一、家庭请客必备20道菜名菜单？
家庭请客必备20道菜
1．清蒸鱼
2．麻婆茄子
3．荷叶粉蒸肉
4．虾仁焖豆腐
5．糖醋排骨
6．手撕包菜
7．腊肉炒荷兰豆
8．鱼香肉丝
9．宫保鸡丁
10．萝卜排骨汤
11．香辣牛肉
12．卷心菜炒粉丝
13．水煮杏鲍菇
14．孜然鸡翅
15．蚂蚁上树
16．肉沫冬瓜片
17．山药红烧肉
18．花蛤蒸蛋
19．梅菜扣肉
20．尖椒土豆丝
二、汽锅三鲜家常做法？
主料：
金针菇150g
杏鲍菇100g
香菇100g
辅料：
姜20g
花雕酒200g
胡椒粉1/4小勺
食盐1小勺
步骤1
三种蘑菇洗净
步骤2
鸡翅洗净
步骤3
准备好花雕酒
步骤4
大的香菇切块，小的香菇表面剔出花纹，生姜去皮切片
步骤5
金针菇切去根部老的部分，杏鲍菇切片
步骤6
鸡翅剁成寸段
步骤7
把鸡翅放入开水中焯烫至血末浮起，捞出洗净
步骤8
汽锅内先放入香菇
步骤9
再放入杏鲍菇
步骤10
然后放入金针菇
步骤11
放入焯好的鸡翅和生姜，再点缀几朵香菇
步骤12
倒入花雕酒
步骤13
高压锅内放入足量的水烧开，加盖后用打湿的纱布再排气阀周围围一圈
步骤14
把汽锅坐在纱布圈上，大火蒸30分钟，最后加入盐、胡椒粉、蒜苗碎调匀即可
三、杏鲍菇可不可以和鱼？
可以。
杏鲍菇不能和驴肉、田螺、鸡蛋、鹌鹑肉一起吃哦，避免发生中毒的现象。另外，值得人们注意的是，如果你正在过敏的话，如皮肤过敏等，就应少吃或不吃杏鲍菇，因为杏鲍菇为动风食物。
蘑菇和鱼可以一起食用，两者所含成分不会发生冲突，和蘑菇相克食物有：
1.蘑菇+葱：促进血液循环。
2.蘑菇+鸡翅：促进蛋白质的吸收。
3.蘑菇+木瓜：降脂降压 。
4.蘑菇+荷兰豆：消除油脂引起的食欲不佳。
5.蘑菇+小葱：促进血液循环。
四、安徽老乡鸡竹笋蒸鸡翅做法？
鸡翅洗净用盐料酒腌制一个小时，酸竹笋，鸡翅拌匀，放上泡椒水放蒜沫放冷水锅中蒸半个小时
五、鸡翅虾锅的做法王刚？
步骤 1虾挑去虾线改刀，减去胡须和头上那根尖尖的刺，用盐、姜粉、料酒腌制一个小时。
步骤 2鸡翅放入冷水锅中、加入花椒粒、料酒煮15分钟，捞出用温水冲洗干净，用鸡翅腌料腌制5个小时（头一天腌制放冰箱冷藏更入味）。
步骤 准备菜：豆腐皮切宽条，木耳和西芹焯水。
步骤 4笋和莲菜焯水。
步骤 5杏鲍菇切花刀后焯水（两面都要切），捞出用老抽加一点水泡一下，上个“鲍鱼色”。
步骤 6准备好洋葱。
步骤 7鸡翅放入油锅炸至两面金黄色，捞出。
步骤 8入锅炸至变红捞出。步骤 9锅中放入洋葱炒出香味放入干锅料。
步骤 10放入准备好的配菜。
步骤 11放入鸡翅和虾，翻炒均匀。
步骤 12炒好就可以直接吃了。也可以放入干锅里，撒芝麻和香菜，锅下点酒精蜡，边吃边加热，越吃菜越入味。
六、2岁宝宝蒸鸡翅做法？
清蒸鸡翅
食材：鸡翅中3只、生姜4片、小香葱适量、低盐无添加酱油2~3克
参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝
准备食材。
如果宝宝的辅食中还没有开始添加盐，可以不用酱油。
生姜切丝、小葱切碎备用。
♡ 因宝宝小不适合用料酒，只好用葱姜去腥，所以生姜稍多一些。
- 3 -
鸡翅洗净，在正反面用刀各划三个口。
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把一半的姜丝倒入盛鸡翅的容器中，用手抓捏拌匀，然后静置15分钟。
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取一个盘子，在盘底铺几根姜丝。
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把腌鸡翅的姜丝去掉，鸡翅码在盘子中，上面再均匀铺上剩下的姜丝。
这样做也是为了更好去腥。
- 7 -
蒸锅中烧水，水开后放入鸡翅，中火蒸15分钟。
鸡翅肉质鲜嫩，十几分钟就可以熟透。
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蒸好后倒掉汤汁，挑去姜丝。
如果宝宝的辅食中还没有加盐，到这一步已经可以给宝宝吃了。
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在翅上淋上少许宝宝酱油，一点点就够，用勺子均匀抹开。
- 10 -
再在上面撒上香葱碎，一道鲜嫩的蒸鸡翅就做好了。
七、虾翅中香锅的做法？
步骤 1虾挑去虾线改刀，减去胡须和头上那根尖尖的刺，用盐、姜粉、料酒腌制一个小时。
步骤 2鸡翅放入冷水锅中、加入花椒粒、料酒煮15分钟，捞出用温水冲洗干净，用鸡翅腌料腌制5个小时（头一天腌制放冰箱冷藏更入味）。
步骤 准备菜：豆腐皮切宽条，木耳和西芹焯水。
步骤 4笋和莲菜焯水。
步骤 5杏鲍菇切花刀后焯水（两面都要切），捞出用老抽加一点水泡一下，上个“鲍鱼色”。
步骤 6准备好洋葱。
步骤 7鸡翅放入油锅炸至两面金黄色，捞出。
步骤 8入锅炸至变红捞出。步骤 9锅中放入洋葱炒出香味放入干锅料。
步骤 10放入准备好的配菜。
步骤 11放入鸡翅和虾，翻炒均匀。
步骤 12炒好就可以直接吃了。也可以放入干锅里，撒芝麻和香菜，锅下点酒精蜡，边吃边加热，越吃菜越入味。
八、烤肉食材清单有哪些菜？
1.工具：打火机、木炭、助燃剂、网架、烧烤叉、 、烧烤铲(翻转食物) 、竹签、牙签、小毛刷、水果刀、锡箔纸、报纸、一次性筷、一次性碗、一次性盘、一次性手套、纸杯、餐巾纸、调料瓶(空瓶) 、桌布、垃圾袋
2.调料：调和油、盐、烧烤酱(汁) 、辣椒粉(老干妈) 、孜然、五香粉、蜂蜜、番茄酱、胡萝卜酱、甜面酱、海鲜调料、大蒜、姜、葱花、酱油。
3.食品：荤菜：鸡翅、排骨、香肠、火腿肠、牛肉、羊肉、五花肉、各式鱼丸肉丸、鸡珍、黄花鱼、秋刀鱼、鲫鱼、鱿鱼、墨鱼仔、虾等;素菜：玉米、 韭菜、 蘑菇、 茄子、 土豆、 黄瓜、 藕片、 青椒、 花菜、 香干、 臭干子、 小镘头、年糕、面包片、棉花糖、生菜(生菜包肉) 、皮蛋、胡萝卜等;水果：香蕉、木瓜、苹果、梨、菠萝、哈密瓜等