一、鲍菜怎么做？
步骤
素鲍菜的做法步骤11..烧锅开水， 加入适量的盐和几滴油；
素鲍菜芯的做法步骤22.水开后， 放入小白菜芯焯一下；
素鲍菜芯的做法步骤33.将焯好的白菜芯摆好放入盘中；
素鲍菜芯的做法步骤44.在锅中加入适量的油， 放入杏鲍菇片煎一下；
素鲍菜芯的做法步骤55.待杏鲍菇表面煎至微微发黄时， 加入鲍鱼汁， 生抽和少量的水；
素鲍菜芯的做法步骤66.盖上锅盖焖上二， 三分钟；
素鲍菜芯的做法步骤77.准备勾芡， 在生粉中加入适量的水， 盐和胡椒粉搅拌均匀，放入杏鲍菇中；
素鲍菜芯的做法步骤88.大火收汁；
素鲍菜芯的做法步骤99.将制作好的鲍汁杏鲍菇码放在菜芯上， 再将芡汁淋浇上去， 中间放上一个红萝卜花。
二、杏鲍菇怎样熬汤？
木耳杏鲍菇汤
材料
肉片50克，杏鲍菇1个，木耳10克，红萝卜1根，姜丝，菜心3根，盐，鸡精，葱花
做法
1、肉片用豆粉和少许生抽码味。
2、木耳用开水泡软洗净。
3、杏鲍菇洗净切成片。
4、红萝卜切片，菜心对破切开待用。
5、锅里参水加上姜丝，烧开再放猪油烫化，（如果没有猪油可以用色拉油）再依次放杏鲍菇、萝卜、木耳、肉片一起煮3-4分钟即可。
6、最后放入菜心烫哈，起锅加盐和鸡精，再撒上葱花就好。
杏鲍菇骨头汤
用料
主料杏鲍菇
调料食盐葱姜料酒
杏鲍菇骨头汤的做法
1.洗骨头、洗杏鲍菇切厚片，姜切片、葱切段，寻摸出八角一粒~
2.随便找个锅放入冷水，放两片姜，然后放入骨头煮开，将骨头捞出，这锅水倒掉不要。另取砂锅，然后将焯过水的骨头放入加入足量的水，放入姜片、葱段、八角开煮~
3.炖开后放入些花雕酒，然后调成小火开炖吧，这段时间，俺将房间整理一遍，洗了两件衣服，然后陪老妈聊天，估摸着至少有一个小时~
4.这时满屋飘香哇，将杏鲍菇放入砂锅中再炖近半个小时，临出锅放些盐调味，撒些葱花就行喽~~
三、十五种好吃素菜？
富贵杏鲍菇，凉拌山药黑木耳，蒜蓉粉丝蒸娃娃菜，芦笋拌粉皮，剁椒金针菇，凉拌手撕蒜薹，砂锅焗南瓜，蜜汁豆腐，炸茄子，孜然土豆块，烤花生米，笑脸土豆饼+炸土豆球，菌菇粉丝素煲，西式南瓜胡萝卜浓汤，红烧冬瓜
四、蘑菇做法？
第一种是蚝油香菇菜心。准备的食材很简单，有菜心，香菇，大蒜，鸡粉，蚝油。首先我们把香菇洗干净，再香菇的头画上十字刀。把蒜切成蒜末，菜心洗净去掉根部。在锅中加入适量的水，把青菜放到水中焯一下，香菇也同样焯一下。在锅中倒入适量的油把蒜末炒香再加入菜心进行翻炒，加入适量的鸡精调味，用水淀粉勾下芡。就可以把炒好的菜心码在盘子中。锅中放入少量的油加入蒜末继续炒香，加入香菇进行翻炒，炒到差不多的时候，我们就倒入适量的清水加入蚝油，直到炒出香味。然后加少量的白糖，水淀粉勾下芡，出锅码在菜心的中间即可。
第二种是椒盐杏鲍菇。准备的食材，杏鲍菇玉米淀粉，红薯淀粉。首先我们把杏鲍菇洗干净撕成条不要太粗。在锅中加入适量的水，把杏鲍菇放到水中焯一下，捞出过冷水。把焯过的杏鲍菇挤干水分，越干越好，然后加入鸡精，胡椒粉抓匀。然后里面再加入一些玉米淀粉和红薯淀粉使每条杏鲍菇都裹上淀粉。在锅中加入油，把杏鲍菇炸到呈金黄色。即可捞出。撒上一些椒盐和孜然粉。就可以开动了。
第三种为大家推荐的是剁椒金针菇，口味偏辣。准备的食材有金针菇，大蒜，葱花，剁椒，蚝油。首先把金针菇去掉根部洗干净放到盘子当中，然后放入蒸锅中蒸几分钟。在锅中放少量的油烧热，放入蒜末，剁椒炒香。然后加适量的开水，加入蚝油。等到有点收汁的时候，就可以关火。然后把汤汁倒到蒸好的金针菇上。撒一点点葱花就可以当做下酒菜了！