一、杏鲍菇的外表有黏液一样的东西是坏了吗？
买的杏鲍菇表面有粘液是因为不新鲜了，这个已经这样了没法避免，凑合吃吧，影响不大。
杏鲍菇正常的情况下是干爽而颜色偏白色，放久了不新鲜就会变得湿滑而颜色发黄的。所以要注意买都时侯挑干爽的买，买回来还要注意储存。注意一下刚买回家的杏鲍菇表面有没有水分,然后用纸巾吸干表面的水分。准备一张干净的牛皮纸,或者是厨房用纸包住杏鲍菇吸收水份。把杏鲍菇放进冰箱的冷藏室或者是其他阴凉通风的地方就可以啦。需要注意的是杏鲍菇只能在15摄氏度以下进行保鲜，如果是高于这个温度存储的，尽量在两到三天内进行食用，如果是放进冰箱储存的，最好是在一周之内食用杏鲍菇。同时在储存的过程中，不要将重物压在杏鲍菇上。
二、杏鲍菇怎样保鲜？
骤/方式一
杏鲍菇保存方法很简单，买回来的杏鲍菇是不能粘水的，可以选择放入牛皮纸信封，或者用厨房纸巾包好，这样保存杏鲍菇比较好，
步骤/方式二
然后把杏鲍菇放在冰箱冷藏室，至少能保存4天左右。
步骤/方式三
但注意千万别放保鲜袋里!因为保鲜袋里容易产生水珠，杏鲍菇粘上水后，就很容易腐烂变坏。
三、香蕉杏鲍菇的做法？
1.把香蕉剥去皮后切成滚刀块，咸蛋黄蒸熟后压成泥。
2.锅中放油烧至四成热，把香蕉块逐一粘裹上脆皮糊，下入油锅炸至外表变脆后，倒出沥油。
3.锅留底油烧热，放入咸蛋黄泥炒翻沙，再下香蕉块，加盐、鸡精和青红椒粒炒匀炒香即可。
彩椒杏鲍菇
材料：
杏鲍菇、彩椒、蒜末、葱花、生抽、糖、料酒、盐、淀粉、蚝油
做法：
1.杏鲍菇改刀，生抽、糖、盐、料酒、蚝油、淀粉放到碗里加半碗水调汁备用。
2.杏鲍菇焯水后，控干水分备用。
3.彩椒切成丁。
4.锅中加适量油，下入蒜末和葱花炝锅，翻炒彩椒至断生。
5.把控干的杏鲍菇放入锅中，倒入调好的汁，焖至断生即可。
四、杏鲍菇蘸芥末怎么做？
有次在一家韩式餐馆聚餐，有一道菜深得我的欢心，凉拌芥末杏鲍菇，很清爽，淡淡的芥末味是点睛之笔，是很适合夏天来做的一道菜，回家复刻一下，成功～分享一下