一、大杏鲍菇的做法？
食材准备：杏鲍菇2根，蒜末5克，葱花3克，小米辣2个，辣椒面少许，白芝麻适量，孜然粉1克，热油少许，生抽1勺，香醋1勺，盐适量，白糖3克，香菜少许
做法：
1.杏鲍菇冲洗干净，用削皮刀削成薄片，这样厚薄均匀，又快又简单。
2.锅中烧水，水开加盐，把杏鲍菇下锅焯水两分钟，捞出过凉水，挤干水分。
3.碗中蒜末、葱花、小米辣、辣椒面、白芝麻、孜然粉、淋入一勺热油，再加生抽、香醋、盐、白糖，搅拌均匀。
4.把料汁倒入杏鲍菇里，加点香菜、翻拌均匀即可。
二、大杏鲍菇的家常做法？
1/9 将杏鲍菇洗净，用顺刀切成2厘米厚的片，然后用顶刀切成大丁，鸡腿斩成小块备用
2/9 姜切片，香葱切末备用
3/9 在锅中倒入清水300克，将鸡块倒入锅中转大火烧开，撇去血沫，焯透倒入漏勺备用
4/9 把锅洗净后，大火烧热，倒入150克色拉油，转大火烧至六七成热，将切好的杏鲍菇丁倒入锅中，焯熟后捞出备用
5/9 锅中下油5克，烧热后下姜片进行爆香，然后放入鸡块，翻炒几下
6/9 再加入料酒10克，同时倒入清水300克，放盐、鸡粉、胡椒粉，转大火烧开后放入焯好的杏鲍菇
7/9 倒入一个盆中，用保鲜膜封好口
8/9 接下来把蒸锅烧上汽，放入盛有鸡腿汤的盆，转中火蒸30分钟
9/9 30分钟后出锅盛入碗中，撒上香葱末即可
三、杏鲍菇好培育吗？
现在技术很好培，做好营养砵、点种，控制湿度、温度做好管理。
四、杏鲍菇好种吗？
杏鲍菇最好在春秋两季进行种植，这个时候的温度处于相对稳定的阶段，适合杏鲍鱼正常生长。
五、杏鲍菇好消化吗？
容易消化
杏鲍菇是比较容易消化的，本身这种食物就是比较软的，如果炒这种菜很快就会炒熟的，所以吃起来相对来说也容易消化，也比较嫩的。
六、串好的杏鲍菇怎么保存？
1、首先我们将边角有缺口以及有划痕的杏鲍菇先挑选出来，尽量选择外表光滑而且平整的杏鲍菇来保存。这样也能防止个别的杏鲍菇由于有划痕然后影响到其他的杏鲍菇，这样就会影响我们去保存杏鲍菇了。所以我们保存杏鲍菇还是要选择比较良好一些的杏鲍菇去保存的。
2、随后我们将杏鲍菇去晾晒一下，如果是闷在塑料袋里面的杏鲍菇，就容易在杏鲍菇上面积攒一些水分，这样不利于杏鲍菇的保存。
3、将杏鲍菇晾晒干一些之后，我们在上面包上一层纸，这样能够起到吸水的效果。
4、随后我们将杏鲍菇完全的用纸给包起来，可以选择稍微软一点的纸比较好。包杏鲍菇的时候尽量别选择硬纸，如果纸张太硬的话不容易包住杏鲍菇，而且在弯折的时候容易将杏鲍菇戳出痕迹和缺口，这样不太利于杏鲍菇的保存。
5、随后我们将包好纸的杏鲍菇放到保鲜袋或者塑料袋里面，如果杏鲍菇比较大而保鲜袋子装不下的话，我们就需要在杏鲍菇外面多套几层塑料袋，这样可以将杏鲍菇处于一个密封的状态，所以也比较有利于我们去保存杏鲍菇了。
七、杏鲍菇什么样的好？
上下一般粗，圆圆满满的透气特别圆圆满满的，好嗯。
八、杏鲍菇切好怎么保存？
杏鲍菇切好装进盘子里打上保险莫放进冷藏能保存三天
九、切好的杏鲍菇会变色吗？
杏鲍菇是一种比较特别的菇类，这种食材对于我们来说还是非常之熟悉的，也是众多的养生食材中比较特别的一种，平时特别多人喜欢吃。但是作为食用菌，杏鲍菇也面临着一些问题，杏鲍菇在常温下只能放一周左右的样子，刚切的已发黄说明不是很新鲜了，但是吃是没问题的，如果有酒味的话最好就不要食用了
十、切好的杏鲍菇可以放多久？
杏鲍菇保存方法得当最多储存一星期，而且是放在冰箱中冷藏的，如果只是放在干燥通风干燥处保藏，建议2-3天内就要将其食用，因为空气中会有水分，为避免长霉，变质腐烂，建议尽快食用。杏鲍菇的保存非常容易，包上保鲜膜或者纸袋，放入冰箱冷藏即可，如果有异味或有液体渗出，表明已经变质，不宜再食用，不要用塑料袋装杏鲍菇，塑料袋会形成水滴，易使其变质。
杏鲍菇保存最重要的是防潮，要避免水分残留在袋子或者容器上才能长久保存，如果要保存一周以上，最好放入冰箱冷冷藏，才能避免其变质。