可出炉。
26· 皮薄馅足，香软可口，辣辣的油水充足，一口一个。