一、调节免疫力的食物？
以下是一些调节免疫力的食物：
1. 桑葚。桑葚是一种充满抗氧化剂和维生素C的浆果，可以帮助增强免疫系统。
2. 菌类食品。例如蘑菇、黑木耳和杏鲍菇等食品含有多种维生素和矿物质，能提高身体的抵抗力。
3. 大蒜。大蒜富含抗氧化剂和硫化物，可以增强免疫系统，预防感染。
4. 鲜绿叶蔬菜。例如菠菜、甜菜和羽衣甘蓝等，这些蔬菜富含维生素C、E和叶酸，可以提高免疫系统的功能。
5. 海藻。海藻中的多种营养素，如碘、硒和叶绿素等，能增强免疫系统的功能。
6. 坚果。例如核桃、杏仁和腰果等含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，能提高免疫力。
7. 水果。例如柠檬、橙子和草莓等富含维生素C和抗氧化剂，可以帮助增强免疫系统。
8. 牛奶和酸奶。牛奶和酸奶含有丰富的钙和维生素D，可以增强免疫系统，预防感染。
9. 姜和蒜瓣。姜和蒜瓣中含有丰富的抗氧化剂和矿物质，能增强免疫系统的功能。
10. 红肉和鸡肉。红肉和鸡肉含有高质量的蛋白质和矿物质，可以帮助身体恢复和增强免疫系统的功能。
总的来说，一个均衡的饮食包括各种不同类型的食物，每种食物都提供不同的营养素。如果想要增强免疫系统，可以通过食用上述食物来摄取足够的维生素、矿物质和抗氧化剂。此外，还要注意平衡营养摄入、保持良好的睡眠和适量的运动，这些都是保持免疫系统健康的重要因素。
二、干鲍鱼菇的泡发方法？
第一种是用60℃-80℃的热水浸泡鲍鱼菇5-8分钟，目的并不仅仅是为了泡发，这样也能够让其中含有的一些物质水解成为具有鲜味的乌苷酸，使鲍鱼菇吃起来更加味美可口。切记别用冷水浸泡，因为如果用冷水浸泡，鲜味会出不来，吃起来就觉得不好吃了，与热水泡出来的味道可是天壤之别。
第二种是将干鲍鱼菇泡入50℃左右的糖水中，这样泡开的杏鲍菇不仅保留了原有的香味，而且由于浸入了糖液，所以烧好后的鲍鱼菇味道会更加鲜美。值得注意的是，干杏鲍菇上面是有很多的泥沙的，所以大家在浸泡干鲍鱼菇之后一定要清洗干净。
营养价值：
1.鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素。
2.鲍鱼营养价值极高，富含丰富的球蛋白。
3.鲍鱼肉中能提取一种被称作鲍灵素的生物活性物质，有保护机体免疫系统的作用。
功效与作用：
1.提高免疫力
鲍鱼肉中能提取一种被称作鲍灵素的生物活性物质，实验表明，它能够提高免疫力，破坏癌细胞代谢过程，能提高抑瘤率，却不损害机体的正常细胞，有保护机体免疫系统的作用。
三、什么蘑菇含维生素d高？
蘑菇是维生素D的重要来源。吃鲜蘑菇(平菇、香菇、杏鲍菇等)前将其在阳光下晒晒，其补充维生素D的效果堪比维D补充剂。
吃晒过的蘑菇与服用维生素D补充剂效果一样好。其机理与人体皮肤相当，在阳光紫外线的照射下，蘑菇能产生维生素D，即使采摘后，蘑菇仍可做到这一点。经过晾晒的干蘑菇中的维生素D含量要高于刚刚采摘的新鲜蘑菇。
新鲜蘑菇买回家后，打开包装，放在太阳下晒1小时，春夏季节最佳时间为上午10点至下午3点。蘑菇晒完后再烹调食用，其中的维生素D也不容易流失。