一、杏鲍菇没有冰箱怎么保存？
放在阴凉、通风处即可。杏鲍菇是比较普遍的菌类食材，不容易保存，所以购买后尽量及时吃掉。保存杏鲍菇需要原包装保存，可以避免杏鲍菇产生大量的水汽，从而引起变质。杏鲍菇的食用方式多样，可以用于制作杏鲍菇炒鸡蛋、杏鲍菇炒肉、暴炒杏鲍菇、干煸杏鲍菇以及凉拌杏鲍菇等。
二、杏鲍菇可以放冰箱冷冻吗？
杏鲍菇速冻的话，可以保存半个月左右。
1、买回来的杏鲍菇，如果不马上吃，就不要去拆外包装，直接地放进冰箱里的最下面的那个抽屉里，上面不要放置重物，倘若已经吃了一部分的话，剩下的可以用保鲜膜包裹，再放进冰箱的最下面的那个抽屉里冷藏;上面一样不要放置重物，因为菇类的食材是很脆弱的，不能轻压及负重。最好是，要吃多少才拿多少。
2、外包装不要拆除丢掉，但是包装袋里如果有水蒸气的话，那就要换掉，不要用原包装包起来。因为继续用附着水蒸气的外包装会造成内容物快速的腐烂。杏鲍菇坏的时候会变成暗褐色，菇面或伞菌会变深褐色或黑褐色，变软不脆,有时还会出汁，有异味。
3、另外杏鲍菇的保存时间还是比较长的，只要把它防在低温的条件下，保存个十天半月是不成问题的。而对于那些放在冰箱里发现长毛了的杏鲍菇，可能是缺氧造成的，只要没有腐烂变质，清洗掉白毛也是可以食用的。
三、杏鲍菇在冰箱里长毛是什么原因?还能吃吗？
杏鲍菇在冰箱里长毛的原因是因为在温度和湿度条件适宜的情况下，杏鲍菇很容易滋生霉菌，导致它表面产生毛发状物质。虽然杏鲍菇长毛后看起来不太美观，但一般情况下是可以正常食用的，前提是必须将表面的毛发彻底清除，以免影响口感并有可能影响健康。
如果杏鲍菇表面的长毛状态比较严重，同时还有异味或者发黄，那么就说明杏鲍菇已经不能再食用了。最好的方法是在购买后尽快食用，或通过适当的保存方式将其保存在低温的环境中以延长其保质期。
四、杏鲍菇放冰箱能储存多久？怎么判断有毒？
杏鲍菇放冰箱一般可以保存半个月左右，购买回来后可观察杏鲍菇包装内是否有水汽，如无水汽可直接将杏鲍菇放进冰箱保存，有水汽便要更换包装后再将杏鲍菇放进冰箱保存。
如果发现杏鲍菇表面变褐色，摸起来手感发软，有出汁有异味，则表示杏鲍菇开始腐烂不能食用。