一、怎么判断杏鲍菇熟了没有？
炒菜的时候，用锅铲试试杏鲍菇，变软了就能吃。杏鲍菇熟没熟透都是白色的，可是仔细看起来的话是有区别的，通常杏鲍菇熟了是软软的，闻起来没有生的时候腥味重，而是变成了菌类特有的香味
二、杏鲍菇熟了怎么腌制？
1.
将杏鲍菇竖切片,柠檬切片,青辣椒红辣椒斜切丝,备用
2.
在锅中放入水,酱油,白糖,食醋,一起煮沸
3.
将准备好的蘑菇,柠檬,辣椒放入容器中
4.
把放凉的酱汁倒入容器中
三、杏鲍菇煮熟了怎么保存？
1、杏鲍菇炒熟之后，可以选择冷冻保存。如果吃不完，需要长时间的放置，将它放到冰箱的低温环境中，进行一个冷冻保存。
2、但是建议尽快将它吃完，不要长时间的放置在冰箱的冷冻层中，这样的话会没有营养，而且吃起来不好吃。
四、馅饼怎么判断熟了？
馅饼颜色形状变了就是熟了。
需要清楚烙制馅饼不能用高火。用文火烙制馅饼，馅饼鼓起来是说明六成熟了再烙制一会就可以，文火烙制馅饼是里外都熟，而高火是外熟。
烙制馅饼和烙饼的原理是一样的。必须慢活烤制，宁可软不能硬的面才能烙馅饼。
五、怎么判断蛋糕熟了？
可以用手轻按，如果蛋糕里没有流动的感觉就是熟了。
制作轻芝士蛋糕的方法步骤如下：
所需原材料：
主料：奶油奶酪235克、牛奶135克、黄油50克、细砂糖100克、蛋白4个、蛋黄4个、低筋粉35克。
辅料：玉米淀粉25克、柠檬汁4滴。
1、第一步：先将奶油奶酪提前拿出来室温软化。
2、第二步：隔热水用手动打蛋器搅拌至顺滑。
3、第三步：加入牛奶、黄油搅拌至融合。
4、第四步：分次加入蛋黄，每加入一个搅拌均匀后再加入下一个。
5、第五步：直至全部加完，搅拌均匀。
6、第六步：然后筛入低筋粉和玉米淀粉。
7、第七步：“一”字形搅筛入低筋粉和玉米淀粉，搅拌均匀，待用。
8、第八步：蛋白加入柠檬汁，电动打蛋器打发至湿性发泡，提起打蛋器有弯勾状态。
9、第九步：取三分之一蛋白加入到蛋黄糊中，“一”字形搅拌均匀。
10、第十步：倒回蛋白盆，继续“一”字形搅拌均匀。
11、第十一步：倒入模具内八分满，没有乳酪蛋糕模具可以用戚风蛋糕模，底部包上锡纸，因为乳酪蛋糕需要水浴法烘烤。
12、第十二步：放入烤盘内，烤盘注入热水到模具的三分之一处。
13、第十三步：放入提前预热好的烤箱，上下火130度烘烤60分钟，转140度烘烤15分钟即可。（温度和时间根据自家烤箱适当调整）
14、第十四步：烤好后不出炉，在烤箱停留1小时，晾凉后脱模不需要倒扣。
六、怎么判断提子熟了？
一、看颜色判断
提子因为品种的不同，成熟以后，也会呈现出不同的颜色。提子分为红提和青提。红提成熟以后是深粉红色或者紫红色的。没有成熟的时候颜色比较青涩，是绿色或者是浅粉红色。青提成熟以后，是浅绿色的，颜色比较剔透。没有成熟的时候，颜色稍微深一些。催熟的提子有时会着色不均匀，会有青的部分。
二、通过软硬度判断
不管是哪个品种的提子成熟以后，捏起来都有点软，但是很有弹性。是软硬适中的。没有成熟的提子是硬硬的。有的过分成熟和放时间久的提子捏起来特别的软，并且茎都已经是干干的。建议不要购买这种已经不新鲜的提子。
三、通过口感判断
我们购买提子的时候，可以拿一颗品尝一下，已经成熟的提子，吃起来特别的甜。因为提子的含糖量很高。红提会比青提更甜一些。而没有成熟或者催熟的提子，甜度都是不够的，吃起来不是很甜，味道很淡。没有成熟的还会特别的酸，口感不好，虽然对身体没有什么不好，但是也不要食用。
七、怎么判断羊肉熟了？
1、插筷子判断
判断羊肉熟了没有，可以采取插筷子的方法。煮熟的肉较为软烂，使用筷子可以直接将肉插透，而未煮熟的肉较有弹性，且肉质较为紧实，使用筷子无法轻易插穿，而且越到肉的中间部分，插进去越困难。
2、颜色判断
判断羊肉熟了没有可以看颜色。煮熟的肉血水被排出，肉的颜色会变为白色，而未煮熟的肉颜色为红色，且带有血水。如果肉较厚，可以将其切开，观察内部颜色，如果内部颜色发白，则表明肉熟了。
3、手感判断
判断羊肉熟了没有可以看手感。未煮熟的肉摸起来手感较为滑腻、捏起来较软且有弹性，而煮熟的肉摸起来手感较粗糙，捏起来较硬且弹性较差。
八、汤圆怎么判断熟了？
想要判断汤圆是否熟的话，需要看汤圆是否有白的，如果有白的话，那么这样的汤圆就不是熟的，往往是面粉的状态。
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还需要看看汤圆是否变大，一般汤圆熟的时候，会变得特别的大，如果没变大的话，那么这样的汤圆往往也是没有熟的。
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还需要看看汤圆是否沉底，沉底的汤圆往往都是还没熟，这个是很好分辨的，汤圆熟了后是浮起来的。
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还可以直接弄开汤圆，这样也是可以看出汤圆是否熟的，这个也是很容易的一个方法，只需要先弄出一个就可以了。
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还可以通过看水沸腾效果，成熟的时候，水基本上是不会超出汤圆的，因为汤圆膨胀起来后，水就无法超过了。
九、怎么判断海鲜熟了？
回答:
对于鱼类海鲜，判断熟的方法，用筷子扎扎进去肉是硬的，就是没熟，一扎就透为熟肉。
贝类海鲜，贝类海鲜只要是新鲜的，没熟前都会粘壳，离壳就是熟了。
螺类海鲜:螺类海鲜熟透方法，螺盖自动脱落
十、怎么判断曲奇熟了？
1、要判断曲奇饼干是不是考熟了，一看颜色二品尝。颜色金黄味道焦脆香甜就是熟了。
2、每家烤箱技术参数不同，每个人对曲奇的口感要求也不同，初次烤定15分钟左右观察曲奇边缘表面，一，有变黄黄色偏深是熟了，二，有点焦黄就是脆了。烤几次摸索几次，然后定时定量，定出自家烤曲奇的时间。